本報記者張春紅趙夢怡
近日,，細心的市民在市區(qū)街頭看到,，一種白綠相間的餐飲車擺放在街邊，上面印有“多功能小吃車”的字樣,。這就是不久前“上崗”的新型環(huán)保餐飲車,。有了它們，流動餐飲經(jīng)營者就能在美觀,、環(huán)保的餐車內經(jīng)營,，成為街頭的一道靚麗風景。環(huán)保餐車,，方便你我他
在市人民醫(yī)院門口，記者看到,，不少消費者在新型餐飲車前排隊購買著釀皮、烙餅,、烤串和麻辣燙等小吃,，安全、衛(wèi)生,、干凈的環(huán)境,，讓不少消費者稱贊。
“以前,，在這里經(jīng)營餐飲的都是流動商販,，占道經(jīng)營、雜亂無章,，導致周邊環(huán)境臟亂差,。”賣煎餅的攤主王先生告訴記者,，以前攤主們經(jīng)常為搶攤位發(fā)生矛盾糾紛，刮風下雨做生意也不方便?，F(xiàn)在好了,，自從有了環(huán)保餐車，他們在里面操作,，夏天不怕曬,，冬天還暖和，固定了地方,，再不會因為搶攤位而產(chǎn)生矛盾了,。
新型餐車外形美觀，工作時將一側的擋板打開,，便露出里面的售賣區(qū)和操作區(qū),，立刻變成一輛小餐車。餐車雖小,，卻是“五臟”俱全,，在操作區(qū)里，可以現(xiàn)場加工手抓餅,、煎蛋等食品，還可以加熱包子,、豆?jié){等預制食品,。另外，還配有清洗消毒,、廢水垃圾回收等設施,。五統(tǒng)一,，實現(xiàn)綠色環(huán)保
新型環(huán)保餐車的出現(xiàn),，破解了流動餐飲臟、亂,、差等難以解決的問題。據(jù)定州佳康餐飲設備租賃公司負責人高森介紹,，環(huán)保車的投用解決了五方面的問題：攤點全部固定位置,，解決了占道經(jīng)營問題,；餐車統(tǒng)一管理，減少了亂扔垃圾現(xiàn)象,，解決了市容市貌問題,；每輛環(huán)保車安裝了處理油煙的環(huán)保設備，解決了污染問題,；所有食材由佳康公司統(tǒng)一采購,，從業(yè)人員每年還要進行免費體檢,，解決了食品安全問題,；對家庭貧困的就業(yè)者,，公司以租代買，減少了經(jīng)營者的成本,，降低了投資風險，讓他們輕松就業(yè),，并對失業(yè)人員,、殘疾人提供了特殊的優(yōu)惠政策,。
目前，我市市區(qū)主要街道指定區(qū)域已經(jīng)安置318輛新型餐車,。新型餐車配備靜電式飲食業(yè)油煙凈化器,，油煙凈化率超過90%,，有效抑制了油煙對空氣的污染。餐飲產(chǎn)生的廢水及垃圾在車內過濾,、存儲，避免了排水管道堵塞和造成周邊環(huán)境污染,。同時，公司在相關部門指導下,，還配備專人監(jiān)管值班,，確保新型餐車使用規(guī)范，實現(xiàn)了“統(tǒng)一區(qū)域,、統(tǒng)一設備,、統(tǒng)一標準,、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一管理”,，提升了城市容貌，為我市環(huán)保事業(yè)作出了積極貢獻,。