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旖旎上元 熱鬧元宵

時(shí)間:2017-02-09 09:28:01  來(lái)源:  作者:

□記者程文昭
    正月十五上元日,,又是一年元宵時(shí),。因正月是農(nóng)歷的元月,,古人稱(chēng)夜為“宵”,,而正月十五又是一年中第一個(gè)月圓之夜,,所以稱(chēng)之為元宵節(jié),,又稱(chēng)為小正月,、元夕或燈節(jié),。
    元宵節(jié)在我國(guó)已經(jīng)有2000多年的歷史,。從最初皇家的祭祀祈福,,到后來(lái)成為合家團(tuán)圓、萬(wàn)民同樂(lè)的喜慶佳節(jié),元宵節(jié)的形成和演變,,蘊(yùn)含著中國(guó)歷史的進(jìn)程,。元宵之夜,賞燈,、猜謎,、吃元宵等,成為世代相沿的習(xí)俗,。“包”湯圓“滾”元宵
    元宵節(jié)雖未到,,但湯圓元宵早已在各大超市和街頭零售點(diǎn)唱起“主角”,進(jìn)入熱銷(xiāo)狀態(tài),。“每年元宵節(jié),,餐桌上的湯圓必不可少。這不,,我提前買(mǎi)幾袋,,回家讓孩子們先嘗嘗鮮。”正在超市選購(gòu)湯圓的寇同雪說(shuō),。
 
圖為市民在選購(gòu)元宵,。記者聶資濱攝
    


    在各大超市賣(mài)場(chǎng),不少市民和寇同雪一樣提前購(gòu)買(mǎi)湯圓,,大家或贈(zèng)親友或自己食用,。而各大商場(chǎng)、超市也都紛紛備足貨源,開(kāi)設(shè)專(zhuān)柜,,迎接即將到來(lái)的元宵佳節(jié),。
    在惠友超市內(nèi),售賣(mài)湯圓的專(zhuān)區(qū)成為人氣最旺的一角,專(zhuān)區(qū)冰柜里擺滿(mǎn)了不同口味的湯圓,,水果系列,、鮮花系列、水晶系列等應(yīng)有盡有,,不僅包裝精美,,優(yōu)惠力度也很大。
    市場(chǎng)上,,傳統(tǒng)手工制作的元宵同樣受到不少市民青睞。在永輝超市元宵制作點(diǎn),,工作人員將元宵餡料放進(jìn)裝有糯米粉的滾筒里,,隨著滾筒不停地轉(zhuǎn)動(dòng),帶動(dòng)餡料在滾筒中翻滾跳躍,,均勻地包裹著糯米粉,。
    “手工制作的元宵味道不錯(cuò),制作過(guò)程看得見(jiàn),我們吃著也放心,。”市民劉燕說(shuō),。
    雖然元宵和湯圓都是用糯米粉做皮,但在制作工藝上卻有很大區(qū)別,。元宵基本上是“滾”出來(lái)的,,元宵在糯米面中不停翻動(dòng)逐漸變圓,這樣制作出來(lái)的元宵更有“嚼勁”,。而湯圓的做法則有點(diǎn)兒像包餃子,先把糯米粉加水和成團(tuán),,用手揪一小團(tuán)濕面,擠壓成圓片形狀,再挑一團(tuán)餡放在糯米片上,,用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口,,做成湯圓。
    市民在挑選元宵或湯圓時(shí)要留意,,合格的元宵形狀渾圓,、規(guī)則,色澤潔白,、均勻,、無(wú)雜點(diǎn),外形無(wú)破損,。選購(gòu)袋裝元宵,、湯圓時(shí),要選擇包裝密封完好,、無(wú)破損,、無(wú)變形的產(chǎn)品,注意查看產(chǎn)品包裝上是否有QS標(biāo)志,;如袋內(nèi)有較多冰屑的話,,可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成,最好不要購(gòu)買(mǎi),。正月十五花燈紅
    “正月里,,正月正,正月十五鬧花燈,;花燈花,,花燈紅,雪打花燈好年景,。”每年正月十五,,除了吃元宵,賞花燈同樣是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗,。
    正月十五賞花燈的習(xí)俗由來(lái)已久,。早年間,,從正月初十開(kāi)始,人們就行動(dòng)起來(lái),,幾乎是人人動(dòng)手,,家家戶(hù)戶(hù)扎花燈。到了元宵之夜,,人們舉燭掌燈,,結(jié)伴而戲。

 
圖為東勝生態(tài)園的花燈,。記者白永民攝


    2月8日,,在東勝生態(tài)園內(nèi),金雞舞春,、和平尊,、定州塔等大型花燈各具特色。燈展采用的是擁有“天下第一燈”美譽(yù)的自貢花燈,,分為3大燈區(qū),、40余組。燈展以傳統(tǒng)造型為主,,結(jié)合現(xiàn)代元素?zé)艚M,、卡通類(lèi)型及彩燈長(zhǎng)廊等。而在首屆州署崇文街迎春燈展上,,各類(lèi)造型花燈流光溢彩,,洋溢著濃濃的年味,吸引了眾多市民和游客前來(lái)觀賞,。
    許多市民除了觀賞大型燈展外,,還會(huì)買(mǎi)上幾盞花燈。“前兩天,,我在城內(nèi)南街看見(jiàn)有賣(mài)花燈的,,就趕緊給小孫女買(mǎi)了兩個(gè)。”市民劉杏芝說(shuō),,“孩子特別喜歡,,我還給她講了元宵節(jié)的習(xí)俗。”
    今年是雞年,,很多與雞相關(guān)造型的花燈格外搶眼,,而各種卡通形象的花燈也是喜慶熱鬧,喜羊羊,、奧特曼,、小白兔等卡通花燈的價(jià)格從十幾元到幾十元不等,深受小朋友喜愛(ài),。年味民俗“鬧”元宵“正月十五鬧元宵”,,元宵節(jié)活動(dòng)的最大特點(diǎn)是“鬧”。之所以“鬧”,,就是因?yàn)楣?jié)日里有許多熱熱鬧鬧的民俗活動(dòng),,人們參與、沉浸在這熱鬧當(dāng)中,,如醉如癡,。
    按照傳統(tǒng)習(xí)俗,元宵節(jié)當(dāng)天城內(nèi)有廟會(huì),,古城大街小巷到處洋溢著喜慶的節(jié)日氣氛,,人們扶老攜幼、呼朋喚友,、逛廟會(huì),、賞秧歌、看焰火……用最熱情的方式在最后的年味里盡情狂歡,。
“鬧元宵”當(dāng)然少不了定州大秧歌,。丑婆、小毛驢,、抽車(chē)子……除了多彩的文藝表演外,,元宵節(jié)當(dāng)天,在文博園廣場(chǎng)將舉辦“民俗賀春.喜鬧元宵”傳統(tǒng)文化展演暨非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展,。屆時(shí),,邢邑花會(huì)、北門(mén)街高蹺,、馬氏中幡等將輪番上演,;非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成果展集中展示我市非遺魅力,為廣大市民獻(xiàn)上一場(chǎng)精美的傳統(tǒng)文化盛宴。
    此外,,廣場(chǎng)上還有各種充滿(mǎn)童趣的娛樂(lè)設(shè)施,。旋轉(zhuǎn)木馬、小火車(chē)……無(wú)一不吸引著孩子們的目光,,讓孩子們盡情地玩耍,,盡享節(jié)日的快樂(lè)。

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