定州全力打造以特色餐飲,、時(shí)尚購(gòu)物、文化體驗(yàn)為主題的旅游消費(fèi)聚集區(qū)

逛特色街區(qū),，解鎖古城新玩法
 

8月22日，游客在河北老字號(hào)煮世鐵壺直營(yíng)店選購(gòu)商品,。河北日?qǐng)?bào)記者林鳳斌攝

8月18日傍晚時(shí)分,，定州市崇文街大舞臺(tái)上音樂響起，游客紛紛聚攏過(guò)來(lái),。人們或晃動(dòng)手中熒光棒,，或打起節(jié)拍，現(xiàn)場(chǎng)氣氛頓時(shí)被點(diǎn)燃,。“5月1日以來(lái),，每晚都有演出。這個(gè)舞臺(tái)成為我們街區(qū)一個(gè)招牌,。”崇文街商業(yè)街區(qū)招商部經(jīng)理許博揚(yáng)說(shuō),。

近年來(lái)，定州市把培育特色街區(qū)作為建立城市新名片,、激發(fā)旅游新活力的重要舉措,，堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo),、統(tǒng)籌指導(dǎo)”原則,，將旅游和文化、商業(yè)深度融合,，圍繞夜宴,、夜購(gòu)、夜秀,、夜演,、夜娛等10個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景，增強(qiáng)游客體驗(yàn)感,，培育旅游新“夜”態(tài),，打造以特色餐飲、時(shí)尚購(gòu)物,、文化體驗(yàn)為主題的經(jīng)濟(jì)聚集區(qū),。今年1至7月，該市接待游客643.54萬(wàn)人次,，同比增長(zhǎng)4.17%,。

創(chuàng)新旅游產(chǎn)品和服務(wù)

——吸引年輕人“定州行、定如意”

掃描二維碼,，操控手機(jī)，“參加”清代科舉考試;跟著微短劇《你好,，蘇東坡》,，體驗(yàn)古城風(fēng)情；走上舞臺(tái),，與網(wǎng)紅歌手一起嗨歌……如今,，游客來(lái)定州古城,，已不再是單純的“看客”。

定州市是聯(lián)合國(guó)命名的“千年古縣”,、河北省十大歷史文化名城,。如何讓旅游“流量”變“留量”？該市通過(guò)挖掘歷史文化,，創(chuàng)造互動(dòng)性與沉浸感并存的新場(chǎng)景,，為游客帶來(lái)耳目一新的游玩體驗(yàn)。

定州市是“東坡行旅”中國(guó)文物主題游徑的重要節(jié)點(diǎn),。2023年11月底,，“唯有·定州”夜集在宋街商業(yè)街區(qū)開集，夜集通過(guò)集歌舞,、戲曲,、曲藝、雜技等于一體的行浸式實(shí)景演出,，將蘇東坡在定州的人生際遇,、

詩(shī)詞文化與定州美食有機(jī)融合，為觀眾創(chuàng)造身臨其境的體驗(yàn)場(chǎng)景,。與此同時(shí),，“蘇東坡與定州”故事場(chǎng)景繪畫作品征集、詩(shī)詞作品尋源之旅等主題活動(dòng)精彩紛呈,，東坡美食文化節(jié),、東坡賞石文化節(jié)等特色活動(dòng)妙趣橫生。

5月1日,，以“點(diǎn)亮古城,、樂享定州”為主題，定州2024年夜經(jīng)濟(jì)消費(fèi)季啟動(dòng),，再次點(diǎn)燃游客激情,。博物館奇妙夜、定瓷技藝體驗(yàn)等互動(dòng)活動(dòng)讓人回味無(wú)窮,；青春音樂會(huì),、DJ電音派對(duì)等演出活動(dòng)高潮迭起。崇文街投資50萬(wàn)元改造的大舞臺(tái),，以“打造草根秀場(chǎng)”理念,，引入造音工坊樂隊(duì)、霞姐說(shuō)媒等團(tuán)隊(duì),，每晚人氣爆棚,；宋街舉辦的潑水節(jié)、狂歡篝火派對(duì)等系列活動(dòng)人山人海。“五一”假期,，這兩大商業(yè)街區(qū)日均客流都在4萬(wàn)人次左右,。

