完善食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,，全年無(wú)重大及以上食品安全事故發(fā)生,食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)、持續(xù)向好——
我市全力做好食品安全監(jiān)管工作
食品安全是衡量一個(gè)城市市民幸福感的重要標(biāo)志,。2020年以來(lái),，我市不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，逐步完善食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,，全年無(wú)重大及以上食品安全事故發(fā)生，食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)、持續(xù)向好,，人民群眾獲得感、幸福感,、安全感不斷提升,。
突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，完善監(jiān)管機(jī)制
推進(jìn)產(chǎn)地凈化提升行動(dòng),。制定《定州市農(nóng)用地土壤環(huán)境質(zhì)量類別劃分工作方案》,，建立全市耕地土壤環(huán)境質(zhì)量檔案和分類清單,，全市耕地面積為1284924畝，均為優(yōu)先保護(hù)類,。針對(duì)農(nóng)用地的污染保護(hù),，我市開(kāi)展化肥減量行動(dòng)和農(nóng)藥零增長(zhǎng)行動(dòng)，推進(jìn)農(nóng)膜回收利用,，實(shí)現(xiàn)棚膜100%回收利用,。開(kāi)展2020年揮發(fā)性有機(jī)物環(huán)境執(zhí)法專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)無(wú)組織,、偷排偷放揮發(fā)性有機(jī)物,、污染防治設(shè)施不正常運(yùn)行等突出環(huán)境違法行為，依法嚴(yán)厲打擊,，共檢查企業(yè)和點(diǎn)位35個(gè),。加強(qiáng)流域水污染防治，我市省控孟良河西柴里斷面1-10月份達(dá)到Ⅳ類水質(zhì)考核目標(biāo),，沙河灌渠五女集斷面1-2月份斷流,、3-10月份達(dá)到Ⅳ類水質(zhì)考核目標(biāo)。
推進(jìn)農(nóng)藥獸藥使用減量行動(dòng),。通過(guò)輪作倒茬,、推廣新品種等措施，增加農(nóng)業(yè)防治面積,。指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體科學(xué)用藥,，減少農(nóng)藥的使用量，我市綠色防控面積達(dá)到31%以上,。積極扶持指導(dǎo)專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治合作社和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展小麥,、玉米等主要作物病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治，全市主要農(nóng)作物統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋率達(dá)到了42%以上,。
開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治,。圍繞非法添加使用、制假售假,、私屠濫宰等突出問(wèn)題,，開(kāi)展“利劍”行動(dòng)和農(nóng)資打假“春雷”行動(dòng)，扎實(shí)開(kāi)展農(nóng)藥,、獸用抗菌藥,、畜禽屠宰、“瘦肉精”,、生鮮乳,、農(nóng)資打假等專項(xiàng)整治，檢查門(mén)店和企業(yè)1976個(gè)，查處案件35起,，涉案金額64萬(wàn)元,。
強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工監(jiān)管。積極引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系,，目前我市9家規(guī)模企業(yè)通過(guò)ISO22000食品安全管理體系或危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）管理體系認(rèn)證,。提升食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全保障能力，今年我市完成了13家小麥粉生產(chǎn)企業(yè)的治理提升工作,。
多措并舉,，抓好學(xué)校食品安全工作
創(chuàng)新食品流通銷售監(jiān)管。開(kāi)展食品安全隱患大排查大整治行動(dòng),，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)加工戶進(jìn)行全覆蓋摸排,，建立問(wèn)題臺(tái)賬、監(jiān)管臺(tái)賬和整改臺(tái)賬,，做到底數(shù)清,、情況明。重點(diǎn)查處生產(chǎn)銷售“山寨”食品,、過(guò)期食品,、“五毛”食品、“三無(wú)”食品和偽劣,、腐敗變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為,，檢查商場(chǎng)、超市,、食品批發(fā),、食雜店等食品經(jīng)營(yíng)戶873戶，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)52個(gè),，發(fā)放整改通知書(shū)57份，立案2起,。開(kāi)展熟肉制品專項(xiàng)整治,，排查熟肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶586戶，發(fā)現(xiàn)各類安全隱患151個(gè),，已全部整改,。開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖屠宰加工銷售專項(xiàng)整治，共排查冷庫(kù)321個(gè),，恒溫庫(kù)83個(gè),，肉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)12個(gè)，生肉類經(jīng)營(yíng)戶381戶,，肉類加工攤點(diǎn)283個(gè)。同時(shí)，堅(jiān)持邊排查邊整改的原則,，簽訂承諾書(shū)1005份,，發(fā)放責(zé)令整改通知書(shū)122份。
