元宵佳節(jié)來臨,，古城街頭節(jié)味濃濃,。記者走訪發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)湯圓元宵早已唱起“主角”,，生產(chǎn)廠家也是煞費苦心,，希冀以創(chuàng)新贏得消費者的青睞,。
種類繁多價格平
隨著元宵節(jié)的到來，各大超市紛紛開辟元宵,、湯圓銷售專區(qū),。2月15日，惠友超市內(nèi)“歡喜鬧元宵,，闔家慶團圓”吊牌高高掛起,，湯圓、元宵促銷專柜擺放在超市主通道位置,，成為最具人氣的地方,。
前來購買的市民絡繹不絕，很多人的購物車里都放了五六袋湯圓,。熱賣的湯圓中,，三全、思念,、大橋道,、科迪、灣仔碼頭等十多個品牌,、幾十個品種一應俱全,，口味除傳統(tǒng)的黑芝麻、花生,、豆沙、八寶外,，紫薯,、玫瑰、巧克力,、黃桃,、菠蘿,、草莓、核桃等口味湯圓也占了很大比例,。
湯圓的價格與去年基本持平,，一些速凍的散裝湯圓價格更為實惠。
“今年元宵節(jié)市場啟動早,，大年初二就設立了湯圓,、元宵專柜。”工作人員介紹,，從初二開始顧客就陸陸續(xù)續(xù)進行選購,，初七、初八銷售出現(xiàn)明顯增長,，正月十二,、十三之后進入銷售高峰期。
時尚傳統(tǒng)餡料爭鮮
“什么餡的湯圓好吃,？”成為元宵佳節(jié)前夕市民們討論的話題之一,。今年，為滿足消費者求新求變的需求,，湯圓生產(chǎn)廠家加大創(chuàng)新力度,，推出了許多新口味產(chǎn)品。
記者走訪了解到,，藍莓,、草莓、蔓越莓,、玫瑰等新潮味十足的時尚水果味和鮮花味湯圓,，色彩鮮艷、包裝精美,，得到了很多市民尤其是年輕人和兒童的喜愛,。
“孩子喜歡這些水果和鮮花餡料的湯圓，吃著新鮮,。”市民張華說,。據(jù)了解，一般中老年顧客傾向購買黑芝麻,、花生,、豆沙、五仁等傳統(tǒng)餡料的湯圓,，90后,、00后年輕人一般愿意購買水果、巧克力餡料湯圓,，而小朋友對迷你小湯圓特別感興趣,。
湯圓味雖美,，特殊人群需注意。售貨員表示,，市民可根據(jù)自己的喜好,，按照預包裝上標示的名稱進行選購。一般來說,，甜味湯圓的主要配料包括糯米粉,、變性淀粉、白砂糖等,。由于糖和油的含量相對較高,，建議消費者要適量食用，消化系統(tǒng)相對較弱的老年人和兒童更要注意食用量,，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者謹慎食用,。
手工元宵受青睞
除了成品，許多超市還現(xiàn)場制作起了元宵,，讓市民親眼目睹元宵的制作過程,。在大世界地下超市，一個傾斜的電動不銹鋼簸籮,，一盆水,，外加一個小簸箕，很是吸睛,。經(jīng)過“滾”“粘”“顛”等步驟,，手工元宵就現(xiàn)場制作出來了?？谖都扔泻谥ヂ?、花生、五仁,、豆沙等傳統(tǒng)餡料,，也有山楂、巧克力等創(chuàng)新餡料,。
現(xiàn)場制作工作人員告訴記者,，雖然元宵和湯圓都是用糯米粉做皮，但在制作工藝上卻有很大區(qū)別,。元宵基本上是“滾”出來的,，元宵在糯米面中不停翻動逐漸變圓，這樣制作出來的元宵更有“嚼勁”,。而湯圓的做法則有點兒像包餃子,先把糯米粉加水和成團,，用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀,再挑一團餡放在糯米片上,，用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口,，做成湯圓。
相對速凍湯圓來說,，手工元宵價格稍微偏貴些,，但制作元宵的攤位前圍滿了市民，不少市民表示賞著花燈吃元宵才有元宵節(jié)的氣氛,。
