又到蒜薹收獲季,，近日,，在河北省邯鄲市永年區(qū)小龍馬鄉(xiāng)北護(hù)駕村的蒜田里,，蒜農(nóng)們正忙著抽薹,、捆扎,。

“采收蒜薹過(guò)早或過(guò)晚都會(huì)影響產(chǎn)量,，要趕在三五天內(nèi)采完,。抽蒜薹時(shí)要找準(zhǔn)蒜薹根部,，均勻用力往上拉,，這樣抽得快還不傷蒜……”種了40多年大蒜的老蒜農(nóng)裴士民說(shuō)起抽薹“小訣竅”頭頭是道,，他邊說(shuō)邊麻利地將采收好的蒜薹打捆綁繩裝車(chē)。

裝滿(mǎn)一三輪車(chē)的蒜薹被拉到村口裴氏家庭農(nóng)場(chǎng),。農(nóng)場(chǎng)已有幾個(gè)蒜農(nóng)在排隊(duì)等著稱(chēng)重,、結(jié)算。“今年蒜薹收購(gòu)價(jià)格平均每斤5元左右,，比去年高,，刨去人工、蒜種,、物資等成本,，我種的5畝大蒜僅蒜薹一項(xiàng)能賺2萬(wàn)多，還不算蒜頭的收入,。”等待稱(chēng)重的間隙,，裴士民談及今年的種蒜收益臉上滿(mǎn)是喜悅。

裴氏家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人裴領(lǐng)川是大蒜種植和經(jīng)營(yíng)大戶(hù),，近年來(lái)持續(xù)走俏的蒜薹價(jià)格讓裴嶺川擴(kuò)大了種植和經(jīng)營(yíng)規(guī)模,，大蒜種植面積從去年的110畝擴(kuò)種到310畝，另外建了兩個(gè)保鮮庫(kù)和一個(gè)加工庫(kù),。

“我們除了自己種植蒜薹外,，還收購(gòu)周邊蒜農(nóng)的蒜薹,，按照市場(chǎng)價(jià)格現(xiàn)金結(jié)算。”裴領(lǐng)川介紹,，現(xiàn)在采收的蒜薹一部分經(jīng)過(guò)分揀,、包裝等加工直接進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售，一部分放到保鮮庫(kù)儲(chǔ)存起來(lái),，等到價(jià)高的時(shí)候出售可以賣(mài)個(gè)更好的價(jià)錢(qián),。

種一季大蒜可以獲得蒜薹和蒜頭兩份收益,種植大蒜不僅為蒜農(nóng)帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)收入，還帶動(dòng)了周邊村民增收,。“抽蒜薹是個(gè)體力活,，大熱的天一蹲就是大半天，但工錢(qián)還可以,，一小時(shí)20元,。”像往年一樣，每到蒜薹和大蒜采收季,，鄰村村民蘇春英就來(lái)到大蒜產(chǎn)區(qū)幫助采收蒜薹和挖蒜,，“采收時(shí)間比較集中，不耽誤干其他的農(nóng)活兒,，還可以增加收入,。”蘇春英說(shuō)。

永年大蒜是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,，種植歷史悠久,早在明朝嘉靖年間永年大蒜被作為貢品送往京城而美名遠(yuǎn)揚(yáng),。永年大蒜種植基地主要位于洺河、滏陽(yáng)河兩個(gè)平原之間的交接洼地,，是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū),，該區(qū)域土質(zhì)偏粘，土壤濕度大,，獨(dú)特的地理環(huán)境和土壤條件孕育了永年大蒜的蒜頭和蒜薹口感脆嫩,、蒜香濃郁、耐貯運(yùn)等品質(zhì),，雖然價(jià)格高于普通蒜薹,，良好的品質(zhì)仍吸引了各地采購(gòu)商，讓永年大蒜不愁銷(xiāo)路,。

據(jù)永年區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特色產(chǎn)業(yè)科科長(zhǎng)羅春青介紹,，永年區(qū)目前大蒜種植面積2.6萬(wàn)畝，種植戶(hù)達(dá)10000余戶(hù),，主要分布在小龍馬,、廣府、張西堡,、辛莊堡等鄉(xiāng)鎮(zhèn),，今年預(yù)計(jì)蒜薹畝產(chǎn)量1300斤,，基本與去年持平，年產(chǎn)3000萬(wàn)斤,，主要銷(xiāo)往山東,、山西、東北,、河南等地,，預(yù)計(jì)蒜薹年產(chǎn)值達(dá)1.5億元。

近年來(lái),，永年區(qū)結(jié)合當(dāng)?shù)卮笏猱a(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,，采取引進(jìn)大蒜新品種、推廣綠色發(fā)展技術(shù),、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝高效結(jié)合,、對(duì)大蒜產(chǎn)品進(jìn)行初加工等措施擴(kuò)大大蒜種植規(guī)模，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,，推動(dòng)大蒜產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展,。

邯鄲津日食品有限公司是一家主要從事腌漬蒜粒、腌漬蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品加工,、擁有自主出口權(quán)的企業(yè),，年生產(chǎn)能力達(dá)500噸。企業(yè)位于國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化大蒜栽培示范基地中心——永年區(qū)廣府鎮(zhèn)石官營(yíng)村,，得天獨(dú)厚的地理位置為企業(yè)收購(gòu)優(yōu)質(zhì)原材料提供了便利,。企業(yè)負(fù)責(zé)人石文斌表示，通過(guò)收購(gòu)蒜農(nóng)的優(yōu)質(zhì)大蒜,，將其進(jìn)行初加工，不僅提高了大蒜產(chǎn)品附加值,，也增加了村民的種植積極性,。

據(jù)永年區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局消息，該區(qū)現(xiàn)有大蒜加工企業(yè)5家,，主要生產(chǎn)腌漬蒜米,、糖醋蒜、脫水蒜片等產(chǎn)品,，年加工大蒜制品1000多噸,，以出口為主，產(chǎn)品銷(xiāo)往日本,、美國(guó),、加拿大、東南亞等國(guó)家和地區(qū),。

邯鄲新聞傳媒中心記者 薛雅蘭 通訊員 高亞南/文