長城網(wǎng)·冀云客戶端記者趙紳光
踏入位于定州市號頭莊回族鄉(xiāng)的為旭牧業(yè)（定州）有限公司養(yǎng)殖基地，寬敞明亮的牛舍映入眼簾,，牛兒們膘肥體壯,，有的悠然咀嚼草料,，有的愜意躺地休息，整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)境干凈整潔,。
牛產(chǎn)業(yè)是號頭莊回族鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè),，建有標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)4個(gè)，培育了賽科星牧業(yè)等龍頭企業(yè),，奶牛存欄量4000多頭,、肉牛存欄量1.2萬頭，日產(chǎn)鮮奶40多噸,，是伊利,、蒙牛等企業(yè)的重要奶源基地。近年來,，為旭牧業(yè)憑借獨(dú)特轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新養(yǎng)殖模式,，在復(fù)雜市場浪潮中，闖出一條從傳統(tǒng)奶牛到高端肉牛養(yǎng)殖的突圍路,。
時(shí)間回溯到2003年,，企業(yè)負(fù)責(zé)人馬玉松的父親滿懷對養(yǎng)殖行業(yè)的熱忱在此建廠，投身奶牛養(yǎng)殖,。當(dāng)時(shí)市場行情利好,，企業(yè)效益出色，在他帶動下,，村里不少人也加入奶牛養(yǎng)殖行列,。
但市場風(fēng)云變幻。2019年,，馬玉松的父親憑借敏銳市場洞察力與多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn),，察覺到奶牛養(yǎng)殖市場漸趨飽和，而肉牛養(yǎng)殖市場潛力巨大,。經(jīng)多地考察,、深思熟慮，他果斷做出賣掉全部奶牛,、轉(zhuǎn)向肉牛養(yǎng)殖的大膽決定,。
這一決策在當(dāng)時(shí)引發(fā)轟動，質(zhì)疑聲不斷,，可他堅(jiān)信,，唯有順應(yīng)市場變化、勇于創(chuàng)新轉(zhuǎn)型,，企業(yè)才能在激烈競爭中立足,。
轉(zhuǎn)型之路布滿荊棘。受多種因素影響，肉牛市場價(jià)格大幅下跌,，為旭牧業(yè)陷入發(fā)展困境,。面對嚴(yán)峻形勢，馬玉松沒有退縮,，而是憑借多年積累的客商關(guān)系,，四處奔走尋覓新合作機(jī)會。
功夫不負(fù)有心人,，他成功聯(lián)系到內(nèi)蒙一家企業(yè)，達(dá)成新合作協(xié)議,。根據(jù)協(xié)議,，內(nèi)蒙企業(yè)提供牛源、飼料與喂養(yǎng)技術(shù),，由為旭牧業(yè)開展訂單養(yǎng)殖,，培育雪花肉牛。這一合作模式,，猶如及時(shí)雨,，讓為旭牧業(yè)在困境中看到希望。
2024年10月,，為旭牧業(yè)引進(jìn)安格斯牛,，正式開啟高端肉牛養(yǎng)殖探索。“雪花肉牛養(yǎng)殖理念,，和傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖大不相同,。”馬玉松告訴記者。飼料方面,，以往養(yǎng)牛多用青貯和預(yù)混料,，如今干草替代了青貯，并經(jīng)過科學(xué)配比精心調(diào)制,，這種搭配更契合雪花肉牛生長需求,，能提升牛肉品質(zhì)與口感。
生長環(huán)境也有顯著變化,。牛棚從大通欄變?yōu)榉謾?，?0平方米只養(yǎng)一頭牛，此前能養(yǎng)40頭牛的空間,，現(xiàn)在僅養(yǎng)15頭,。養(yǎng)殖密度降低，卻帶來諸多好處,。養(yǎng)殖場以往因牛難產(chǎn),、受傷等原因，存在5%的淘汰率，其中多數(shù)是牛打架受傷所致,。分欄養(yǎng)殖后,，牛活動空間更合理,，沖突和傷害減少,，淘汰率大幅下降，經(jīng)濟(jì)損失也隨之降低,。
養(yǎng)殖過程中,，企業(yè)也因管理問題遭受過損失。有頭牛因受傷被淘汰,，經(jīng)排查是夜間巡視不到位造成,。企業(yè)迅速改進(jìn)，增加夜間巡視頻次,，將問題遏制在萌芽狀態(tài),。
為保障牛健康生長與養(yǎng)殖效益，企業(yè)建立嚴(yán)格監(jiān)測制度,。每月為牛稱重一次,，理論上要求牛每天增重1公斤，達(dá)到800公斤以上出欄,。通過定期稱重,，企業(yè)能及時(shí)掌握牛生長情況，調(diào)整喂養(yǎng)策略,，實(shí)現(xiàn)效益最大化,。目前，企業(yè)已出欄5次,、110多頭牛,，產(chǎn)出的雪花牛肉最好等級達(dá)A4。雖仍處于起步階段,，但已取得一定效益,，積累了經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，為未來發(fā)展筑牢根基,。
今年,，市場價(jià)格有所回暖，部分散戶選擇延續(xù)傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式,，等待市場進(jìn)一步好轉(zhuǎn),。但馬玉松認(rèn)為，市場瞬息萬變,，不能被動等待,，必須主動出擊。
為提升養(yǎng)殖品質(zhì)與市場競爭力，企業(yè)又引進(jìn)150頭澳洲和牛,，使總存欄量穩(wěn)定在400多頭,。相比現(xiàn)有養(yǎng)殖品種，澳洲和牛產(chǎn)出雪花肉的部位更多,，意味著更高品質(zhì)與潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值,。通過引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種，為旭牧業(yè)不斷提升養(yǎng)殖水平與產(chǎn)品品質(zhì),，在市場競爭中占據(jù)有利地位,。
在為旭牧業(yè)養(yǎng)殖基地，記者看到了企業(yè)的活力與希望,。這里不僅有膘肥體壯的“貴族”牛,，更有一群敢于創(chuàng)新、拼搏的養(yǎng)殖人,。他們用智慧和汗水，書寫當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛行業(yè)新篇章,，為鄉(xiāng)村振興注入新動力,。
