定州市開展“燕趙第一鍋”美食品鑒活動

品味一碗羊湯 共赴一場盛宴
 

圖為火來順燕趙第一鍋“開鍋”,。記者殷盼 賈旭鴻攝

圖為小游客在品嘗羊雜湯,。記者殷盼 賈旭鴻攝

一碗羊湯,，滿城飄香。9月22日,，“燕趙第一鍋”美食品鑒儀式在定州署廣場舉行,。

當(dāng)天上午，定州署廣場熱鬧非凡,?；顒蝇F(xiàn)場，一口直徑4米的鑄鐵大鍋尤為引人注目,。老師傅早早點(diǎn)火,，開始熬制羊湯，并加入當(dāng)歸,、黃芪,、山藥、枸杞,、紅棗等中藥材,。在小火慢燉中，大鐵鍋里羊湯上下翻滾,、香氣四溢,。

一鍋羊湯，需要投放666只羊的新鮮羊雜,，用羊棒骨打底,，可制成2000多份羊湯美食。

中午時(shí)分,，伴隨著鑼鼓隊(duì)鏗鏘有力的鼓點(diǎn),，活動正式開始。游客紛紛落座,，品嘗著熱氣騰騰的羊湯,，再配上一塊兒蓬松暄軟的定州花饃，讓人贊不絕口,。

磚路鎮(zhèn)作為有名的羊產(chǎn)業(yè)名鎮(zhèn),，大力發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)，健全和完善羊全產(chǎn)業(yè)鏈,，著力打造集飼料種植,、繁育養(yǎng)殖、屠宰加工,、冷鏈物流,、生物研發(fā)、副產(chǎn)品提取及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)為一體的肉羊產(chǎn)業(yè)集群,。去年全鎮(zhèn)肉羊產(chǎn)業(yè)收益達(dá)30多億元,。

此次活動的承辦單位——火來順科技集團(tuán)食品定州有限公司也來自該鎮(zhèn)。公司創(chuàng)立30多年來，一步步整合資源,、轉(zhuǎn)型升級,，已發(fā)展成為集肉羊屠宰、加工,、銷售,、研發(fā)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

“我今年已經(jīng)68歲了,，就愛喝羊湯,，既能祛除濕氣，又可滋補(bǔ)身體,，味道更是沒得說,。”市民張銀強(qiáng)說。

據(jù)悉,，食客可憑就餐券就餐,，每張面值6元?；顒臃矫刻烀赓M(fèi)為外地游客,、環(huán)衛(wèi)工人及60周歲以上的老人分別提供就餐券200張?；顒右詠?，共提供6000余份。

“定州開元寺塔遠(yuǎn)近聞名,，這次不僅一睹‘中華第一塔’的風(fēng)采,，還嘗到了地方特色美食，真是不虛此行,。”來自天津市的游客李濤說,，“尤其是這碗定州羊湯，湯鮮味美,，喝下去感覺渾身暖洋洋的”,。

市商務(wù)局局長楊永亮表示：“作為第八屆河北省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會的系列活動之一，希望通過舉辦‘燕趙第一鍋’美食品鑒活動,，以味道為媒,，讓更多游客了解定州、愛上定州,。”

近年來,，定州市不斷加大對傳統(tǒng)美食的保護(hù)、傳承和推廣力度,，通過舉辦“定州美食薈”,、農(nóng)民豐收節(jié),、特色必吃名品評選系列活動,，讓更多人了解和品嘗到定州傳統(tǒng)美食,。