年輕漂亮的80后辣媽王娜在朋友圈里小有名氣,，牛扒,、披薩,、薯條，這些令孩子們垂涎欲滴的西餐食品,，在她手里如家常飯一般,，做的是得心應(yīng)手。說起來,，這位辣媽從小做事用心,，平時的愛好就是看看書，聽聽音樂,。做了媽媽的她因為女兒喜歡吃披薩,、漢堡，為了讓女兒飲食安全和營養(yǎng)搭配,，她萌發(fā)了在家自制西餐的念頭,。
其實，這位辣媽選擇在家自制西餐還有一個重要的原因―――孩子不喜歡吃綠色蔬菜,，自己做的時候把葷素合理搭配,，孩子在不經(jīng)意間就把素菜吃下去了。
王娜從小就喜歡做飯,。但她說,，以前做的都是簡單的家常便飯，學(xué)會做菜還是從2004年女兒出生以后,，初為人母的王娜在工作之余把所有的心思都放到了照顧孩子身上,。
轉(zhuǎn)眼間，女兒長大了,，平時喜歡吃肯德基,、德克士等一些西式快餐。后來她看到超市里有賣一些半成品的,，只需要自己回家解凍炸一下就好了,。“有了孩子之后，我更加注意飲食健康,。比起去外面,，我更愿意選擇在家自己做。外面吃的東西一是不衛(wèi)生,，二是價格也比較貴,，沒有自己動手來得實惠。于是我買了一些回家,，在家做給孩子吃,。第一次因為沒有經(jīng)驗,，炸出來的烤腸都成了黑色的，可女兒還是吃得津津有味,，說味道不錯,，就是賣相差了點兒。”后來她向同事請教,，分析原因可能是因為油太熱,，再就是解凍得不徹底，第二次再做的時候就提起了注意,，果然炸出了色香味俱全的烤香腸,。王娜說，有了家里這個“小饞貓”的捧場和鼓勵,，她做飯的技術(shù)越來越“爐火純青”,，現(xiàn)在不僅能做簡單的拔絲芋頭，還能做比較復(fù)雜的油燜大蝦,。
王娜開始做西餐,，是在網(wǎng)上看到有人自己做了西餐招待朋友，本就喜歡做飯的她馬上行動,，在網(wǎng)上下載了做西餐的具體方法,，又到超市購齊配料，并在網(wǎng)上向朋友請教自制西餐的注意事項,。為了可愛的女兒,，王娜認(rèn)認(rèn)真真地做起了學(xué)徒，開始在家按著搜羅來的制作教程自學(xué)做西餐,。
“只要用心,，許多事沒有想象中的那么困難，做西餐也一樣,。”王娜說,，“不少食材都是從超市里買來的，我們在家做的就是把這些食材‘組合’起來,，重要的是各種佐料的用量、火候的控制,。”
想吃什么口味的,，自己做；想吃幾分熟的,，自己控制,。在家自制西餐，完全可以“享受自由”,。每逢周末或是閑暇時間,，約年輕的媽媽們來家聚會時,，各家的寶貝都會親近的繞在她身旁，每次做好香氣四溢的吃食,，孩子們聞著味眼巴巴的圍過來,，每次都會被孩子們可愛的吃相逗樂，看著孩子吃得如此香甜,，王娜感覺無比幸福,。一次，聽到女兒甜甜地夸她：“媽媽,，你太厲害了,，做得真好吃!”王娜說，女兒幸福的笑臉是自己最大的快樂,。記者李勤英