本報訊（通訊員龐佳藝記者趙青鋒）近日,，市民王先生打來熱線電話報料稱,，商業(yè)北街一早點攤主,，炸油條不使用復炸油，誠信經營贏得顧客信任,，被親切地稱為定州的“油條哥”,。日前，記者對這位“油條哥”進行了采訪,。
6月20日早晨,，記者來到商業(yè)北街，老遠就看到這位“油條哥”攤點前圍了不少人,。走近前,，紅底黑字的“李福記特色早點”大招牌赫然入目。招牌上還有兩張“告示”：一張是大字號的“油條5元/斤”,，一張是“油條用油每天都是新油,，不含一滴復炸油。”旁邊的兩張圓桌上坐滿了顧客,。得知記者的來意,，這位33歲的安徽年輕人邊忙活邊向記者講起了自己的“良心油條”。
這位安徽年輕人名叫李福記,，今年三月來定州擺攤賣早點,。起初，李福記和其它早餐攤點一樣,，炸油條的油三四天換一次,。十幾天前，李福記聽朋友說保定一家早餐攤點炸油條不用復炸油,，炸出的油條色澤金黃,，口味獨特，贏得了眾多顧客,，攤主被親切地稱為“油條哥”,，他當即決定自己炸油條也每天換新油，為顧客提供健康放心的食品,。由于每天換新油成本增加,，李福記將油條價格由原來的4.5元每斤提高到了5元每斤。雖然成本增加了,，油條的價格每斤也隨之上漲了0.5元,，但油條的銷量不減反增,。之前，李福記每天只賣30多斤面量的油條,，自從每天換新鮮油以后,，銷量猛增到了60多斤,。“雖然油條價格每斤漲了幾毛錢,，但人們不在乎，現在的人們更注重的是健康,。”李福記說,。
“油條哥”李福記每天早晨5點半左右開始炸油條，9點半左右結束第一輪工作,，10點半又開始供應中餐油條,，到中午12點左右方才收工。每天早晨和中午,，都有很多人到這里買油條,，其中不少人是聽說了“良心油條”的事跡后慕名而來的。
家住電建公寓的王先生每天都來這里吃早點,，他說以前吃的油條發(fā)黑,，呈紅色，吃完后半天胃里都感覺消化不了?，F在,，李師傅炸的油條不但色澤金黃，而且味道還很好,，又酥又脆,。
當有顧客對不使用復炸油的承諾產生懷疑時，李福記便把他們帶到油鍋旁,，向他們講解油質的辨別方法,。當顧客看到油鍋內的油與自家做飯用的大豆油顏色一致時，心中的疑慮便頓時消散,。
談到以后,，李福記表示，今后他將憑良心和誠信堅持每天換用新鮮油炸油條,，保證讓顧客吃上放心食品,，不辜負大家對他定州“油條哥”的稱謂。