促進(jìn)餐飲業(yè)提高安全質(zhì)量,。完成明廚亮灶視頻安裝166家,，清潔廚房率達(dá)到90%以上，87家校園食堂完成明廚亮灶,，22家幼兒園,、小學(xué)食堂完成“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，創(chuàng)建省級(jí)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂3家,。共檢查餐飲服務(wù)單位501家,，抽查網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲單位62家。認(rèn)真開(kāi)展餐飲具消毒單位摸底調(diào)查,，并開(kāi)展產(chǎn)品隨機(jī)抽樣檢測(cè),。
加強(qiáng)校園食品安全守護(hù)。開(kāi)展校園周邊食品安全專項(xiàng)整治,，檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶,、小食雜店、小飯桌,、小餐飲236戶,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題18個(gè)，整改18個(gè),。對(duì)學(xué)校全覆蓋監(jiān)督檢查,，在春、秋季對(duì)全市有食堂的學(xué)校及幼兒園進(jìn)行開(kāi)學(xué)前驗(yàn)收,，開(kāi)學(xué)后加大監(jiān)督檢查力度和頻次,，嚴(yán)防嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)宣傳培訓(xùn),，多次召開(kāi)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì),，進(jìn)一步提高其食品安全意識(shí)，為廣大學(xué)生及教職工創(chuàng)造一個(gè)安全,、健康的飲食環(huán)境,。提高食堂硬件建設(shè)，督促硬件條件較差的學(xué)校食堂利用疫情期間進(jìn)行整改提升,，改善學(xué)生就餐環(huán)境,。
強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，消除安全隱患
在節(jié)假日等重要時(shí)期,，組織食安委成員單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）開(kāi)展聯(lián)合行動(dòng),，督導(dǎo)相關(guān)單位深入開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作,，增加和擴(kuò)大節(jié)日期間食品安全監(jiān)督抽查、市場(chǎng)巡查的頻次和范圍,，確保重要時(shí)期的食品安全,。每季度食安辦組織召開(kāi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控聯(lián)席會(huì)議，及時(shí)交流通報(bào)各部門(mén)食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治情況,。開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品及投入品質(zhì)量監(jiān)測(cè),。抽檢蔬菜水果樣品1534批次、水產(chǎn)品1302批次,，檢測(cè)合格率100%,。開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。省,、市疾控中心共對(duì)1個(gè)商超,、2個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的9批次食品樣品進(jìn)行檢測(cè)，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,。開(kāi)展食源性疾病監(jiān)測(cè)工作,，目前食源性疾病監(jiān)測(cè)上報(bào)覆蓋我市所有公立醫(yī)院，所有醫(yī)療機(jī)構(gòu)均建立了食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告制度,。去年未發(fā)現(xiàn)聚集性食源性病例和死亡病例,。積極開(kāi)展收獲和庫(kù)存糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作，扦樣采集農(nóng)戶新收獲的小麥,、玉米樣品12個(gè),，對(duì)3家企業(yè)承儲(chǔ)的中央、省,、市三級(jí)儲(chǔ)備糧輪換出庫(kù)抽樣檢測(cè)4次,。
加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，推進(jìn)社會(huì)共治
加強(qiáng)食品安全協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè),。根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及村街（社區(qū)）人事變動(dòng)情況,，及時(shí)調(diào)整充實(shí)食品安全協(xié)管員隊(duì)伍。督促經(jīng)營(yíng)者全面履行衛(wèi)生安全,、食品安全管理責(zé)任,，積極配合食品安全監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展各類整治行動(dòng)，認(rèn)真開(kāi)展食品安全日常巡查和食品安全宣傳工作,。
強(qiáng)化基層食品安全宣傳引導(dǎo),。利用市場(chǎng)監(jiān)管局檢測(cè)中心現(xiàn)有資源建立食品安全科普宣傳基地。25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）依托便民服務(wù)大廳等現(xiàn)有場(chǎng)所,，設(shè)置科普宣傳站并在人員聚集區(qū)設(shè)置宣傳櫥窗,。542個(gè)村街（社區(qū)）建立科普宣傳欄。充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員的作用,，通過(guò)張貼海報(bào),、電子顯示屏播放,、廣播等方式，廣泛開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng),。2020年,，共印制食品安全宣傳資料4萬(wàn)余份,，在村街（社區(qū)）張貼宣傳海報(bào)3000余份,，直接面向餐飲單位發(fā)放宣傳手冊(cè)1萬(wàn)余份。
