楊亞湖
半年前熱播的電視片《舌尖上的中國》,，從多方面反映了美食是中華文化的重要組成部分之一,。然而,，現(xiàn)實生活中,，舌尖派生的餐飲文化，又是一種怎樣的景象呢,？央視曾報道,，全國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧,。
“舌尖上的中國”,，背后更有“舌尖上的浪費”。目前,，在我市,，隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的提高，不論是紅白喜事上的宴請,，還是家庭聚會,、朋友聚餐，絕大部分都在酒店舉行,。而這些宴請中的餐飲浪費,，與其他地方一樣，同樣觸目驚心,。
餐桌上杯盤狼藉,，滿桌剩飯剩菜，很多人已經(jīng)對中國式“剩宴”司空見慣,。不論是高校食堂還是各類餐館,、飯店，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾中不乏好食物,，餐飲浪費觸目驚心,、發(fā)人深省。究其原因,，“剩宴”源于好“面子”,。很多人因為講面子、講排場,，多點菜成為體現(xiàn)熱情的方式,，應(yīng)酬時會點很多菜。明知道是浪費卻因為“面子”問題,，菜肴點得太多而剩下吃不了,，又不好意思打包，而且就算打包,，之后又不一定會吃,，到最后還是完全浪費。
為避免和杜絕更多的盛宴變成“剩宴”,，我們能做的首先是倡導(dǎo)理性健康的消費觀,，引導(dǎo)大家理性消費，不要為了講面子,、講排場而多多地點菜,，同時也要讓大家意識到“打包”不是一種丟臉的行為，能打包就打包,。其次,，要引導(dǎo)社會形成這樣一種輿論，大吃大喝的招待方式是落后的,、愚昧的,、老土甚至是荒誕的方式。簡單節(jié)儉的吃飯方式與低碳生活,、環(huán)保理念一樣,，符合國際觀念，是新時代的新潮流,。
一粥一飯,，當(dāng)思來之不易；半絲半縷,，恒念物力維艱,。一盤飯菜，從播種到端上餐桌,，凝聚了無數(shù)人的心血和汗水,。讓我們共同行動起來,，牢記節(jié)約光榮，浪費可恥,。杜絕浪費從我做起,，讓節(jié)約成為自覺和習(xí)慣。