本報(bào)訊（記者寧凱,、通訊員劉紀(jì)蘭）近日,，大鹿莊鄉(xiāng)聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局東亭分局,，開(kāi)展驢肉制品整治行動(dòng)“回頭看”,，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)驢肉制品經(jīng)營(yíng)秩序，保障驢肉制品質(zhì)量安全,。

此次行動(dòng),，以轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位、肉鋪及經(jīng)銷(xiāo)驢肉制品或驢肉禮盒的商超等為重點(diǎn)檢查對(duì)象,，重點(diǎn)檢查驢肉購(gòu)進(jìn)渠道索證索票,、以馬肉等其他肉類(lèi)冒充驢肉銷(xiāo)售、無(wú)證無(wú)照加工經(jīng)營(yíng)驢肉等行為,。檢查肉類(lèi)制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)證照、檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告和進(jìn)貨查驗(yàn)登記等,，切實(shí)做到原料來(lái)源清晰,、源頭可追溯，嚴(yán)防摻假摻雜和來(lái)源不明的驢肉及其制品流入市場(chǎng)?，F(xiàn)場(chǎng),，東亭分局工作人員還組織食品經(jīng)營(yíng)單位簽訂誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)，督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任,，增強(qiáng)自律意識(shí),，做到誠(chéng)信規(guī)范守法經(jīng)營(yíng)。

下一步,，大鹿莊鄉(xiāng)將繼續(xù)加大食品安全知識(shí)宣傳,，聯(lián)合屬地市場(chǎng)監(jiān)管分局加強(qiáng)日常監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊驢肉制品摻雜摻假等違法行為,，筑牢食品安全底線,，保障消費(fèi)者吃上放心肉。