定州市東坡居餐飲服務(wù)集團為使消費者有衛(wèi)生安全的飲食環(huán)境,，讓廣大消費者安全就餐,、放心消費，特作如下承諾：
一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹立安全第一,誠信經(jīng)營的觀念,。
二、加強對從業(yè)人員的健康監(jiān)管,。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓(xùn),，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的員工，立即脫離工作崗位,。監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露,，不留長指甲,，不涂指甲油，不佩帶飾物,，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔,，入廁前換掉工服,，出廁后必須洗手。
三,、嚴(yán)把食品原料采購和進貨驗收關(guān),建立食品進貨查驗記錄制度,不采購腐敗變質(zhì),、霉變生蟲、污穢不潔,、有毒有害,、來歷不明、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品,；嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,，食品燒熟煮透，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,，嚴(yán)防食物中毒,；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具,、專消毒,、專冷藏；對餐具進行嚴(yán)格消毒,，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具,。
四、保持環(huán)境衛(wèi)生,，操作間,、餐廳衛(wèi)生整潔，采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設(shè)施,，營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境,，切實保障公眾身體健康和生命安全。
五,、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對社會和公眾負責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。