“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易,；半絲半縷,，恒念物力維艱。”愛(ài)惜糧食,，厲行節(jié)約,，是中華民族的傳統(tǒng)美德。
習(xí)近平總書(shū)記近日再次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為,。他指出,，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心,、令人痛心,！要切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮的氛圍,。這一振聾發(fā)聵的提醒,，在全社會(huì)引發(fā)廣泛關(guān)注，在每一個(gè)人心里引起強(qiáng)烈共鳴,。
“儉則約,，約則百善俱興；侈則肆,，肆則百惡俱縱,。”黨的十八大以來(lái)，在黨中央的大力倡導(dǎo)和有力推動(dòng)下,，“光盤(pán)行動(dòng)”廣泛開(kāi)展,，鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象大為改觀。然而在一些地方,，“舌尖上的浪費(fèi)”仍然不同程度存在——婚喪嫁娶中攀比現(xiàn)象較為嚴(yán)重,，使得“盛宴變剩宴”；聚會(huì)宴請(qǐng)時(shí)注重“面子”而不是“肚子”,，不管能不能吃完先點(diǎn)一堆,；“大胃王”吃播，吃了吐,，吐了吃……種種暴殄天物的行為,，讓人心痛，更讓人憂慮,。中科院公布的一項(xiàng)從2013年至2015年的調(diào)查結(jié)果顯示,，我國(guó)餐飲食物浪費(fèi)量約為每年1700萬(wàn)至1800萬(wàn)噸，相當(dāng)于3000萬(wàn)到5000萬(wàn)人一年的口糧,。一點(diǎn)一滴的浪費(fèi),，積累起來(lái)竟然有如此巨大的損失，真是“細(xì)思恐極”,。
浪費(fèi),，說(shuō)到底就是人因?yàn)橄鄬?duì)富裕，或者想表現(xiàn)得富裕,，而產(chǎn)生的夸大物質(zhì)耗用能力的行為,。如今，我們的生活條件遠(yuǎn)非物質(zhì)匱乏年代可比,，但勤儉節(jié)約的美德并沒(méi)有過(guò)時(shí),。實(shí)踐證明，浪費(fèi)行為具有“溢出效應(yīng)”,。一個(gè)人大手大腳習(xí)慣了,，他對(duì)物質(zhì)、對(duì)世界的態(tài)度就很可能被扭曲,；一個(gè)社會(huì)鋪張浪費(fèi)成風(fēng),，政風(fēng)民風(fēng)就很可能滑向敗壞,。曾經(jīng)有這樣一個(gè)故事：旅游團(tuán)在歐洲一家餐廳用餐后，由于桌上剩了飯菜而被罰款,，游客們對(duì)此非常不解,。工作人員解釋,，雖然吃飯的錢(qián)是你們的,，但資源是社會(huì)的，誰(shuí)都沒(méi)有理由浪費(fèi),。這則故事啟示我們,，食物浪費(fèi)不僅僅意味著食物本身的浪費(fèi)，也意味著無(wú)端損耗了生產(chǎn)這些食物所投入的資源,、所付出的艱辛,；厲行節(jié)約不僅是個(gè)人私德，也是社會(huì)公德,。在物質(zhì)豐盈的時(shí)代,，我們更應(yīng)該提醒自己時(shí)刻不忘“儉以養(yǎng)德”。
一飽之需,，何必八珍九鼎,？三餐之盤(pán)，定要一干二凈,。“吃一碗,，倒一碗”，長(zhǎng)不了浮華的面子,；“不剩菜,，不剩飯”，才是“精神身份”的象征,。很多時(shí)候,，鋪張浪費(fèi)與其說(shuō)是一種行為習(xí)慣，不如說(shuō)是一種思維方式,。厲行勤儉節(jié)約,，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，需要我們來(lái)一場(chǎng)“頭腦風(fēng)暴”——從一次次“光盤(pán)”,、一次次“打包”積累成內(nèi)化于心,、外化于行的習(xí)慣和修養(yǎng)，從“要我節(jié)約”轉(zhuǎn)變到“我要節(jié)約”,，從“舌尖上”的具體行為延伸到思想作風(fēng)和社會(huì)風(fēng)氣的變革,。
讓厲行節(jié)約成為一種自覺(jué)，離不開(kāi)全社會(huì)同頻共振,。我們既需要不棄微末,、日積月累,，從身邊做起、從細(xì)節(jié)做起杜絕餐飲浪費(fèi),，也需要大力倡導(dǎo)綠色健康的消費(fèi)方式,、生活方式，為我們的社會(huì)注入節(jié)儉的“基因”,；既需要不斷曝光,、抨擊種種浪費(fèi)行為，也需要引入相應(yīng)的懲罰機(jī)制,，不斷壓縮鋪張浪費(fèi)產(chǎn)生的空間……這樣一步一個(gè)腳印兒地走下去,，勤儉節(jié)約的新風(fēng)就能吹拂在每個(gè)人的內(nèi)心深處，浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮就能真正成為全社會(huì)共同的價(jià)值取向,。
“光盤(pán)子，有面子”,，“啃得光,，才更香”。在一滴一粒中看到敬畏,，在一湯一菜中學(xué)會(huì)珍惜,，在每一次咀嚼中體味幸福，我們的餐桌文明一定能更上一層樓,，我們的“精神海拔”一定會(huì)越來(lái)越高,。 （張 博）