暢通投訴舉報(bào)渠道,。12315熱線24小時(shí)接訴,，快速做好投訴舉報(bào)案件的登記、分流及督辦,。去年,，通過(guò)12315平臺(tái)受理食品類消費(fèi)者投訴、舉報(bào),、咨詢148件,，截至目前已辦結(jié)140件，8件正在處理中,。
記者龐佳藝
突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，完善監(jiān)管機(jī)制
推進(jìn)產(chǎn)地凈化提升行動(dòng),。制定《定州市農(nóng)用地土壤環(huán)境質(zhì)量類別劃分工作方案》,，建立全市耕地土壤環(huán)境質(zhì)量檔案和分類清單,，全市耕地面積為1284924畝，均為優(yōu)先保護(hù)類,。針對(duì)農(nóng)用地的污染保護(hù),，我市開(kāi)展化肥減量行動(dòng)和農(nóng)藥零增長(zhǎng)行動(dòng)，推進(jìn)農(nóng)膜回收利用,，實(shí)現(xiàn)棚膜100%回收利用,。開(kāi)展2020年揮發(fā)性有機(jī)物環(huán)境執(zhí)法專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)無(wú)組織,、偷排偷放揮發(fā)性有機(jī)物,、污染防治設(shè)施不正常運(yùn)行等突出環(huán)境違法行為，依法嚴(yán)厲打擊,，共檢查企業(yè)和點(diǎn)位35個(gè),。加強(qiáng)流域水污染防治，我市省控孟良河西柴里斷面1-10月份達(dá)到Ⅳ類水質(zhì)考核目標(biāo),，沙河灌渠五女集斷面1-2月份斷流,、3-10月份達(dá)到Ⅳ類水質(zhì)考核目標(biāo)。
推進(jìn)農(nóng)藥獸藥使用減量行動(dòng),。通過(guò)輪作倒茬,、推廣新品種等措施，增加農(nóng)業(yè)防治面積,。指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體科學(xué)用藥,，減少農(nóng)藥的使用量，我市綠色防控面積達(dá)到31%以上,。積極扶持指導(dǎo)專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治合作社和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展小麥,、玉米等主要作物病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治，全市主要農(nóng)作物統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋率達(dá)到了42%以上,。
開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治,。圍繞非法添加使用、制假售假,、私屠濫宰等突出問(wèn)題,，開(kāi)展“利劍”行動(dòng)和農(nóng)資打假“春雷”行動(dòng)，扎實(shí)開(kāi)展農(nóng)藥,、獸用抗菌藥,、畜禽屠宰、“瘦肉精”,、生鮮乳,、農(nóng)資打假等專項(xiàng)整治，檢查門(mén)店和企業(yè)1976個(gè)，查處案件35起,，涉案金額64萬(wàn)元,。
強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工監(jiān)管。積極引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系,，目前我市9家規(guī)模企業(yè)通過(guò)ISO22000食品安全管理體系或危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）管理體系認(rèn)證,。提升食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全保障能力，今年我市完成了13家小麥粉生產(chǎn)企業(yè)的治理提升工作,。
多措并舉,，抓好學(xué)校食品安全工作
創(chuàng)新食品流通銷售監(jiān)管。開(kāi)展食品安全隱患大排查大整治行動(dòng),，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)加工戶進(jìn)行全覆蓋摸排,，建立問(wèn)題臺(tái)賬、監(jiān)管臺(tái)賬和整改臺(tái)賬,，做到底數(shù)清,、情況明。重點(diǎn)查處生產(chǎn)銷售“山寨”食品,、過(guò)期食品,、“五毛”食品、“三無(wú)”食品和偽劣,、腐敗變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為,，檢查商場(chǎng)、超市,、食品批發(fā),、食雜店等食品經(jīng)營(yíng)戶873戶，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)52個(gè),，發(fā)放整改通知書(shū)57份，立案2起,。開(kāi)展熟肉制品專項(xiàng)整治,，排查熟肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶586戶，發(fā)現(xiàn)各類安全隱患151個(gè),，已全部整改,。開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖屠宰加工銷售專項(xiàng)整治，共排查冷庫(kù)321個(gè),，恒溫庫(kù)83個(gè),，肉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)12個(gè)，生肉類經(jīng)營(yíng)戶381戶,，肉類加工攤點(diǎn)283個(gè)。同時(shí)，堅(jiān)持邊排查邊整改的原則,，簽訂承諾書(shū)1005份,，發(fā)放責(zé)令整改通知書(shū)122份。
促進(jìn)餐飲業(yè)提高安全質(zhì)量,。完成明廚亮灶視頻安裝166家,，清潔廚房率達(dá)到90%以上，87家校園食堂完成明廚亮灶,，22家幼兒園,、小學(xué)食堂完成“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，創(chuàng)建省級(jí)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂3家,。共檢查餐飲服務(wù)單位501家,，抽查網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲單位62家。認(rèn)真開(kāi)展餐飲具消毒單位摸底調(diào)查,，并開(kāi)展產(chǎn)品隨機(jī)抽樣檢測(cè),。
