記者馬夢超馬子涵
談起辣椒,,人們總會想起各種辣椒制品等刺激味蕾的美食,辣椒的產(chǎn)地之一就是我市伯堡村,。紅紅的辣椒,,火紅的產(chǎn)業(yè),為廣大農(nóng)民開辟了致富新天地,,給老百姓帶來了紅紅火火的生活,。
海鴻源辣椒農(nóng)民專業(yè)合作社是伯堡村一個集辣椒種植、銷售,、新品試種為一體的新型合作社,,從最初的傳統(tǒng)辣椒加工到成為海底撈餐飲食品有限公司辣椒供應(yīng)商之一,僅僅幾年時間,,社員就由原來的50戶發(fā)展到如今的260戶,年銷量也由原來的一兩百噸一躍到現(xiàn)在的2000多噸,,年銷售額達(dá)7000多萬元,,并注冊了“椒城人家”牌商標(biāo),產(chǎn)品銷往福建,、武漢,、成都,、湖南等地。拓展市場打開門路
一進入合作社,,濃烈的紅色便映入眼簾,,紅彤彤的辣椒堆成小山,工人們正緊張地將晾曬好的辣椒集中分揀裝袋,。
“這么多辣椒如何打入市場,?就不怕賣不出去嗎?”記者不禁問道,。“這個沒什么可擔(dān)心的,,我們這辣椒辣味濃、質(zhì)量好,、‘顏值’還高,,在全國各大市場都很受歡迎。”海鴻源辣椒農(nóng)民專業(yè)合作社總經(jīng)理許國強告訴記者,,自2009年合作社成立以來,,為把辣椒打入市場,通過網(wǎng)絡(luò)平臺宣傳,,與多家農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)站鏈接,,每年在辣椒成熟季節(jié)發(fā)布辣椒銷售信息,讓辣椒搶得商機,。
2010年,,通過網(wǎng)絡(luò)宣傳,合作社引起了四川省海底撈餐飲食品有限公司的注意,,并成功簽下第一筆1000噸的大訂單,,這筆大訂單徹底搞“活”了辣椒流通,讓辣椒成功打入市場,。
“如今送來再多的辣椒,,合作社也不愁沒有市場,到了銷售旺季合作社甚至?xí)桨残?、博野等地收購辣椒?rdquo;許國強說,。提質(zhì)增效占領(lǐng)市場
開拓了市場,如何增強市場競爭力,?如何占領(lǐng)市場,?這些難題擺在了許國強面前。
“隨著辣椒市場化進程不斷深入,,人們對辣椒內(nèi)在質(zhì)量和外觀顏色有了更高的要求,,提高辣椒質(zhì)量便成了占領(lǐng)市場先機的‘突破口’。”許國強介紹說,,2013年,,合作社投資100萬元引進了國內(nèi)最早的色選機,,利用光學(xué)一體化技術(shù),通過高效的圖象處理篩選出其中異色雜質(zhì),。由于色選機可以將辣椒中的雜物,、異色辣椒剔除,有效保證了辣椒的外觀質(zhì)量,,提升了市場競爭力,。
“色選機不僅提升了辣椒的質(zhì)量,還大大提高了效率,,節(jié)省了人力,,原來人工篩選,至少要60多個工人,,引進了這個設(shè)備后只需要20個操作工便足夠了,。”許國強說。
“為保證辣椒質(zhì)量,,色選機檢完還不算完,,我們還增加了人檢、質(zhì)檢員抽檢等環(huán)節(jié),。”質(zhì)檢工人謝凡燕告訴記者,,“我們的工作就是對機檢后的辣椒,進一步更加精準(zhǔn)地檢測,,每天要從裝好袋的辣椒中抽取10袋進行隨機抽檢,,合格率達(dá)到90%以上才能銷售。”
嚴(yán)苛的質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn),,為贏得辣椒市場奠定了堅實基礎(chǔ),。延伸產(chǎn)業(yè)贏得未來
“小生產(chǎn)難接大市場,長期沿襲的傳統(tǒng)經(jīng)營方式如今已難適應(yīng)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求,,辣椒產(chǎn)業(yè)真正做大做強,,必須尋找新的發(fā)展模式。”許國強說,。
一般來說,,辣椒在十月份收獲,由于辣椒對溫度比較敏感,,所以夏季很難長時間室外貯藏,。針對辣椒不易保存等問題,2008年,,合作社建起了冷藏庫,,讓辣椒在恒定的0℃―2℃下進行貯藏,既解決了辣椒保鮮難題,,又實現(xiàn)了辣椒的增值,,保證了辣椒一年四季不間斷銷售。
“要想贏得未來市場,,辣椒精深加工是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的必由之路,。”許國強說,“我們下一步將延伸辣椒產(chǎn)業(yè)鏈條,,全力打造辣椒產(chǎn),、加、銷一條龍產(chǎn)業(yè)化模式,,把辣椒加工成辣椒干,、辣椒絲、保鮮辣椒和辣椒醬等附加值高的產(chǎn)品,,通過不斷提升品質(zhì),、擴大業(yè)務(wù)范圍來滿足市場需求。”
責(zé)任編輯: