“濃妝”變“淡抹”

今年月餅市場刮起“健康簡約風(fēng)”
 

十幾元一包的黃莊月餅,，看著就接地氣,。

商家推出各色月餅禮盒吸引消費(fèi)者,。

月餅的包裝簡約環(huán)保,，價(jià)格親民，很受消費(fèi)者歡迎,。

中秋佳節(jié)將至,，月餅迎來了黃金銷售期。從食品加工企業(yè)到商場超市,，再到烘焙蛋糕店和茶飲店,，各相關(guān)業(yè)態(tài)紛紛涌入月餅消費(fèi)市場，在文化傳承,、食材口味,、營銷手段等方面持續(xù)推動(dòng)月餅市場熱度攀升，迎合日益多元化和個(gè)性化的消費(fèi)潮流,，激發(fā)消費(fèi)潛能,。

輕裝上陣刮起“簡約風(fēng)”

在信譽(yù)樓，剛進(jìn)超市入口處就看到琳瑯滿目,、各式各樣的月餅擺滿貨架,，其中分為散裝區(qū)域和禮盒區(qū)域，堆放在顧客必經(jīng)的主通道邊,，營造出濃濃的節(jié)日氛圍,。導(dǎo)購員付靜告訴記者：“月餅提前一個(gè)月就上架了，各品牌的普通月餅價(jià)位多數(shù)在200元以內(nèi),，少數(shù)高端品牌和系列價(jià)格在200至300元之間,。目前熱賣的還是以散裝傳統(tǒng)五仁餡、蛋黃月餅為主,。其中,，水果口味的流心月餅受到不少年輕人追捧。”

“這款月餅一盒售價(jià)還不到30元,，里面有8塊,，我覺得很實(shí)惠。”推車購物的王曉慧在某品牌月餅前駐足,，和家人商量著買什么口味,。“包裝雖然少了花哨的隔層與裝飾，但盒子也挺好看,。”她選了兩盒放入購物車,，準(zhǔn)備中秋節(jié)走親戚用。

沒有繁瑣華麗的包裝,，一張油紙就包住了幾塊酥脆料足的月餅,。連續(xù)多年十分暢銷的黃莊月餅，簡約包裝就是其一大特色，無論是線上還是線下銷售的月餅,，一張油紙就包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),，絲毫沒有過度包裝。價(jià)錢也都是十幾元錢一包,，看著就接地氣,。

為進(jìn)一步規(guī)范月餅產(chǎn)品的生產(chǎn)和經(jīng)營，有關(guān)部門一直在積極行動(dòng),。早在2022年,，國家發(fā)改委等多部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》,，明確將對單價(jià)超過500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管,。近年來，我市市場治理成效已初步顯現(xiàn),。

養(yǎng)生派健康月餅成新寵

在中山公園對面的一家糕點(diǎn)店,，市民李秋楠正在選購，她指著一款花生芝麻月餅,，仔細(xì)詢問著配料,。

“我每年中秋都會(huì)買月餅送給家人，但今年特意挑選了無糖月餅,。”李秋楠告訴記者,，“家里老人有糖尿病，吃普通月餅不太合適,。這些無糖月餅既健康又美味,，非常適合他們。”

據(jù)銷售人員介紹,，這款月餅完全不含糖,，自上市以來就受到消費(fèi)者的熱捧，特別是年輕女性和注重健康的中老年人群,。

在萬達(dá)廣場的永輝超市,，一款低糖低脂月餅吸引了不少人的購買。這款“稻香村糖醇禧月月餅”售價(jià)158元,，一盒共有四種口味十二塊月餅,。配料表顯示，其脂肪含量比普通月餅減了不少,，含糖量為“0”,。

在健康飲食觀念日益普及的今天，低糖,、無糖,、低脂月餅成為了市場的新寵，不少生產(chǎn)商家通過用糖醇代替砂糖，將黑米,、黑芝麻,、奇亞籽等低脂食物做成餡料，利用蕎麥粉制作餅皮,，以滿足不同人群的健康需求,。

年年歲歲花相似,，歲歲年年餅不同,。甜而不膩的紅棗、香甜軟糯的豆沙,、有著濃郁咖啡香氣的生椰拿鐵,，這些傳統(tǒng)與創(chuàng)新交織融合的不同口味，就像中秋月餅的靈魂,，每一口都仿佛訴說著歲月的故事,，承載著人們對合家團(tuán)圓的期盼。