本報(bào)訊（通訊員程文昭）春節(jié)前夕,，我市在全市范圍開(kāi)展了春節(jié)“年夜飯”專項(xiàng)整治行動(dòng),，把承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)單位列入重點(diǎn)監(jiān)管范圍,，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,，有效維護(hù)了節(jié)日期間食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定,，確保全市人民度過(guò)歡樂(lè)祥和的節(jié)日,。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)主要包括,，嚴(yán)厲打擊無(wú)證和超范圍經(jīng)營(yíng)行為,；加大對(duì)餐飲單位餐（炊）具消毒情況和效果的檢查力度,；進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲業(yè)原料進(jìn)貨溯源制度,，監(jiān)督檢查食品及食品添加劑等原輔料材料索證索票和臺(tái)帳建立情況；嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)和采購(gòu),、使用病死,、毒死或不明死因的畜禽動(dòng)物及其制品、劣質(zhì)食用油,、不合格調(diào)味品,、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為；加強(qiáng)對(duì)食品加工過(guò)程和食品原料,、半成品和成品貯存情況的衛(wèi)生監(jiān)管,。此外，春節(jié)期間承辦“年夜飯”的餐飲單位在市食品保健品化妝品監(jiān)督所備案,。
春節(jié)期間,，全市共有18家中型以上餐飲單位提供“年夜飯”服務(wù)。市食藥監(jiān)局與各單位簽定食品安全責(zé)任書(shū),，明確第一責(zé)任人責(zé)任,，并向存在安全隱患的單位下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，對(duì)于存在的問(wèn)題要求立即整改。據(jù)悉,，此次專項(xiàng)整治共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)48輛次,，出動(dòng)執(zhí)法人員130余人次，檢查餐飲單位65家次,，下達(dá)執(zhí)法責(zé)任書(shū)50余份,。