清風(fēng)店鎮(zhèn)扎實(shí)推進(jìn)“空中快餐”行業(yè)治理整頓,，規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序,，降低生產(chǎn)加工和用餐環(huán)節(jié)產(chǎn)生的環(huán)境污染,。
嚴(yán)格行業(yè)資格準(zhǔn)入,，需取得經(jīng)營(yíng)許可證,，從業(yè)人員有衛(wèi)生健康證和培訓(xùn)合格證明,，著裝符合行業(yè)規(guī)范,。嚴(yán)禁使用煤炭等高排放,、高污染燃料,。食品加工制作場(chǎng)所應(yīng)設(shè)于固定用房或符合衛(wèi)生及安全要求的場(chǎng)所內(nèi),，禁止加工和用餐過(guò)程對(duì)地面、綠化的污染,。從正規(guī)渠道采購(gòu)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料,，索證索票，建立臺(tái)賬,。食物儲(chǔ)存,、烹調(diào)加工、用餐等環(huán)節(jié)的容器、刀具等進(jìn)行清洗消毒,，并分類,、分架、隔墻,、離地存放,，防止交叉污染。購(gòu)買使用的每個(gè)品種進(jìn)行留樣,，詳實(shí)記錄設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚廢棄物收集容器并分類存放,，禁止隨地亂排亂扔，嚴(yán)禁將餐廚廢棄物流向生豬飼養(yǎng)戶,。
嚴(yán)格行業(yè)資格準(zhǔn)入,，需取得經(jīng)營(yíng)許可證,，從業(yè)人員有衛(wèi)生健康證和培訓(xùn)合格證明,，著裝符合行業(yè)規(guī)范,。嚴(yán)禁使用煤炭等高排放,、高污染燃料,。食品加工制作場(chǎng)所應(yīng)設(shè)于固定用房或符合衛(wèi)生及安全要求的場(chǎng)所內(nèi),，禁止加工和用餐過(guò)程對(duì)地面、綠化的污染,。從正規(guī)渠道采購(gòu)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料,，索證索票，建立臺(tái)賬,。食物儲(chǔ)存,、烹調(diào)加工、用餐等環(huán)節(jié)的容器、刀具等進(jìn)行清洗消毒,，并分類,、分架、隔墻,、離地存放,，防止交叉污染。購(gòu)買使用的每個(gè)品種進(jìn)行留樣,，詳實(shí)記錄設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚廢棄物收集容器并分類存放,，禁止隨地亂排亂扔，嚴(yán)禁將餐廚廢棄物流向生豬飼養(yǎng)戶,。