“手工制作的元宵味道不錯,，制作過程看得見，我們吃著也放心,。”市民劉燕說,，這種現(xiàn)制的元宵，吃起來是小時候的味道,，而且可以炸著吃,，家里老人孩子都特別喜歡。記者程文昭
種類繁多價格平
隨著元宵節(jié)的到來，各大超市紛紛開辟元宵,、湯圓銷售專區(qū),。2月15日，惠友超市內(nèi)“歡喜鬧元宵,，闔家慶團圓”吊牌高高掛起,，湯圓、元宵促銷專柜擺放在超市主通道位置,，成為最具人氣的地方,。
前來購買的市民絡繹不絕，很多人的購物車里都放了五六袋湯圓,。熱賣的湯圓中,，三全、思念,、大橋道,、科迪、灣仔碼頭等十多個品牌,、幾十個品種一應俱全,，口味除傳統(tǒng)的黑芝麻、花生,、豆沙、八寶外,，紫薯,、玫瑰、巧克力,、黃桃,、菠蘿,、草莓、核桃等口味湯圓也占了很大比例,。
湯圓的價格與去年基本持平,，一些速凍的散裝湯圓價格更為實惠。
“今年元宵節(jié)市場啟動早,，大年初二就設立了湯圓,、元宵專柜。”工作人員介紹,，從初二開始顧客就陸陸續(xù)續(xù)進行選購,，初七、初八銷售出現(xiàn)明顯增長,，正月十二,、十三之后進入銷售高峰期。
時尚傳統(tǒng)餡料爭鮮
“什么餡的湯圓好吃,？”成為元宵佳節(jié)前夕市民們討論的話題之一,。今年，為滿足消費者求新求變的需求,，湯圓生產(chǎn)廠家加大創(chuàng)新力度,，推出了許多新口味產(chǎn)品。
記者走訪了解到,，藍莓,、草莓、蔓越莓,、玫瑰等新潮味十足的時尚水果味和鮮花味湯圓,，色彩鮮艷、包裝精美,，得到了很多市民尤其是年輕人和兒童的喜愛,。
“孩子喜歡這些水果和鮮花餡料的湯圓，吃著新鮮,。”市民張華說,。據(jù)了解，一般中老年顧客傾向購買黑芝麻,、花生,、豆沙、五仁等傳統(tǒng)餡料的湯圓,，90后,、00后年輕人一般愿意購買水果、巧克力餡料湯圓,，而小朋友對迷你小湯圓特別感興趣,。
湯圓味雖美,，特殊人群需注意。售貨員表示,，市民可根據(jù)自己的喜好,，按照預包裝上標示的名稱進行選購。一般來說,，甜味湯圓的主要配料包括糯米粉,、變性淀粉、白砂糖等,。由于糖和油的含量相對較高,，建議消費者要適量食用，消化系統(tǒng)相對較弱的老年人和兒童更要注意食用量,，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者謹慎食用,。
手工元宵受青睞
除了成品，許多超市還現(xiàn)場制作起了元宵,，讓市民親眼目睹元宵的制作過程,。在大世界地下超市，一個傾斜的電動不銹鋼簸籮,，一盆水,，外加一個小簸箕，很是吸睛,。經(jīng)過“滾”“粘”“顛”等步驟,，手工元宵就現(xiàn)場制作出來了?？谖都扔泻谥ヂ?、花生、五仁,、豆沙等傳統(tǒng)餡料,，也有山楂、巧克力等創(chuàng)新餡料,。
現(xiàn)場制作工作人員告訴記者,，雖然元宵和湯圓都是用糯米粉做皮，但在制作工藝上卻有很大區(qū)別,。元宵基本上是“滾”出來的,，元宵在糯米面中不停翻動逐漸變圓，這樣制作出來的元宵更有“嚼勁”,。而湯圓的做法則有點兒像包餃子,先把糯米粉加水和成團,，用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀,再挑一團餡放在糯米片上,，用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口,，做成湯圓。
相對速凍湯圓來說,，手工元宵價格稍微偏貴些,，但制作元宵的攤位前圍滿了市民，不少市民表示賞著花燈吃元宵才有元宵節(jié)的氣氛,。
“手工制作的元宵味道不錯,，制作過程看得見，我們吃著也放心,。”市民劉燕說,，這種現(xiàn)制的元宵，吃起來是小時候的味道,，而且可以炸著吃,，家里老人孩子都特別喜歡。記者程文昭
