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踐行“光盤行動”文明用餐風正濃

時間:2020-08-24 14:57:56  來源:  作者:

拒絕舌尖上的浪費
踐行“光盤行動”文明用餐風正濃
 
       
       
       全順食府和蘭庭居飯店擺放的節(jié)儉用餐桌牌 記者張玉鳳
       “餐飲浪費現(xiàn)象,,觸目驚心,、令人痛心!”近日,,習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示,,強調(diào)要加強立法,強化監(jiān)管,采取有效措施,,建立長效機制,,堅決制止餐飲浪費行為,切實培養(yǎng)節(jié)約習慣,,在全社會營造浪費可恥,、節(jié)約光榮的氛圍。
       近年來,,我市持續(xù)推進“光盤行動”,,大力倡導文明用餐,那么如今在我市各個飯店,,是否存在餐飲浪費現(xiàn)象,?“厲行勤儉節(jié)約,反對鋪張浪費”理念是否已內(nèi)化為消費者的自覺行動呢,?記者就此進行了走訪,。
       餐后消費者主動打包“光盤行動”已成新風尚
       “服務(wù)員,請拿幾個打包袋,,我們把這些菜打包一下,。”8月20日13點20分,在位于市人民醫(yī)院附近的全順食府,,市民李先生一家吃完飯,,主動要求將剩下的飯菜打包。“我們家有人在醫(yī)院住院,,中午來這兒吃個便飯,,吃剩的雖然不多,但也不能浪費糧食,。”李先生說,。
       “我們飯店一直在提倡光盤行動,,近年來,,客人拒絕浪費的意識也越來越高,一般來店里就餐的客人,,吃完后很多都主動要求打包,。”全順食府飯店負責人車杏儒說,,為了方便客人打包,除了打包袋,,他們還為顧客提供打包餐盒服務(wù),。此外,服務(wù)員在點餐時,,還會根據(jù)客人數(shù)量提醒點餐量,,防止浪費。
       記者在多個餐廳走訪時發(fā)現(xiàn),,不少市民會主動提出打包帶走剩余飯菜,,餐廳工作人員也會適時提醒顧客進行打包,文明節(jié)儉正逐漸成為人們的共識,。
       8月20日,,市民陳先生和兩位朋友來到回民街蘭庭居聚餐,三個人點了三菜一湯,,在朋友還要點菜時,,陳先生趕忙提醒:“咱們只有三個人,少點些,,夠吃就好,!”
       陳先生告訴記者,現(xiàn)在,,大部分飯店都能看到提醒消費者文明用餐的標識,,而且朋友聚餐更多是增進感情而非大吃大喝、鋪張浪費,,理性適度消費,,抵制餐飲浪費,理應成為一種行動自覺。
       “現(xiàn)在,,很多客人在餐后會選擇打包,,點餐時大都按照人數(shù)合理點餐。”蘭庭居前臺經(jīng)理劉潔說,,“有時,,請客的人想多點菜,但接受宴請的人大多會以‘反對浪費’‘光盤行動’等為理由勸阻,,消費者浪費現(xiàn)象越來越少,。”
       多舉措制止餐飲浪費將“光盤行動”進行到底
       記者在多家餐飲門店走訪中發(fā)現(xiàn),無論是大中型餐飲企業(yè),,還是街頭巷尾的小餐飲店,,大多都在墻面、餐桌,、取菜窗口等醒目位置張貼了“文明用餐”相關(guān)提示,。
       在蘭庭居,不僅墻面上張貼有“厲行節(jié)約,、拒絕浪費”的宣傳海報,,餐桌上還擺放著印有“節(jié)約光榮、浪費可恥”“不剩菜不剩飯”等宣傳標語的桌牌,。
       “除了專門制作宣傳海報和桌牌,,我們還打算推出小份菜和半份飯,將光盤行動進行到底,。”劉潔說,。
       說起“舌尖上的浪費”,不少人會想到自助餐廳,。8月19日,,在興華西路家里婆自助水餃餐廳,剛到午飯時間,,已有不少顧客排號等候,。一名工作人員正在向顧客介紹用餐規(guī)定:“您好,除了支付正常費用外,,每桌還要加收20元的押金,,餐桌剩余食物少于3兩退還押金,超出將不予退還,。”
       “自助餐是按需自行選擇食物,,很多人交完錢就‘放開肚皮吃’,很容易造成浪費,。”餐廳負責人劉金平介紹,,“收取押金,,主要是為了督促一些不自覺的客人克服陋習,現(xiàn)在浪費現(xiàn)象已經(jīng)基本沒有了,。”
       近年來,,我市廣泛開展“光盤行動”,“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀,。同時,,制止餐飲浪費行為,弘揚節(jié)約美德,,各相關(guān)部門也在積極行動,。
       日前,市場監(jiān)督管理局,、商務(wù)局,、飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會等部門發(fā)出“制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習慣”的倡議,號召全市飯店餐飲企業(yè)在經(jīng)營場所開展勤儉節(jié)約公益宣傳,,引導廣大消費者樹立“適度,、節(jié)約、健康”的消費理念,。同時,,要將制止餐飲浪費納入到餐飲生產(chǎn),、加工,、服務(wù)的全過程,減少廚余垃圾,,推進餐廚垃圾集中化處理,;加強廚師隊伍建設(shè),減少食材原材料采購,、加工過程中的浪費行為,。如今,制止餐飲浪費已成為商家和顧客的共識,。
       編后:如果說,,“舌尖上的中國”展現(xiàn)了中華飲食的博大精深和美不勝收,那么,,“舌尖上的浪費”則呈現(xiàn)出一種丑陋的飲食觀,。
       “天育物有時,地生財有限”,,這道出了糧食生產(chǎn)的極為不易,。對于14億人口的中國而言,厲行節(jié)約,、反對浪費意義重大,。老祖宗說得好,,“勤是傳家寶,儉為聚寶盆”,。歷覽前朝國與家,,成由勤儉敗由奢。勤儉節(jié)約,,不僅關(guān)系到個人,,更關(guān)系到國計民生。勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng),,要從我做起,,從小事做起,用自己的行動去感染帶動周邊的人,,一人帶頭,,眾人相隨,久久為功,,必然會在全社會營造出勤儉節(jié)約的良好氛圍,。
       一粥一飯,當思之來之不易,。越是生活條件改善,,越不能丟了勤儉節(jié)約的傳家寶。文明用餐,,制止鋪張浪費,,需要社會各界的共同參與,拒絕“剩宴”,,厲行節(jié)約,,需要從你我做起。讓我們積極行動起來,,切實培養(yǎng)節(jié)約習慣,,共同抵制各種餐飲浪費行為,馳而不息遏制“舌尖上的浪費”,。

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