對于蒜農(nóng)來說,，5月原本是豐收的季節(jié)。然而,，眼下蒜農(nóng)卻怎么也高興不起來。原來,，今年我市蒜苔產(chǎn)量和質(zhì)量較往年均有不小的提升,，但蒜苔價格卻一落千丈，有些地方的收購價甚至低至每斤0.5元,。
    面對滯銷的蒜苔,，有些地方甚至出現(xiàn)了蒜苔隨便抽、抽完全帶走的情況,。究竟是何原因,，讓曾經(jīng)的“貴族蔬菜”價格大幅跳水？接下來,，蒜苔價格又會對新蒜價格產(chǎn)生哪些影響呢？
    蒜苔大批上市,，價格“很親民”
    目前,，正是新蒜上市時間，許多蒜農(nóng)選擇到便民市場銷售自家的新蒜,。從7元20頭,，到現(xiàn)在的5元20頭，剛上市的新蒜價格可謂相當(dāng)“親民”,。
    然而,，親民的卻不僅僅是新蒜的價格，蒜苔價格同樣創(chuàng)了近幾年的新低,，“五一”過后跌入“1元時代”,。
    “今年蒜苔真便宜！”在市內(nèi)一些便民市場,，不少對菜價敏感的大媽們都會挑上一大捆,。“過完年，蒜苔還要好幾塊錢一斤?，F(xiàn)在還不到一塊錢,，價格真是降了不少,。”市民程紅一邊挑選蒜苔一邊說。
    今年,，蒜苔和新蒜的零售價均大大低于往年,。批發(fā)價同樣比往年便宜不少。在我市大蒜主產(chǎn)區(qū)的楊家莊鄉(xiāng)大漲村,，幾乎家家都種蒜,。提起今年的蒜苔價格，蒜農(nóng)們都紛紛搖頭,。從剛采收時的每斤1.6元,，到后來的每斤1.2元，再到五六毛一斤,，蒜苔的批發(fā)價一路下滑,。“我種了20多年的大蒜，今年蒜苔的價格算是最低了,。而且,，剛上市的價格就比往年低。”蒜農(nóng)張軍說,。
    相比去年,，蒜苔的收購價2元多每斤，今年蒜苔的收購價可以說是大幅下降,。“不僅如此,，今年新蒜的批發(fā)價也很低。往年怎么也得每頭兩毛錢,，現(xiàn)在大頭的才兩毛,，小的就一毛七八。”村委會主任王紅利說,。
    增產(chǎn)不增收,，蒜農(nóng)“很受傷”雖說已經(jīng)過了蒜苔集中上市的時間，但是提起蒜苔收入,，大漲村的蒜農(nóng)們表示,，很受傷。“今年的收入,，連去年的一半都趕不上,。”王紅利說。
    蒜苔是大蒜的花莖,，如果任由它繼續(xù)生長,，就會消耗大蒜的營養(yǎng)，影響蒜瓣生長發(fā)育,。此外,，采摘下來的蒜苔很容易變質(zhì),，“擱一夜就黃了”。因此,，采摘完的蒜苔必須及時賣掉,。
    “蒜苔必須得抽，不抽大蒜就長不好,?？墒琴u一斤蒜苔，連雇人抽蒜苔的成本都收不回來,。”大漲村蒜農(nóng)許先生給我們算了一筆賬,。他承包了6畝多地種蒜，雇人采摘蒜苔,，一斤人工費要七八毛,，批發(fā)蒜苔五六毛。每畝地大約產(chǎn)1000斤蒜苔,，單采摘這6畝地的蒜苔,，就得虧損600多元。
    在這種情況下,，村里出現(xiàn)了蒜苔隨便抽,，抽完還可以帶走的情況。“白抽都沒人要,。”村主任王紅利說,，抽蒜苔費時、費力,，即使是白給,，都沒有人愿意要。
    “今年種蒜的收入肯定趕不上去年,。”許先生無奈地看著自家的蒜地說，“這還只是面上的虧損,。去年,，大蒜價格高，種蒜價格也高,。一畝地,，從種到收，都要雇人,再加上地膜,、化肥,、澆水等環(huán)節(jié)，就得投入4000至5000元,。再加上每畝600多元的承包費,，今年能不能收回成本都是問題……”
    專家支招,，怎樣讓菜農(nóng)不“寒心”
    對于蒜苔價格走低，東關(guān)蔬菜批發(fā)商任麗萍給出這樣的解釋,，現(xiàn)在正是蒜苔大量上市季節(jié),，因此價格相對來說最便宜。不過,，往年這時蒜苔價格也沒有這么低,。在她記錄的銷售價格走勢中顯示，蒜苔價格從“五一”過后持續(xù)下降,，基本上都在1元以下,。
    許多蔬菜批發(fā)商總結(jié)，今年蒜苔價格走低原因,，一方面是種植面積大,，另一方面是集中上市，供大于求,。
    記者從市農(nóng)業(yè)局了解到,，今年我市大蒜種植面積約5000畝。“與去年相比,，大蒜種植面積大約增長了1000畝,，而且大部分集中在楊家莊鄉(xiāng)和息冢鎮(zhèn)。”市農(nóng)業(yè)局蔬菜站站長趙麗平說,，今年春季氣候偏涼,，比較適宜大蒜生長。因此,，今年的蒜苔不僅質(zhì)量好,，而且產(chǎn)量大。這樣一來,，價格自然就下來了,。再加上來自河南、山東等地的蒜苔集中上市,，最終導(dǎo)致蒜苔批發(fā)價格“跳水”,。
    在市場經(jīng)濟(jì)中，蔬菜價格最終由市場來決定,。蔬菜的漲跌都是正常的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象,。那么，廣大農(nóng)民又該如何應(yīng)對這樣的風(fēng)險呢,？
    對于目前蒜苔價格走低現(xiàn)象,，趙麗平建議，廣大農(nóng)戶應(yīng)依靠多方面共同協(xié)作,，建立專門合作社,，抱團(tuán)闖市場,，進(jìn)一步提升競爭力和抵御風(fēng)險能力。另外,，農(nóng)業(yè)部門在為農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)的同時,，還將不斷強(qiáng)化信息平臺作用，加大對蔬菜等作物的監(jiān)測,，強(qiáng)化風(fēng)險預(yù)警提示,，盡最大努力把農(nóng)戶的生產(chǎn)風(fēng)險降到最低。
    記者程文昭