走進(jìn)崇文街老蘑菇寵物生活館，筆者見到加菲,、緬因,、銀漸層等品種眾多的寵物貓活潑可愛，游客在此逗貓,、喂貓,，流連忘返。一位工作人員說(shuō)：“旅游旺季,，人們得排隊(duì)入館,。”

“當(dāng)下，年輕人旅游隨心而行,，追求新奇時(shí)尚和體驗(yàn)感,。”定州市商務(wù)局局長(zhǎng)楊永亮說(shuō)，適應(yīng)年輕群體消費(fèi)需求,，該市積極引進(jìn)新的商業(yè)業(yè)態(tài),，創(chuàng)新旅游產(chǎn)品和服務(wù)，先后建設(shè)2000平方米的兒童游樂區(qū),、1000平方米兒童玩具店,、1000平方米潮玩店，并引進(jìn)魯班創(chuàng)意,、私人定制,、17舞社等40多個(gè)新業(yè)態(tài)商家，讓年輕人“定州行,、定如意”,。

老字號(hào)產(chǎn)品變旅游商品

——“新國(guó)潮”釋放消費(fèi)新活力

天鵝戲水身姿優(yōu)雅舞翩翩，牡丹怒放色彩艷麗真國(guó)色……在位于宋街緙絲巷的河北老字號(hào)思本堂,，展館內(nèi)一幅幅圖案逼真,、色澤鮮艷、正反如一的緙絲作品讓人贊不絕口,。

“緙絲素有‘一寸緙絲一寸金’的美譽(yù),。2021年，定州緙絲織造技藝被列入第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄,。”一名織工坐在展館內(nèi)的織機(jī)旁,，邊演示邊講解：“緙絲織造的獨(dú)特之處在于‘通經(jīng)斷緯’。圖樣變色要立即截?cái)嘣薪z線,，更換另一種色彩的絲線,。兩種色彩絲線接合處會(huì)形成明顯孔點(diǎn),，猶如鏤刻而成,，因此緙絲也被稱為‘刻絲’,。”了解了緙絲的獨(dú)特魅力后，天津一游客當(dāng)即花2000多元購(gòu)買了一件緙絲文創(chuàng)產(chǎn)品,。

“開發(fā)旅游商品是拓展旅游消費(fèi)空間,，促進(jìn)旅游消費(fèi)增長(zhǎng)的一條重要途徑。”楊永亮說(shuō),。目前,，老字號(hào)已成為旅游消費(fèi)的新亮點(diǎn)和新動(dòng)力。定州市在飲食,、醫(yī)藥,、瓷器、織造,、百貨等領(lǐng)域的眾多傳統(tǒng)產(chǎn)品都具有獨(dú)特的歷史文化內(nèi)涵,、良好的品質(zhì)和口碑。為此,，該市今年將老字號(hào)作為促進(jìn)旅游消費(fèi)的重點(diǎn)方向,，支持老字號(hào)認(rèn)定和集聚發(fā)展、融合發(fā)展,，打造老字號(hào)文化體驗(yàn)館,，推動(dòng)老字號(hào)產(chǎn)品向旅游商品轉(zhuǎn)變，掀起購(gòu)物“新國(guó)潮”,。截至目前,，該市認(rèn)定中華、河北和定州老字號(hào)30家,，并在宋街形成以緙絲巷,、定瓷大街為代表的老字號(hào)集聚區(qū)。

“組裝在一起是定州塔造型,，拆開來(lái)是一套茶具,。”在定州有禮文創(chuàng)中心的定瓷展柜前，見筆者對(duì)一款文創(chuàng)產(chǎn)品產(chǎn)生興趣,，一名工作人員上前介紹：“這是設(shè)計(jì)人員將定州標(biāo)志性景觀與定瓷相結(jié)合開發(fā)的一款文創(chuàng)產(chǎn)品,，其既可以當(dāng)擺件欣賞，又可用來(lái)喝茶,，深受消費(fèi)者青睞,。”

