本報(bào)訊（記者張玉鳳）每年4月至5月,，春暖花開，正值野菜生長(zhǎng)的季節(jié),。一些市民借著戶外踏青的機(jī)會(huì),，到郊外尋找野菜。然而,，由于許多人對(duì)野菜的認(rèn)知度不高,，忽略了野生植物的毒性，因此春季也成為植物性食物中毒的多發(fā)季節(jié),。為此,，記者提醒，在采摘野菜時(shí)還須防中毒,。
據(jù)市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)人員介紹,，路邊的野菜由于易吸收汽車尾氣,，汞、鉛等重金屬,，這些有害物質(zhì)一旦積累在野菜上,，很難被清除；園林部門常在春天對(duì)植被施藥防蟲害,，因此路邊、公園生長(zhǎng)的野菜上很可能會(huì)有藥物殘留,，不宜采食,；采摘野菜時(shí)，還要有相應(yīng)的知識(shí),，盡量選擇日常食用的野菜,；孕婦、幼兒,、老人以及長(zhǎng)期脾胃虛弱,、虛寒的人，不要輕易食用野菜,。
有關(guān)專家提醒,，食用野菜要注意以下幾點(diǎn)：野菜挖回來或買回來后，要先在清水中浸泡20-30分鐘,，再洗凈方可蘸醬等鮮食,；對(duì)于大多數(shù)的野菜而言，采回來后要在開水中焯一下再吃,，這樣可以除去所含的大部分毒素,，吃起來較為安全；不了解,、不認(rèn)識(shí)的野菜不要吃,。
專家強(qiáng)調(diào)，一旦誤食了有毒的野菜,，如野芹菜,、野蘑菇等，會(huì)引起腹瀉,、頭暈,，甚至有生命危險(xiǎn)。因此,，如果食用野菜出現(xiàn)胃痛,、惡心、嘔吐,、腹瀉等疑似食物中毒癥狀,，要立即停止食用,，盡快就醫(yī)，并且保留樣本以便對(duì)癥下藥,。