本報(bào)訊（通訊員孫娜娟）“拉了三天的肚子，竟然是一杯牛奶和幾個(gè)橘子惹的禍,。”日前,，城北農(nóng)村的張大爺說(shuō)起自己“食物中毒”時(shí)，感嘆健康知識(shí)的貧乏,。
據(jù)了解,，當(dāng)日中午,，張大爺外出回到家感覺(jué)很是口渴，本想倒杯水喝,，猛的看到了放在桌子上的牛奶,。這杯牛奶本是兒子買(mǎi)給小孫子的，小孫子喝了一口就不喝了,，已經(jīng)在桌子上放了兩天,。張大爺心想，現(xiàn)在天氣不是很熱牛奶不會(huì)變質(zhì),，丟了可惜,，于是就端起來(lái)喝了。喝完后仍然感覺(jué)口渴,，就吃了幾個(gè)橘子,。時(shí)間不長(zhǎng)，張大爺就感覺(jué)肚子難受,，開(kāi)始以為是回來(lái)的路上著了涼就沒(méi)在意,，但一直到晚上還未減輕，只好到附近的鎮(zhèn)衛(wèi)生院看醫(yī)生,。醫(yī)生了解情況后說(shuō)：“牛奶和橘子同吃,，會(huì)引起腹脹、腹痛,，甚至腹瀉,。”
據(jù)介紹，牛奶與橘子等酸性水果同食,，或者是剛剛喝完牛奶就吃橘子,，就會(huì)將牛奶中的蛋白質(zhì)無(wú)形之中與橘子中的果酸───維生素C相結(jié)合而凝固成塊，這樣會(huì)影響消化吸收,，而且也會(huì)引發(fā)腹脹,、腹痛、腹瀉,。比如土豆燒牛肉,、小蔥拌豆腐、茶葉煮雞蛋等,，這些吃法都不科學(xué),，輕者營(yíng)養(yǎng)丟失，重者損壞腸胃,。