本報訊（記者張玉鳳）市食安辦積極開展“三小”集中整治工作，截至目前,，共對2024戶小攤點,、1243戶小餐飲,、30戶小作坊進行了登記備案，取締無證小餐飲5戶,，取締不具備質(zhì)量安全必備條件的食品加工黑窩點5戶,，嚴厲打擊了制售假冒偽劣食品行為。
    為營造“食品安全天天抓,，食品安全人人防”的良好氛圍,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦）通過喇叭廣播、發(fā)放明白紙等形式,，廣泛宣傳小攤點備案的重要性和必要性,，推動小攤主積極登記備案。同時,，深入開展小攤點專項整治,，全面核查經(jīng)營者的主體資格，督促引導符合條件的經(jīng)營者依法登記備案,，并依法查處無證經(jīng)營食品違法行為,。嚴厲查處銷售過期變質(zhì)、“三無”,、虛假標識等不符合食品安全標準的行為,。
    按照“排查要全面、治理要徹底,、成果要鞏固”的要求,，對全市范圍內(nèi)經(jīng)營熟食制品、肉制品,、豆制品的食品加工小作坊進行全面排查,，重點檢查證照、原料來源,、衛(wèi)生狀況,、食品添加劑使用等情況。加強食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案工作,，督促食品生產(chǎn)加工小作坊按《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》要求進行登記,，將小作坊納入監(jiān)管范圍。
    圍繞學校周邊,、集貿(mào)市場,、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域、重點場所,，我市還集中開展了小餐飲店食品安全整治行動,，重點檢查整治食品原料來源、餐飲器具清洗消毒、餐飲加工操作規(guī)范,、從業(yè)人員健康體檢等高風險環(huán)節(jié),，排查風險隱患，規(guī)范操作流程,，嚴把安全衛(wèi)生關,，全市小餐飲店檢查覆蓋達到100%。嚴厲查處餐飲服務無證經(jīng)營,、超期經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為,，對無證經(jīng)營的餐飲服務單位，發(fā)現(xiàn)一家,，查處一家,，不留死角。
    為提高執(zhí)法人員的監(jiān)管水平,，市食安辦采取集中授課和自學為主的方式,，系統(tǒng)學習《食品安全法》、《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》等法律法規(guī),，執(zhí)法人員每周學習時間不少于2課時,。分兩批對210名“三小”從業(yè)人員進行了食品安全法規(guī)、追溯供貨源頭質(zhì)量等知識培訓,。