記者孫惠英孫新亮
糖畫,，就是用糖做成的畫,，它亦糖亦畫，可觀可食,，是一種漢族的民間手工藝，也是80后,、90后記憶中的甜蜜味道,。在中山公園，經(jīng)常能看到一對年近40歲的夫妻在賣糖畫,，他們就是來自開元鎮(zhèn)趙莊子村的趙立杰夫婦,。
一勺一鏟，一鍋糖稀一塊石板,，外加一把竹簽和幾件小小的工具,，構(gòu)成了趙立杰夫婦作畫的所有原材料。只見他用小湯勺將融化了的糖汁輕輕舀起,，在石板上來回地澆鑄,，一會兒功夫,，一只花斑紋大老虎便成形了。隨后,，他又舀了一勺糖汁倒在石板上,，用鏟刀輕輕向外推出，再用糖汁繪制出具體的輪廓和細節(jié),，不到兩分鐘,，一只可愛的“大臉貓”出現(xiàn)在大家面前……
采訪中記者了解到，熱衷于民間小生意的趙立杰做糖畫的手藝是在網(wǎng)上學(xué)來的,，由于自己有些繪畫功底,，已學(xué)習(xí)了三年。他告訴記者,，要想做好糖畫沒有什么技巧,，唯一的辦法就是多練。如今,，他做糖畫的技法日趨嫻熟,，但趙立杰并不罷休，一有空就練,。用白沙糖,、蜜汁這些純天然原料熬糖、做坯,、造型,，既環(huán)保又安全，程序雖然枯燥,，但他樂在其中,。
以勺作筆，以糖為墨,，對趙立杰而言,，糖畫不僅僅是一項傳統(tǒng)工藝，更是一種精神寄托,。他最大的心愿就是,，讓更多的人知道和了解民俗，將非遺文化更好地傳承下去,。
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糖畫是一種漢族民間手工藝,，以糖為材料進行造型。所用的工具僅一勺一鏟,，糖料一般是紅,、白糖加上少許飴糖放在爐子上用
溫火熬制，熬到可以牽絲時即可用來澆鑄造型了。在繪制造型時,，由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁,，在石板上飛快地來回澆鑄，畫出造型,，民間藝人的手上功夫便是造型的關(guān)鍵,。當造型完成
后，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起,，粘上竹簽,。
糖畫的題材有小說、戲曲人物,，吉祥花果,，飛禽走獸，文字等內(nèi)容,，以人物和動物的造型最為有趣,，若是側(cè)面的形象，便以線造型,；若是正面的形象,，則用糖料將
其
頭部堆成浮雕狀。民間藝人在長期實踐中掌握了糖料的特性,，同時根據(jù)操作的特點,，在造型上多施以飽滿、勻稱的線條,，從而形成了獨有的風(fēng)格樣式,，給人以美的享受。