元宵佳節(jié)來臨,，古城街頭節(jié)味濃濃,。記者走訪發(fā)現，超市內湯圓元宵早已唱起“主角”，生產廠家也是煞費苦心,，希冀以創(chuàng)新贏得消費者的青睞,。
種類繁多價格平
隨著元宵節(jié)的到來,，各大超市紛紛開辟元宵、湯圓銷售專區(qū),。2月15日,，惠友超市內“歡喜鬧元宵，闔家慶團圓”吊牌高高掛起,，湯圓、元宵促銷專柜擺放在超市主通道位置,，成為最具人氣的地方,。
前來購買的市民絡繹不絕,，很多人的購物車里都放了五六袋湯圓,。熱賣的湯圓中,，三全,、思念,、大橋道,、科迪,、灣仔碼頭等十多個品牌、幾十個品種一應俱全,，口味除傳統(tǒng)的黑芝麻,、花生、豆沙,、八寶外，紫薯,、玫瑰,、巧克力、黃桃,、菠蘿,、草莓、核桃等口味湯圓也占了很大比例,。
湯圓的價格與去年基本持平,，一些速凍的散裝湯圓價格更為實惠,。
“今年元宵節(jié)市場啟動早，大年初二就設立了湯圓,、元宵專柜,。”工作人員介紹，從初二開始顧客就陸陸續(xù)續(xù)進行選購,，初七,、初八銷售出現明顯增長，正月十二,、十三之后進入銷售高峰期,。
時尚傳統(tǒng)餡料爭鮮
“什么餡的湯圓好吃？”成為元宵佳節(jié)前夕市民們討論的話題之一,。今年,，為滿足消費者求新求變的需求，湯圓生產廠家加大創(chuàng)新力度,，推出了許多新口味產品,。
記者走訪了解到，藍莓,、草莓,、蔓越莓、玫瑰等新潮味十足的時尚水果味和鮮花味湯圓,，色彩鮮艷,、包裝精美，得到了很多市民尤其是年輕人和兒童的喜愛,。
“孩子喜歡這些水果和鮮花餡料的湯圓,，吃著新鮮,。”市民張華說。據了解,，一般中老年顧客傾向購買黑芝麻,、花生、豆沙,、五仁等傳統(tǒng)餡料的湯圓,，90后、00后年輕人一般愿意購買水果,、巧克力餡料湯圓,，而小朋友對迷你小湯圓特別感興趣。
湯圓味雖美,，特殊人群需注意,。售貨員表示，市民可根據自己的喜好,，按照預包裝上標示的名稱進行選購,。一般來說，甜味湯圓的主要配料包括糯米粉,、變性淀粉,、白砂糖等。由于糖和油的含量相對較高,，建議消費者要適量食用,，消化系統(tǒng)相對較弱的老年人和兒童更要注意食用量，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者謹慎食用,。
手工元宵受青睞
除了成品,，許多超市還現場制作起了元宵，讓市民親眼目睹元宵的制作過程,。在大世界地下超市,，一個傾斜的電動不銹鋼簸籮，一盆水,，外加一個小簸箕,，很是吸睛。經過“滾”“粘”“顛”等步驟,，手工元宵就現場制作出來了,。口味既有黑芝麻,、花生,、五仁、豆沙等傳統(tǒng)餡料，也有山楂,、巧克力等創(chuàng)新餡料,。
現場制作工作人員告訴記者，雖然元宵和湯圓都是用糯米粉做皮,，但在制作工藝上卻有很大區(qū)別,。元宵基本上是“滾”出來的，元宵在糯米面中不停翻動逐漸變圓,，這樣制作出來的元宵更有“嚼勁”,。而湯圓的做法則有點兒像包餃子,先把糯米粉加水和成團，用手揪一小團濕面,，擠壓成圓片形狀,再挑一團餡放在糯米片上,，用雙手邊轉邊收口，做成湯圓,。
相對速凍湯圓來說，手工元宵價格稍微偏貴些,，但制作元宵的攤位前圍滿了市民,，不少市民表示賞著花燈吃元宵才有元宵節(jié)的氣氛。
