本報訊（實習生 劉安娜）6月20日,，市民楊先生去西城綜合市場附近一賣肉攤買肉，當時看著所售豬肉成色不錯,，便稱了28元錢的,。回去用刀一切,，里面冒出許多水,，聞著還有股酸味。難道買到“注水肉”了,？害得楊先生被老婆臭罵一頓,，最后直接將肉扔進了垃圾桶。對此,，楊先生憤憤不平：“真是搞不明白,，怎么這做生意的能這么坑人?。∠Ｍ蠹屹I肉時一定要留意,，仔細辨別,，千萬別再上我這樣的當了！”
據(jù)了解,，注水肉是近年來市場上常見的一種劣質產品，多見于豬肉和牛肉,，不法分子通過在肉里加水以夸大重量從而謀取暴利,。肉注水后，不僅影響原有口味,，也給人們的健康造成了危害,。在此，提醒廣大市民在買肉時要仔細辨別,，小心被騙,。
對于注水肉的辨別，一位多年賣肉的攤主作了介紹：注水肉通常水分非常大,，肉內的水會不斷滲出,，假如看見小販不停地擦柜臺上的肉，那這塊肉也很可能是注水的,。從顏色上,，正常肉的顏色是鮮紅的，注水肉發(fā)白,，看起來很清潔,，連血絲和褶皺都沒有。實在看不出來的情形下就讓小販從中間切一刀,，切割處水分充分的則可能是注水的,。此外，注水豬肉沒彈性,，摸上去也沒有黏性,。