“濃妝”變“淡抹”

今年月餅市場刮起“健康簡約風(fēng)”
 

十幾元一包的黃莊月餅,，看著就接地氣,。

商家推出各色月餅禮盒吸引消費者。

月餅的包裝簡約環(huán)保,，價格親民,，很受消費者歡迎。

中秋佳節(jié)將至,，月餅迎來了黃金銷售期,。從食品加工企業(yè)到商場超市，再到烘焙蛋糕店和茶飲店,，各相關(guān)業(yè)態(tài)紛紛涌入月餅消費市場,，在文化傳承、食材口味,、營銷手段等方面持續(xù)推動月餅市場熱度攀升,，迎合日益多元化和個性化的消費潮流，激發(fā)消費潛能,。

輕裝上陣刮起“簡約風(fēng)”

在信譽樓,，剛進超市入口處就看到琳瑯滿目、各式各樣的月餅擺滿貨架,，其中分為散裝區(qū)域和禮盒區(qū)域,，堆放在顧客必經(jīng)的主通道邊，營造出濃濃的節(jié)日氛圍,。導(dǎo)購員付靜告訴記者：“月餅提前一個月就上架了,，各品牌的普通月餅價位多數(shù)在200元以內(nèi),，少數(shù)高端品牌和系列價格在200至300元之間。目前熱賣的還是以散裝傳統(tǒng)五仁餡,、蛋黃月餅為主,。其中，水果口味的流心月餅受到不少年輕人追捧,。”

“這款月餅一盒售價還不到30元,，里面有8塊，我覺得很實惠,。”推車購物的王曉慧在某品牌月餅前駐足,，和家人商量著買什么口味。“包裝雖然少了花哨的隔層與裝飾,，但盒子也挺好看,。”她選了兩盒放入購物車，準備中秋節(jié)走親戚用,。

沒有繁瑣華麗的包裝,，一張油紙就包住了幾塊酥脆料足的月餅。連續(xù)多年十分暢銷的黃莊月餅,，簡約包裝就是其一大特色,，無論是線上還是線下銷售的月餅，一張油紙就包裹得嚴嚴實實,，絲毫沒有過度包裝,。價錢也都是十幾元錢一包，看著就接地氣,。

為進一步規(guī)范月餅產(chǎn)品的生產(chǎn)和經(jīng)營,，有關(guān)部門一直在積極行動。早在2022年,，國家發(fā)改委等多部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于遏制“天價”月餅,、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》，明確將對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管,。近年來,，我市市場治理成效已初步顯現(xiàn)。

養(yǎng)生派健康月餅成新寵

在中山公園對面的一家糕點店,，市民李秋楠正在選購，她指著一款花生芝麻月餅,，仔細詢問著配料,。

“我每年中秋都會買月餅送給家人，但今年特意挑選了無糖月餅,。”李秋楠告訴記者,，“家里老人有糖尿病,，吃普通月餅不太合適。這些無糖月餅既健康又美味,，非常適合他們,。”

據(jù)銷售人員介紹，這款月餅完全不含糖,，自上市以來就受到消費者的熱捧,，特別是年輕女性和注重健康的中老年人群。

在萬達廣場的永輝超市,，一款低糖低脂月餅吸引了不少人的購買,。這款“稻香村糖醇禧月月餅”售價158元，一盒共有四種口味十二塊月餅,。配料表顯示,，其脂肪含量比普通月餅減了不少，含糖量為“0”,。

在健康飲食觀念日益普及的今天,，低糖、無糖,、低脂月餅成為了市場的新寵,，不少生產(chǎn)商家通過用糖醇代替砂糖，將黑米,、黑芝麻,、奇亞籽等低脂食物做成餡料，利用蕎麥粉制作餅皮,，以滿足不同人群的健康需求,。

年年歲歲花相似，歲歲年年餅不同,。甜而不膩的紅棗,、香甜軟糯的豆沙、有著濃郁咖啡香氣的生椰拿鐵,，這些傳統(tǒng)與創(chuàng)新交織融合的不同口味,，就像中秋月餅的靈魂，每一口都仿佛訴說著歲月的故事,，承載著人們對合家團圓的期盼,。