“這批發(fā)往江蘇的辣椒面訂單，一定要嚴格把控質量,，確?？诟屑冋?。”近日，在位于留早鎮(zhèn)的定州市鑫味源食品有限公司生產車間內,，公司負責人穆恒正在緊張有序地指揮著生產,。

占地5000余平方米的鑫味源食品有限公司，總投資達550萬元,，是留早鎮(zhèn)重點扶持發(fā)展的特色農產品加工企業(yè),，自2012年創(chuàng)立以來，不斷發(fā)展壯大,，如今已成為集辣椒面研發(fā),、生產、銷售于一體的現代化食品企業(yè),。

走進該公司生產車間,，自動化生產線高速運轉，工人們熟練地操作著設備,，一顆顆飽滿鮮紅的辣椒,，經過篩選、祛濕,、清洗,、破碎、研磨,、過篩等一系列精細工序，最終變成了細膩均勻,、香氣四溢的辣椒面,。“我們的生產設備經過更新升級，目前已經實現了全自動化生產,，不僅提高了生產效率,，還保證了產品質量的穩(wěn)定性。”穆恒介紹道,。

據了解,，鑫味源食品有限公司擁有多條先進的辣椒面生產線，日產量可達15噸,。公司的產品結構豐富多樣,，除了傳統(tǒng)的“新一代”和“三櫻”辣椒面，還研發(fā)出了多種特色口味的辣椒面,，如甜椒粉,、益都粉、高辣味,、中辣味等,，滿足了不同消費者的口味需求。目前，產品暢銷華北地區(qū),，并逐步向全國市場拓展,。

留早鎮(zhèn)作為農業(yè)大鎮(zhèn)，辣椒種植歷史悠久,，得天獨厚的自然條件,，孕育出了品質優(yōu)良、辣味醇厚的辣椒品種,，為鑫味源食品有限公司提供了優(yōu)質的原材料,。“我們的辣椒原材料一半以上以上都來自留早鎮(zhèn)本地，像三櫻椒,、新一代辣椒,，都是本地種植的優(yōu)勢品種，品質絕對有保障,。”穆恒對本地辣椒的品質贊不絕口,。

近年來，留早鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視辣椒產業(yè)發(fā)展,，通過政策扶持、技術指導,、品牌培育等一系列舉措,，推動辣椒種植規(guī)模化,、標準化,、產業(yè)化發(fā)展。目前,，全鎮(zhèn)辣椒種植面積達3000余畝,，帶動了周邊1000余戶農戶增收致富。

辣椒產業(yè)的發(fā)展,，不僅帶動了種植戶增收,，還為當地村民提供了大量就業(yè)機會。鑫味源食品有限公司現有員工50余人,，其中80%以上都是留早鎮(zhèn)本地村民,。“在這里上班，一個月能掙4000多塊錢,，還能照顧家里,，比外出打工強多了。”在車間工作的村民王大姐笑著說,。

談及未來發(fā)展規(guī)劃,，穆恒信心滿滿：“我們將繼續(xù)加大研發(fā)投入,，開發(fā)更多新產品，進一步拓展市場,。同時,，計劃建設一個辣椒種植示范基地，推廣綠色種植技術,，帶動更多農戶參與到辣椒產業(yè)中來,，為留早鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興貢獻更大力量。”

如今,，在留早鎮(zhèn),，小小的辣椒面正成為鄉(xiāng)村振興的“大產業(yè)”，“辣”出了群眾增收致富的新味道,。

記者張曼