“手工制作的元宵味道不錯,，制作過程看得見,，我們吃著也放心。”市民劉燕說,，這種現制的元宵,，吃起來是小時候的味道，而且可以炸著吃,，家里老人孩子都特別喜歡,。記者程文昭
種類繁多價格平
隨著元宵節(jié)的到來,，各大超市紛紛開辟元宵、湯圓銷售專區(qū),。2月15日,，惠友超市內“歡喜鬧元宵，闔家慶團圓”吊牌高高掛起,，湯圓、元宵促銷專柜擺放在超市主通道位置,，成為最具人氣的地方,。
前來購買的市民絡繹不絕,，很多人的購物車里都放了五六袋湯圓,。熱賣的湯圓中,，三全,、思念,、大橋道,、科迪,、灣仔碼頭等十多個品牌、幾十個品種一應俱全,，口味除傳統(tǒng)的黑芝麻,、花生、豆沙,、八寶外，紫薯,、玫瑰,、巧克力、黃桃,、菠蘿,、草莓、核桃等口味湯圓也占了很大比例,。
湯圓的價格與去年基本持平,，一些速凍的散裝湯圓價格更為實惠,。
“今年元宵節(jié)市場啟動早，大年初二就設立了湯圓,、元宵專柜,。”工作人員介紹，從初二開始顧客就陸陸續(xù)續(xù)進行選購,，初七,、初八銷售出現明顯增長，正月十二,、十三之后進入銷售高峰期,。
時尚傳統(tǒng)餡料爭鮮
“什么餡的湯圓好吃？”成為元宵佳節(jié)前夕市民們討論的話題之一,。今年,，為滿足消費者求新求變的需求，湯圓生產廠家加大創(chuàng)新力度,，推出了許多新口味產品,。
記者走訪了解到，藍莓,、草莓,、蔓越莓、玫瑰等新潮味十足的時尚水果味和鮮花味湯圓,，色彩鮮艷,、包裝精美，得到了很多市民尤其是年輕人和兒童的喜愛,。
“孩子喜歡這些水果和鮮花餡料的湯圓,，吃著新鮮,。”市民張華說。據了解,，一般中老年顧客傾向購買黑芝麻,、花生、豆沙,、五仁等傳統(tǒng)餡料的湯圓,，90后、00后年輕人一般愿意購買水果,、巧克力餡料湯圓,，而小朋友對迷你小湯圓特別感興趣。
湯圓味雖美,，特殊人群需注意,。售貨員表示，市民可根據自己的喜好,，按照預包裝上標示的名稱進行選購,。一般來說，甜味湯圓的主要配料包括糯米粉,、變性淀粉,、白砂糖等。由于糖和油的含量相對較高,，建議消費者要適量食用,，消化系統(tǒng)相對較弱的老年人和兒童更要注意食用量，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者謹慎食用,。
手工元宵受青睞
除了成品,，許多超市還現場制作起了元宵，讓市民親眼目睹元宵的制作過程,。在大世界地下超市,，一個傾斜的電動不銹鋼簸籮，一盆水,，外加一個小簸箕,，很是吸睛。經過“滾”“粘”“顛”等步驟,，手工元宵就現場制作出來了,。口味既有黑芝麻,、花生,、五仁、豆沙等傳統(tǒng)餡料，也有山楂,、巧克力等創(chuàng)新餡料,。
現場制作工作人員告訴記者，雖然元宵和湯圓都是用糯米粉做皮,，但在制作工藝上卻有很大區(qū)別,。元宵基本上是“滾”出來的，元宵在糯米面中不停翻動逐漸變圓,，這樣制作出來的元宵更有“嚼勁”,。而湯圓的做法則有點兒像包餃子,先把糯米粉加水和成團，用手揪一小團濕面,，擠壓成圓片形狀,再挑一團餡放在糯米片上,，用雙手邊轉邊收口，做成湯圓,。
相對速凍湯圓來說，手工元宵價格稍微偏貴些,，但制作元宵的攤位前圍滿了市民,，不少市民表示賞著花燈吃元宵才有元宵節(jié)的氣氛。
“手工制作的元宵味道不錯,，制作過程看得見,，我們吃著也放心。”市民劉燕說,，這種現制的元宵,，吃起來是小時候的味道，而且可以炸著吃,，家里老人孩子都特別喜歡,。記者程文昭
