本報訊(通訊員龐佳藝)日前,家住電建公寓的徐女士打來熱線電話反映,,她前天買的兩斤雞蛋里發(fā)現(xiàn)有三個壞的,,蛋黃顏色甚至都已變黑了。
據(jù)徐女士講,,前天中午做飯時發(fā)現(xiàn)家里沒雞蛋了,,便去樓下市場買,碰巧在門口遇到一個推車賣雞蛋的小販,。由于著急做飯也沒細心挑選,,稱了二斤給完錢提著就回家了。到家后,,她打了兩個雞蛋也沒發(fā)現(xiàn)什么問題,。第二天做早飯時想給孩子蒸個雞蛋糕,誰知拿起一個剛打開就有一股惡臭味撲鼻而來,,再一看,,打入碗里的蛋黃發(fā)黑,當時想買雞蛋時有個壞的也在所難免,,誰知,,接連打開的兩個也是黑蛋黃的壞雞蛋,很是讓人氣憤,,都怪自己當時沒仔細挑選,。
就此,筆者搜集了一些挑選雞蛋的方法,,供廣大市民參考:用眼睛觀察雞蛋的外觀形狀,、色澤、清潔程度,,一般良質(zhì)鮮蛋蛋殼清潔,、完整,、無光澤,殼上有一層白霜,,色澤鮮明,;用手摸雞蛋的表面,感覺蛋殼粗糙并且重量適當,,一般都是良質(zhì)鮮蛋,;用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,然后用鼻子嗅其氣味,,良質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味,;把雞蛋拿在手上,輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊,,細聽其聲,,良質(zhì)鮮蛋相互碰擊聲音清脆,手握搖動則無聲,。
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