本報訊（記者劉杰,、通訊員彭玉紅）為確保廣大師生用餐安全,，市場監(jiān)管局早部署,、早指導,、早檢查,，全力保障校園食品安全,，護航師生健康,。截至目前,，已檢查15家學校食堂,，針對檢查中發(fā)現的食品留樣不足問題督促相關學校進行了整改。
       開學前,，該局組織各學校校長,、幼兒園園長及各食堂負責人召開了網絡培訓會，要求其圍繞環(huán)境衛(wèi)生是否達標,、餐飲具是否徹底消毒,、食材原料是否過期等情況進行自查，建立問題臺賬,，壓實主體責任,，下發(fā)食品安全自查表及食品安全知識手冊320余份。對部分重點學校進行指導,，幫助學校做好冷凍冷藏設施的配備消毒,，操作間、就餐場所的清潔消毒,，落實原材料采購索證索票,，實行分批錯峰就餐等工作，最大限度防范風險,。自3月1日起,，執(zhí)法人員就學校食堂操作間、就餐區(qū),、食堂庫房等場所開展專項檢查,，重點對食品安全主體責任落實情況、食品經營許可證有效期,、食品原材料采購,、加工、貯存過程是否符合規(guī)范,、餐飲具清洗消毒是否徹底,、是否存有過期、變質食品等項目進行了檢查，確保不存死角,、不留隱患,。