市委,、市政府印發(fā)《定州市堅定不移抓好食品安全實(shí)施方案》

堅守食品安全底線 維護(hù)“舌尖上的安全”

本報訊（記者王林）為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”要求，日前,，市委,、市政府印發(fā)《定州市堅定不移抓好食品安全實(shí)施方案》，進(jìn)一步提升我市食品安全監(jiān)管水平,，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”,，打造“吃得最放心的城市”。

壓緊壓實(shí)食品安全各方責(zé)任,。著力督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,。到2025年，全部食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)制定完善《食品安全風(fēng)險管控清單》,，依法配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員,，落實(shí)“日管控、周排查,、月調(diào)度”工作機(jī)制,。全面落實(shí)部門和屬地管理責(zé)任，實(shí)行食品安全網(wǎng)格化管理,，2024年8月底前完成網(wǎng)格化責(zé)任公示,，明確每個經(jīng)營主體“誰來管、怎么管,、管什么”,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）嚴(yán)格落實(shí)食品安全“黨政同責(zé)”,，加快建立分層分級、精準(zhǔn)防控工作機(jī)制,。發(fā)揮食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用,，每季度組織召開食品安全形勢會商會議，研究處置重大食品安全風(fēng)險,，充分發(fā)揮食品安全“三書一函”制度作用,。

全面提升食品安全監(jiān)管能力。強(qiáng)化產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)管,，深入實(shí)施農(nóng)用地土壤鎘等重金屬污染源頭防治行動,。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)使用監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥銷售臺賬記錄,、農(nóng)藥施用范圍要求,，強(qiáng)化產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接、深入落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證問題通報協(xié)查機(jī)制,。強(qiáng)化食品生產(chǎn)銷售監(jiān)管,，開展“食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查水平提升年”活動，2024年底前,，按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”原則,，制定完善風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單,。強(qiáng)化餐飲服務(wù)安全監(jiān)管,，嚴(yán)格食品經(jīng)營許可審批，規(guī)范流程,、加強(qiáng)督查,，堅決杜絕系統(tǒng)外審批等違規(guī)問題。推動餐飲單位“明廚亮灶”建設(shè),，2025年底前,，建成區(qū)內(nèi)300平米以上大中型飯店覆蓋率達(dá)到50%。深化網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)整治,，聚焦“網(wǎng)紅餐廳”和外賣平臺,，推進(jìn)線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)，外賣封簽使用率達(dá)到100%,。強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管,，持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，到2025年,，學(xué)校食堂覆蓋率達(dá)到100%,，醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、用餐人數(shù)在300人以上或供餐人數(shù)在500人以上的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂覆蓋率達(dá)到60%,。探索推進(jìn)屠宰企業(yè),、食品生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管,，推進(jìn)“透明車間”建設(shè)，接受社會監(jiān)督,，提升監(jiān)管工作信息化水平,。

全面提升食品安全執(zhí)法能力。嚴(yán)懲違法犯罪行為,，深入開展民生領(lǐng)城案件查辦“鐵拳”行動、“昆侖2024”專項(xiàng)行動,，聚焦私屠濫宰,、非法添加物質(zhì)、禁限用農(nóng)獸藥,、網(wǎng)絡(luò)食品安全犯罪,、虛假宣傳等，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為,，依法嚴(yán)肅查處和懲治一批案件,，形成強(qiáng)大震懾。加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法銜接,，形成打擊違法犯罪合力,，食品安全違法案件立案率和辦結(jié)率達(dá)到100%。強(qiáng)化信用聯(lián)合懲戒,，推動食品工業(yè)誠信體系建設(shè),，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案，實(shí)行企業(yè)信用分級分類管理,，每年至少開展1次食品工業(yè)誠信體系培訓(xùn),。加大對失信人員聯(lián)合懲戒力度，依法將相關(guān)市場主體列入嚴(yán)重違法失信名單,。

全面提升食品安全業(yè)務(wù)能力,。嚴(yán)控農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，聚焦重點(diǎn)品種,，持續(xù)開展“治違禁控藥殘促提升”專項(xiàng)行動,。到2025年，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在99%以上,。嚴(yán)查食品質(zhì)量安全,，開展食品摻假造假、超范圍超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)專項(xiàng)整治,，嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品,、屠宰注藥注水、蔬菜防腐保鮮物質(zhì)超量等違法違規(guī)行為,，堅決取締“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”,。保障校園食品安全,，開展中小學(xué)、幼兒園校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治,，督促各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校（園）長責(zé)任制,、大宗食品公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購,、學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐等制度,。每年對學(xué)校食堂、學(xué)生用餐配送單位,、校園周邊食品經(jīng)營者監(jiān)督檢查率達(dá)100%,。

全面提升食品安全檢測能力。提高快檢人員技能水平,，開展檢測能力提升行動,，組織市場、農(nóng)業(yè)等部門和農(nóng)貿(mào)市場,、商超,、集體用餐配送企業(yè)等檢測人員進(jìn)行快檢專題培訓(xùn)。強(qiáng)化抽檢監(jiān)測工作,，在省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測中,，合格率達(dá)到98%以上。加強(qiáng)食源性疾病監(jiān)測力度,，食源性疾病病例監(jiān)測機(jī)構(gòu)覆蓋全市行政區(qū)域,，食品污染物和有害因素監(jiān)測按時完成上級部門下達(dá)的任務(wù)。

全面提升食品安全拒腐能力,。加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督管理,，結(jié)合執(zhí)法崗位特點(diǎn)，系統(tǒng)排查廉政風(fēng)險,，加強(qiáng)對屠宰,、生產(chǎn)、餐飲等重點(diǎn)領(lǐng)域和檢測,、駐企員等關(guān)鍵崗位的管理,，嚴(yán)格執(zhí)行審核審批制度，進(jìn)一步規(guī)范權(quán)力運(yùn)行程序,。暢通監(jiān)督舉報渠道,，設(shè)立風(fēng)氣監(jiān)督欄，公布監(jiān)督舉報電話,，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督作用,。結(jié)合執(zhí)法人員考試，組織關(guān)于食品安全專業(yè)知識的培訓(xùn)和測試。常態(tài)化開展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)培訓(xùn),，打造忠誠,、干凈、擔(dān)當(dāng)?shù)膱?zhí)法隊(duì)伍,。

構(gòu)建食品安全社會共治體系,。加強(qiáng)宣傳教育，開展“食品安全宣傳周”活動,，推進(jìn)食品安全知識進(jìn)農(nóng)村,、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè),、進(jìn)社區(qū),，提高群眾食品安全風(fēng)險防范意識和辨別能力，營造食品安全社會共治濃厚氛圍,。暢通投訴舉報渠道，加強(qiáng)12315投訴舉報管理,，進(jìn)一步完善運(yùn)行機(jī)制,，食品類消費(fèi)投訴舉報按時辦結(jié)率達(dá)到100%。鼓勵群眾依法舉報,，嚴(yán)肅查處打擊報復(fù)舉報人的行為,，依法嚴(yán)厲打擊惡意舉報非法牟利行為。