張金昌向記者介紹蒜黃無(wú)土栽培的好處,。記者程文昭
       天氣寒冷，而在楊家莊鄉(xiāng)大漲村村民張金昌的蒜黃溫棚里,，卻是春意盎然,。潮濕溫暖的暖棚內(nèi)，一股濃郁的蒜香撲鼻而來(lái),，幾名農(nóng)婦正在忙著將收割好的蒜黃打捆,、裝箱，一派忙碌景象,。
       “咱有今天的幸福生活,，全靠這地里的‘軟黃金’。”張金昌笑著說(shuō),。在大漲村,，祖祖輩輩冬春種植蒜黃，已有近百年歷史,，是遠(yuǎn)近聞名的蒜黃種植專(zhuān)業(yè)村,。
       張金昌自己種植蒜黃已經(jīng)有30多年了。“記得小時(shí)候,，父親就在家中院子里種蒜黃,。”說(shuō)起種植蒜黃的歷史,，張金昌打開(kāi)了話(huà)匣子。
       大漲村幾乎家家戶(hù)戶(hù)種蒜黃,，并逐漸成為村民們?cè)鍪盏囊淮笾鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè),。說(shuō)起種植蒜黃的變化，主要還是近幾年,，其中變化最大的就是種植蒜黃的地下“土暖窖”變成了地上的溫室大棚,。“原來(lái)種蒜黃大多都是在自己院子里，地方窄,，行動(dòng)不便,。”張金昌說(shuō)。
       不僅如此,，“土暖窖”保溫一靠燒煤,，二靠外面玉米秸稈遮蓋。煤煙不但嗆人,、污染環(huán)境,，還存在安全隱患，玉米秸稈也極易引發(fā)火災(zāi),。用土暖窖種蒜黃占地多,，浪費(fèi)大量的土地資源；用燃煤取暖污染環(huán)境,，再加上技術(shù)問(wèn)題,，蒜黃的品質(zhì)也無(wú)法保證。“可以說(shuō)是既不環(huán)保,，也不安全,。而且種蒜和收割的時(shí)候，人都得彎著腰,，不但費(fèi)力,，效率還低。”張金昌回憶說(shuō),。
       近年來(lái)，種植綠色,、無(wú)公害,、有機(jī)蔬菜成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，如何讓蒜黃成為真正的無(wú)公害蔬菜就成了大問(wèn)題,。
       2017年,，楊家莊鄉(xiāng)黨委政府帶領(lǐng)村里10余名菜農(nóng)到唐山學(xué)習(xí)取經(jīng)?？粗思业呐?，張金昌在心里暗下決心,，回去對(duì)“土暖窖”進(jìn)行升級(jí)改造，改進(jìn)自己的種植技術(shù),。
       “人家種植蒜黃的歷史不如我們村悠久,，可是人家不斷改進(jìn)，無(wú)論是在產(chǎn)量,，還是在質(zhì)量上都比我們強(qiáng),。”回來(lái)后,張金昌帶頭在村里建起了10個(gè)溫室大棚，讓蒜黃從地下的“黑屋子”搬到了地上的“大洋房”,。
       新建的溫室大棚由塑料布,、保溫棉、防曬氈等材料組成,，保溫,、保濕性大大提高，還能循環(huán)利用,。棚內(nèi)室溫由電子控溫器統(tǒng)一監(jiān)控,，讓蒜黃的生長(zhǎng)溫度有了保證。“改成溫室大棚后,，不但產(chǎn)量高了,，質(zhì)量也好了。原來(lái),，一斤蒜種只能長(zhǎng)一斤二兩蒜黃,，現(xiàn)在一斤蒜種能長(zhǎng)一斤半蒜黃。”張金昌說(shuō),。
       蒜黃的產(chǎn)量增加了,，質(zhì)量也在不斷的變好。“現(xiàn)在種植都是無(wú)土栽培,。”在其中一個(gè)大棚內(nèi),，張金昌邊說(shuō)邊扒開(kāi)長(zhǎng)得密密麻麻的蒜黃，“你仔細(xì)看,，這蒜黃下面用的是水,。”
       栽培池底部鋪著一層厚厚的地膜，白白胖胖的蒜種整齊地泡在干凈的水中,。“剛開(kāi)始的時(shí)候是用沙土種,，后來(lái)直接種在土里。蒜黃雖然產(chǎn)量還行,，但是客戶(hù)一直反映說(shuō)蒜黃上有沙粒,，吃起來(lái)有些牙磣。”張金昌說(shuō)。
       面對(duì)消費(fèi)者的反饋,，張金昌開(kāi)始改進(jìn)自己的種植技術(shù),，變成無(wú)土栽培。“種植全程不見(jiàn)土,，這樣長(zhǎng)出來(lái)的蒜黃既干凈,，而且還整齊，直接割下來(lái)就可以吃,。”張金昌笑著說(shuō),。
       記者看到，在蒜黃的頂部還覆蓋這一層黑色的網(wǎng)罩,。張金昌告訴記者：“這個(gè)罩是用來(lái)固定蒜黃,，防止倒伏的。這樣種植出來(lái)的蒜黃既干凈,，而且長(zhǎng)得還整齊,，產(chǎn)量還高。”
       蒜黃產(chǎn)量高,、質(zhì)量好,，收入自然也越來(lái)越多。每個(gè)蒜黃棚約60平方米,，一次用大蒜約2200斤,，可產(chǎn)蒜黃3500斤，一斤蒜黃的批發(fā)價(jià)就2元多,。20多天割一茬,，一年可以長(zhǎng)六七個(gè)月。“蒜黃在一茬茬收割,，日子在一天天變好,。錢(qián)包越來(lái)越鼓，我們的干勁也越來(lái)越足,！”張金昌高興地說(shuō),。
       隨著蒜黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大漲村也形成了集原料運(yùn)輸,、生產(chǎn)加工,、銷(xiāo)售服務(wù)為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。村里還成立了合作社,，大家一起抱團(tuán)發(fā)展,。“等這茬蒜黃收割完，栽下大蒜,，25天后，這里又會(huì)長(zhǎng)出新的一茬。這一茬一茬的蒜黃就是咱們致富增收的希望,。”看著暖棚里茁壯成長(zhǎng)的蒜黃,，張金昌的眼里充滿(mǎn)了希望。