又到蒜薹收獲季,，近日,，在河北省邯鄲市永年區(qū)小龍馬鄉(xiāng)北護駕村的蒜田里，蒜農(nóng)們正忙著抽薹,、捆扎,。

“采收蒜薹過早或過晚都會影響產(chǎn)量，要趕在三五天內(nèi)采完,。抽蒜薹時要找準蒜薹根部,，均勻用力往上拉，這樣抽得快還不傷蒜……”種了40多年大蒜的老蒜農(nóng)裴士民說起抽薹“小訣竅”頭頭是道,，他邊說邊麻利地將采收好的蒜薹打捆綁繩裝車,。

裝滿一三輪車的蒜薹被拉到村口裴氏家庭農(nóng)場。農(nóng)場已有幾個蒜農(nóng)在排隊等著稱重,、結(jié)算,。“今年蒜薹收購價格平均每斤5元左右，比去年高,，刨去人工,、蒜種、物資等成本,，我種的5畝大蒜僅蒜薹一項能賺2萬多,，還不算蒜頭的收入。”等待稱重的間隙,，裴士民談及今年的種蒜收益臉上滿是喜悅,。

裴氏家庭農(nóng)場負責人裴領(lǐng)川是大蒜種植和經(jīng)營大戶，近年來持續(xù)走俏的蒜薹價格讓裴嶺川擴大了種植和經(jīng)營規(guī)模,，大蒜種植面積從去年的110畝擴種到310畝,，另外建了兩個保鮮庫和一個加工庫。

“我們除了自己種植蒜薹外,，還收購周邊蒜農(nóng)的蒜薹,，按照市場價格現(xiàn)金結(jié)算。”裴領(lǐng)川介紹,，現(xiàn)在采收的蒜薹一部分經(jīng)過分揀,、包裝等加工直接進入市場銷售，一部分放到保鮮庫儲存起來,，等到價高的時候出售可以賣個更好的價錢,。

種一季大蒜可以獲得蒜薹和蒜頭兩份收益,種植大蒜不僅為蒜農(nóng)帶來了經(jīng)濟收入，還帶動了周邊村民增收。“抽蒜薹是個體力活,，大熱的天一蹲就是大半天,，但工錢還可以，一小時20元,。”像往年一樣,，每到蒜薹和大蒜采收季，鄰村村民蘇春英就來到大蒜產(chǎn)區(qū)幫助采收蒜薹和挖蒜,，“采收時間比較集中,，不耽誤干其他的農(nóng)活兒，還可以增加收入,。”蘇春英說,。

永年大蒜是國家地理標志保護產(chǎn)品，種植歷史悠久,早在明朝嘉靖年間永年大蒜被作為貢品送往京城而美名遠揚,。永年大蒜種植基地主要位于洺河,、滏陽河兩個平原之間的交接洼地，是國家級農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)示范區(qū),，該區(qū)域土質(zhì)偏粘,，土壤濕度大，獨特的地理環(huán)境和土壤條件孕育了永年大蒜的蒜頭和蒜薹口感脆嫩,、蒜香濃郁,、耐貯運等品質(zhì)，雖然價格高于普通蒜薹,，良好的品質(zhì)仍吸引了各地采購商,，讓永年大蒜不愁銷路。

據(jù)永年區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特色產(chǎn)業(yè)科科長羅春青介紹,，永年區(qū)目前大蒜種植面積2.6萬畝,，種植戶達10000余戶，主要分布在小龍馬,、廣府,、張西堡、辛莊堡等鄉(xiāng)鎮(zhèn),，今年預計蒜薹畝產(chǎn)量1300斤,，基本與去年持平，年產(chǎn)3000萬斤,，主要銷往山東,、山西、東北,、河南等地,，預計蒜薹年產(chǎn)值達1.5億元,。

近年來，永年區(qū)結(jié)合當?shù)卮笏猱a(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,，采取引進大蒜新品種,、推廣綠色發(fā)展技術(shù)、農(nóng)機農(nóng)藝高效結(jié)合,、對大蒜產(chǎn)品進行初加工等措施擴大大蒜種植規(guī)模，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,，推動大蒜產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展,。

邯鄲津日食品有限公司是一家主要從事腌漬蒜粒、腌漬蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品加工,、擁有自主出口權(quán)的企業(yè),，年生產(chǎn)能力達500噸。企業(yè)位于國家級標準化大蒜栽培示范基地中心——永年區(qū)廣府鎮(zhèn)石官營村,，得天獨厚的地理位置為企業(yè)收購優(yōu)質(zhì)原材料提供了便利,。企業(yè)負責人石文斌表示，通過收購蒜農(nóng)的優(yōu)質(zhì)大蒜,，將其進行初加工,，不僅提高了大蒜產(chǎn)品附加值，也增加了村民的種植積極性,。

據(jù)永年區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局消息,，該區(qū)現(xiàn)有大蒜加工企業(yè)5家，主要生產(chǎn)腌漬蒜米,、糖醋蒜,、脫水蒜片等產(chǎn)品，年加工大蒜制品1000多噸,，以出口為主,，產(chǎn)品銷往日本、美國,、加拿大,、東南亞等國家和地區(qū)。

邯鄲新聞傳媒中心記者 薛雅蘭 通訊員 高亞南/文