本報(bào)訊（通訊員彭玉紅）為進(jìn)一步規(guī)范集中用餐單位食堂經(jīng)營管理,，市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局,、市民政局、市衛(wèi)健局,、機(jī)關(guān)事務(wù)管理局組織開展集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動(dòng),，共同撐起全市食品安全“保護(hù)傘”,。

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。召開集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理推進(jìn)會(huì),，明確各項(xiàng)任務(wù)牽頭部門,、配合部門，做到職責(zé)分工清,，工作責(zé)任實(shí),。強(qiáng)化集中用餐經(jīng)營單位主體責(zé)任,，要求全面自查自糾，規(guī)范配備食品安全總監(jiān)和食品安全員,，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度,。壓緊壓實(shí)屬地包保責(zé)任，要求各級包保干部嚴(yán)格對照任務(wù)清單開展包保督導(dǎo),，切實(shí)把食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài),。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查。以學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）,、養(yǎng)老院,、醫(yī)院、機(jī)關(guān)等集中用餐單位為重點(diǎn),，加強(qiáng)行業(yè)管理,，指導(dǎo)監(jiān)督集中用餐單位加強(qiáng)食品安全教育、日常管理和招投標(biāo)管理,，積極推行“明廚亮灶”,。加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，重點(diǎn)檢查原材料采購貯存,、索證索票,、餐飲器具清洗消毒及食品留樣等情況，從嚴(yán)查處違法違規(guī)行為,，建立問題清單,、明確整改要求，筑牢食品安全防線,。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo),。深入開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)養(yǎng)老院,、進(jìn)企業(yè)等活動(dòng),，廣泛宣傳食品安全知識，不斷提高經(jīng)營者和用餐者的食品安全意識,。推動(dòng)學(xué)校,、醫(yī)院、養(yǎng)老院,、機(jī)關(guān)等單位食堂參保食品安全責(zé)任保險(xiǎn),，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治。