本報訊（記者張玉鳳）近日,，河北省烹飪技藝大賽暨名優(yōu)特小吃展演活動落下帷幕，我市新宗熏肉榮獲“冀字號名吃”稱號,。
    河北省烹飪技藝大賽暨名優(yōu)特小吃展演活動由省商務(wù)廳,、省文化廳、省旅游發(fā)展委員會等單位聯(lián)合主辦,，旨在引導(dǎo)餐飲業(yè)向大眾化,、便捷化、特色化轉(zhuǎn)型,，推動飲食文化和烹飪技藝交流,，宣傳推廣老字號和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，挖掘和培育河北地方名,、優(yōu),、特小吃及特色餐飲，促進餐飲業(yè)繁榮發(fā)展,。
    新宗熏肉經(jīng)漬,、燉、煮,、熏等制作工藝,，外表鮮亮呈金黃的微紅色調(diào)，肥而不膩,，余味悠長,。2013年,，新宗熏肉制作技藝被列入河北省第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。目前,，新宗公司年產(chǎn)值達8000多萬元,，熏肉產(chǎn)品已形成4大類，100多個品種,，成為拉動我市農(nóng)畜業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)。