本報訊（記者劉杰,、通訊員彭玉紅）為確保廣大師生用餐安全，市場監(jiān)管局早部署,、早指導(dǎo),、早檢查，全力保障校園食品安全,，護航師生健康,。截至目前，已檢查15家學(xué)校食堂,，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品留樣不足問題督促相關(guān)學(xué)校進行了整改,。
       開學(xué)前，該局組織各學(xué)校校長,、幼兒園園長及各食堂負責人召開了網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)會,，要求其圍繞環(huán)境衛(wèi)生是否達標、餐飲具是否徹底消毒,、食材原料是否過期等情況進行自查,，建立問題臺賬，壓實主體責任,，下發(fā)食品安全自查表及食品安全知識手冊320余份,。對部分重點學(xué)校進行指導(dǎo),，幫助學(xué)校做好冷凍冷藏設(shè)施的配備消毒，操作間,、就餐場所的清潔消毒,，落實原材料采購索證索票，實行分批錯峰就餐等工作,，最大限度防范風險,。自3月1日起，執(zhí)法人員就學(xué)校食堂操作間,、就餐區(qū),、食堂庫房等場所開展專項檢查，重點對食品安全主體責任落實情況,、食品經(jīng)營許可證有效期,、食品原材料采購、加工,、貯存過程是否符合規(guī)范,、餐飲具清洗消毒是否徹底、是否存有過期,、變質(zhì)食品等項目進行了檢查,，確保不存死角、不留隱患,。