加強(qiáng)校園食品安全守護(hù)。開(kāi)展校園周邊食品安全專項(xiàng)整治,，檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶,、小食雜店、小飯桌,、小餐飲236戶,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題18個(gè)，整改18個(gè),。對(duì)學(xué)校全覆蓋監(jiān)督檢查,，在春、秋季對(duì)全市有食堂的學(xué)校及幼兒園進(jìn)行開(kāi)學(xué)前驗(yàn)收,，開(kāi)學(xué)后加大監(jiān)督檢查力度和頻次,，嚴(yán)防嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)宣傳培訓(xùn),，多次召開(kāi)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì),，進(jìn)一步提高其食品安全意識(shí)，為廣大學(xué)生及教職工創(chuàng)造一個(gè)安全,、健康的飲食環(huán)境,。提高食堂硬件建設(shè)，督促硬件條件較差的學(xué)校食堂利用疫情期間進(jìn)行整改提升,，改善學(xué)生就餐環(huán)境,。
強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，消除安全隱患
在節(jié)假日等重要時(shí)期,，組織食安委成員單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）開(kāi)展聯(lián)合行動(dòng),，督導(dǎo)相關(guān)單位深入開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作,，增加和擴(kuò)大節(jié)日期間食品安全監(jiān)督抽查、市場(chǎng)巡查的頻次和范圍,，確保重要時(shí)期的食品安全,。每季度食安辦組織召開(kāi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控聯(lián)席會(huì)議，及時(shí)交流通報(bào)各部門(mén)食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治情況,。開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品及投入品質(zhì)量監(jiān)測(cè),。抽檢蔬菜水果樣品1534批次、水產(chǎn)品1302批次,，檢測(cè)合格率100%,。開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。省,、市疾控中心共對(duì)1個(gè)商超,、2個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的9批次食品樣品進(jìn)行檢測(cè)，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,。開(kāi)展食源性疾病監(jiān)測(cè)工作,，目前食源性疾病監(jiān)測(cè)上報(bào)覆蓋我市所有公立醫(yī)院，所有醫(yī)療機(jī)構(gòu)均建立了食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告制度,。去年未發(fā)現(xiàn)聚集性食源性病例和死亡病例,。積極開(kāi)展收獲和庫(kù)存糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作，扦樣采集農(nóng)戶新收獲的小麥,、玉米樣品12個(gè),，對(duì)3家企業(yè)承儲(chǔ)的中央、省,、市三級(jí)儲(chǔ)備糧輪換出庫(kù)抽樣檢測(cè)4次,。
加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，推進(jìn)社會(huì)共治
加強(qiáng)食品安全協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè),。根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及村街（社區(qū)）人事變動(dòng)情況,，及時(shí)調(diào)整充實(shí)食品安全協(xié)管員隊(duì)伍。督促經(jīng)營(yíng)者全面履行衛(wèi)生安全,、食品安全管理責(zé)任,，積極配合食品安全監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展各類整治行動(dòng)，認(rèn)真開(kāi)展食品安全日常巡查和食品安全宣傳工作,。
強(qiáng)化基層食品安全宣傳引導(dǎo),。利用市場(chǎng)監(jiān)管局檢測(cè)中心現(xiàn)有資源建立食品安全科普宣傳基地。25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）依托便民服務(wù)大廳等現(xiàn)有場(chǎng)所,，設(shè)置科普宣傳站并在人員聚集區(qū)設(shè)置宣傳櫥窗,。542個(gè)村街（社區(qū)）建立科普宣傳欄。充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員的作用,，通過(guò)張貼海報(bào),、電子顯示屏播放,、廣播等方式，廣泛開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng),。2020年,，共印制食品安全宣傳資料4萬(wàn)余份,，在村街（社區(qū)）張貼宣傳海報(bào)3000余份,，直接面向餐飲單位發(fā)放宣傳手冊(cè)1萬(wàn)余份。
暢通投訴舉報(bào)渠道,。12315熱線24小時(shí)接訴,，快速做好投訴舉報(bào)案件的登記、分流及督辦,。去年,，通過(guò)12315平臺(tái)受理食品類消費(fèi)者投訴、舉報(bào),、咨詢148件,，截至目前已辦結(jié)140件，8件正在處理中,。
記者龐佳藝
