工作人員正在巡視蛋雞的健康狀況。
□本報(bào)記者趙子超,、聶資濱
    1月13日,，在東旺鎮(zhèn)五女集村永順養(yǎng)殖有限公司大門處，七八輛貨車正排隊(duì)等待裝貨,，幾名工人嫻熟的將打包好的雞蛋一箱箱地裝上車,。
    “我們公司的雞蛋蛋黃大、蛋液稠,，不僅口感好,、色澤好，營養(yǎng)價(jià)值還高，在市場上特別受歡迎,。”忙著出貨的公司總經(jīng)理李永說,，現(xiàn)在公司日產(chǎn)鮮蛋15噸，每天都能銷售一空,。
    永順養(yǎng)殖有限公司成立于2008年,，目前已成為集飼料加工、蛋雞養(yǎng)殖為一體的現(xiàn)代化企業(yè),。公司建有現(xiàn)代化蛋雞飼養(yǎng)舍14棟,，擁有先進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)備15套，蛋雞存欄達(dá)40萬只,，年產(chǎn)雞蛋3600噸,，年收益達(dá)400多萬元。
    “現(xiàn)在,，人們不僅要吃得飽,、吃得好，還要吃出營養(yǎng),、吃出健康,。公司生產(chǎn)的雞蛋供不應(yīng)求,，秘訣就在于我們堅(jiān)守的‘健康,、綠色、放心’的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),。”李永說,，以前，公司長期使用外購飼料,，由于飼料營養(yǎng)不均衡,，導(dǎo)致蛋雞抗病能力差、產(chǎn)蛋率低,，獸藥添加無法控制,，因此鮮蛋質(zhì)量保障性差。2002年冬天,，因?yàn)榈半u食用了營養(yǎng)不均衡的外購飼料,，產(chǎn)下一批“沙皮蛋”，公司一下虧損17萬元,。
    為了從根本上解決問題,，全面提高鮮蛋產(chǎn)量、質(zhì)量和安全水平,，公司于2013年成立技術(shù)部,，并邀請河北農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家教授參與雞飼料研發(fā)工作。經(jīng)過一年多的反復(fù)試驗(yàn)，“一種產(chǎn)蛋期專用雞飼料”成功問世,，并獲得了國家專利,。
    “在雞飼料研發(fā)過程中，我們遇到的最大難題就是原料比例控制不好,。”公司技術(shù)經(jīng)理張龍說,，“飼料必須要營養(yǎng)均衡，任何一種元素缺失都會導(dǎo)致雞蛋質(zhì)量差,。用科學(xué)配方喂養(yǎng)的雞,，產(chǎn)下的雞蛋具有膽固醇低、含磷含鈣高,、清香可口等特點(diǎn),。”
    食品質(zhì)量要從源頭抓起。為了確保雞飼料質(zhì)量,，公司每年收購主飼料玉米時(shí),，都會安排專業(yè)技術(shù)人員到農(nóng)戶家中對玉米水分、含霉度等進(jìn)行測試,，不合格的玉米一律不予收購,。收購時(shí)，公司以每斤高出市場價(jià)2-3分的價(jià)格收購農(nóng)戶玉米,。目前,，公司帶動起800多戶農(nóng)戶種植飼料專用玉米。
    “我們憑借著健全的管理制度,、科學(xué)的操作規(guī)程,、先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備和控制技術(shù)等，嚴(yán)格實(shí)施無公害雞蛋生產(chǎn)操作規(guī)程,。”李永說,，公司生產(chǎn)的全過程都有詳細(xì)記錄，包括蛋雞引進(jìn)時(shí)間,、淘汰時(shí)間,、數(shù)量、去向等,；蛋雞哪天患病,，用過哪些藥；病死雞無害化處理等情況,。這樣以來,，確保了問題可追溯。
    憑借著高品質(zhì),，永順養(yǎng)殖公司生產(chǎn)的雞蛋遠(yuǎn)銷北京,、上海,、天津、廣州等大中城市超市,，并與北京康安農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等企業(yè)建立起長期供應(yīng)關(guān)系,。
    “‘實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心’是十九大提出的重要任務(wù),，下一步,，我們要繼續(xù)強(qiáng)化質(zhì)量安全管理，為市民生產(chǎn)出更多的‘放心’雞蛋,、營養(yǎng)雞蛋,。同時(shí)，還要做大做強(qiáng)品牌,，讓永順雞蛋走上全國人民的餐桌,。”李永說。