本報訊（通訊員彭玉紅）市場監(jiān)督管理局立足監(jiān)管職能，突出抓好餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全,，全面壓實餐飲單位主體責任,，提升餐飲服務質(zhì)量，切實保障群眾就餐安全,。

抓重點區(qū)域,，保障游客飲食安全。以崇文街,、宋街及古城周邊餐飲服務單位為重點監(jiān)管對象,，重點檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生,、原料索證索票、半成品儲存,、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié),，督促經(jīng)營者嚴守餐飲服務操作規(guī)范，誠信守法經(jīng)營,，增強社會責任感,，展示定州良好形象。

抓特色美食,，打好地方特色“美食牌”,。加大對定州燜子、手掰腸,、熏肉,、八大碗、驢肉等特色美食的檢查力度,，嚴把餐飲服務單位加工,、采購關(guān)口，宣傳飲食文化,，讓游客在放心品嘗美食的同時,，深入了解古城定州悠久的歷史。

抓示范創(chuàng)建,，帶動餐飲行業(yè)提升,。開展第二批“放心消費餐飲服務單位”評選活動，通過開展示范創(chuàng)建活動,，以點帶面,，全面規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營行為，提高餐飲行業(yè)食品安全管理水平,，更好地服務全市旅游高質(zhì)量發(fā)展,。

截至目前，已檢查食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）26家,、食品銷售單位96家,、景區(qū)附近餐飲單位118戶，共發(fā)現(xiàn)問題38個,，已全部整改,。