“不少景區(qū)游客的復(fù)游率逐年提高，旅游紀(jì)念品在景區(qū)旅游商品中的比重逐年降低,。因此,，我們更加注重旅游商品的特色化發(fā)展,。”楊永亮說(shuō)，該市支持緙絲,、定瓷,、鐵壺等老字號(hào)企業(yè)及文創(chuàng)設(shè)計(jì)公司深入挖掘當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵和地域特色，結(jié)合現(xiàn)代審美和生活方式,，創(chuàng)造出既符合年輕消費(fèi)群體喜好,，又不失文化底蘊(yùn)的新產(chǎn)品，讓傳統(tǒng)產(chǎn)品煥發(fā)全新生命力,，進(jìn)而增強(qiáng)旅游商品吸引力,，延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈。

據(jù)介紹,，定州市現(xiàn)已開發(fā)出緙絲耳環(huán),、定瓷燈罩、方言冰箱貼,、古建造型茶具等生活用品類,、辦公文具類、服飾類,、陶瓷類,、首飾類等文創(chuàng)產(chǎn)品200多款。

深入開展“尋味古城”活動(dòng)

——特色新菜單提升地方美食知名度

雞肉造型猶如振翅起舞,，口感外酥里嫩,，咬一口汁水流淌……在崇文街，許多游客都是奔著“聞雞起舞”這道菜來(lái)到“又見新懷舊”餐廳,。

“‘聞雞起舞’現(xiàn)在是游客來(lái)定州十大特色必吃名品之一,。這道菜無(wú)論名字還是制作，都大有講究,。”該餐廳經(jīng)理王成說(shuō),，聞雞起舞的成語(yǔ)故事與定州市有淵源，加之制作形態(tài),，此菜因此得名,。做這道菜，雞身要用各種蔬菜汁腌3天入味,，用風(fēng)扇吹一天去表皮水分,，先蒸再炸，這才達(dá)到理想口感,。

定州燜子,、手掰腸……定州市的餐飲美食不僅品類眾多，還承載著悠久的歷史文化和獨(dú)特風(fēng)土人情,。“隨著旅游空間從風(fēng)景到場(chǎng)景的轉(zhuǎn)變,，美食在旅游目的地建設(shè)和發(fā)展體系中的地位越發(fā)凸顯,。”楊永亮說(shuō)。

今年以來(lái),，該市深入挖掘美食資源,，深入開展“尋味古城”活動(dòng)，進(jìn)一步提升地方特色美食知名度,。

2月22日,，舉辦定州特色必吃名品評(píng)選活動(dòng)?，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)置熟食,、肉食、面點(diǎn),、副食,、酒類等56個(gè)美食展區(qū)。通過(guò)群眾現(xiàn)場(chǎng)投票和專家評(píng)定,，評(píng)選出新宗熏肉,、食旺燜子等十大特色必吃名品。

“五一”假期,，定州市飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦美食薈,，組織27家餐飲企業(yè)開展特色餐飲展覽展示，評(píng)出十大特色必吃名店,。6月下旬,，舉辦全市餐飲提升現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)交流會(huì)，80家中大型餐飲企業(yè)交流菜品質(zhì)量提升經(jīng)驗(yàn),。7月20日,，在中國(guó)（京津冀）餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，“聞雞起舞”“鴻運(yùn)當(dāng)頭”等9個(gè)定州特色菜肴被納入河北省地標(biāo)美食名菜目錄,。

夜幕降臨,，東坡美食街香氣四溢，這里迎來(lái)一天中最熱鬧的時(shí)段,。關(guān)東扯面,、刁四麻辣燙、紙包魚……游客吃了這個(gè)還想吃那個(gè),。“餐飲是一個(gè)講究氛圍的行業(yè),，集聚區(qū)可以最大限度將氛圍提升到一個(gè)新高度。”宋街運(yùn)營(yíng)招商總監(jiān)李冀說(shuō),，東坡美食街不僅集聚了全國(guó)各地近30家特色小吃,，還有不噶咕火鍋、余樂圈火鍋雞,、中山宴等一大批當(dāng)?shù)靥厣惋嬈放破髽I(yè)入駐,。如今,，這里成了整個(gè)街區(qū)最具人氣的打卡點(diǎn)。