本報訊（通訊員王偉星）近日,，市民尹女士打來熱線電話反映,，她在超市買到的雞蛋是假柴雞蛋，不過幸好購物小票沒丟,，去超市售貨員就把雞蛋給換了,。
3月6日下午，家住風(fēng)景城小區(qū)的尹女士在中山路某超市買了二斤柴雞蛋,，回到家后就想做個蔥花炒雞蛋,。等把雞蛋打到碗里之后，尹女士覺得雞蛋十分奇怪,，炒熟后雞蛋確實比普通雞蛋要發(fā)黃,，但嘗了一口，尹女士很確定自己買的柴雞蛋是假的,。為了確認(rèn),，她又煮熟了一個，剝開發(fā)現(xiàn)雞蛋的蛋黃就跟橡膠一樣很有勁道，比蛋清要硬許多,，除此之外,，也沒有普通雞蛋的香味。于是,，尹女士就拿著購物小票,，帶著煮熟的雞蛋和剩余的雞蛋去超市要求退貨。售貨員看后表示,，超市是不能退貨的,，不過可以換貨。無奈之下,，尹女士只好換了普通雞蛋,。
在此提醒市民，超市購物要保存好購物小票,，以便出現(xiàn)問題利于維權(quán)?，F(xiàn)在市場上有很多假雞蛋，在購買時要仔細辨別：一是觀,?？措u蛋的外觀，假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮,。因為是真雞蛋,，感覺外表會比較臟；如果是人造雞蛋,，外殼會很均勻,、很干凈。再對著光線來看,，真雞蛋沒有假雞蛋透明度高,。二是聽?；蝿蛹匐u蛋會有響聲,，這是因為水分從凝固劑中溢出；輕輕的敲擊,，真雞蛋發(fā)出的聲音較脆,，假雞蛋的聲音較沉悶。三是聞,。拿起真雞蛋用鼻子細細地聞,，真雞蛋有隱隱的腥味，假雞蛋聞起來是化學(xué)味,。四是把雞蛋打開倒在碗里,，蛋黃和蛋清很快會融到一起，且很難分離干凈，那就是假雞蛋了,，因為蛋黃與蛋清是同質(zhì)原料制成所致,；而真雞蛋蛋清較稠，蛋黃和蛋清不攪拌不會融到一起,。五是打荷包蛋時,，假雞蛋在鍋里會散黃，這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故,。