本報訊（記者孫娜娟）雖然距離端午節(jié)還有一段時間，但記者走訪部分集貿市場發(fā)現(xiàn)，包粽子的原材料糯米,、紅棗、紅豆,、粽葉等早已擺上貨架,，供市民選購。多數(shù)市民都喜歡自己包粽子,，認為自己包的粽子既實惠,、又符合家人口味。
在西城綜合市場,，正在購買粽子葉的李大姐說,，往年都是母親包粽子，現(xiàn)在母親歲數(shù)
大了,，就學著自己包,，但去年買到了返青的粽葉，包出的粽子很不好吃,。為此,，今年李大姐特意請教了每年都自己包粽子吃的張奶奶。就粽葉的挑選,，張奶奶說選又長又寬,，有韌性、柔軟不易破碎且青色碧綠,、無洞無斑的粽葉為佳,，同時可以聞一下，散發(fā)出粽葉清香的便是好粽葉,。買回后的粽葉要用熱水燙,，再以清水洗凈，這樣才能去
澀味,，增加韌性,。市面上有些粽葉是陳年的，雖然表面上色澤青綠,，看上去很漂亮,，但一經(jīng)高溫，顏色就會發(fā)暗發(fā)黃,，并且煮后粽香味不濃,，反而有淡淡的硫磺味，所以挑好粽葉很重要,。張奶奶告訴大家,，挑選粽葉最好的方法就是用鼻子細細聞，因為經(jīng)染料加工過的粽葉沒有味道,，但天然的粽葉會有一層淡淡的清香。