清洗、切刀,、脫水風干,、包裝……近日，走進位于衡水深州市辰時鎮(zhèn)的河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司,，在高標準滅菌車間內(nèi),，各條全自動生產(chǎn)線有序運轉(zhuǎn)，清洗干凈的蔬菜經(jīng)過系列程序,，被裝進一個個貨框內(nèi),。這些產(chǎn)自深州的預制菜將直達京津冀等地的食堂、飯店等,，惠及千家萬戶,。

凈菜，又稱鮮切菜,，就是把蔬菜洗凈切好,，減少了制菜工序，讓做飯變得更省事,、省時,、省力。近年來,，深州市搶抓京津冀協(xié)同發(fā)展機遇,，積極響應農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,，充分利用區(qū)位、資源優(yōu)勢,，找準現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,，面向京津冀城市群打品牌、拓市場,、拿訂單,，豐富品系滿足不同層次的消費者需求，擴大農(nóng)產(chǎn)品銷路,，延長產(chǎn)業(yè)鏈,，提高產(chǎn)品附加值，持續(xù)做大做強預制菜產(chǎn)業(yè),。

“為把田間地頭的農(nóng)產(chǎn)品變成附加值更高的商品,，公司采用生產(chǎn)運輸全程可視化監(jiān)控平臺、GPS主機終端信息無線傳輸和自己開發(fā)的益鮮優(yōu)選APP源頭追溯系統(tǒng)等先進技術(shù),，讓冷鏈物流各環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的溫度控制中,，保證貨物一路領(lǐng)‘鮮’。”河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司負責人邢永志介紹,，這些凈菜從深州出發(fā),，大約兩個多小時就能到達北京和天津。

據(jù)了解,，河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司成立于2020年11月,，以中央廚房加冷鏈物流運輸為主營業(yè)務，為京津冀地區(qū)學校食堂,、部隊,、黨政機關(guān)、企事業(yè)單位,、連鎖餐飲企業(yè)等,，提供廚房全品類加工及配送服務。目前,，該公司已建成6000平方米10萬級凈化加工車間和5萬立方米的冷庫,，日生產(chǎn)凈菜量可達到300噸，年凈菜銷售額3000萬元左右,。

2023年,，“培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)”首次寫入中央一號文件，將預制菜作為促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新模式,、新業(yè)態(tài),，這給正在飛速發(fā)展的預制菜行業(yè)再次注入新動力,。據(jù)了解,，基于當前預制菜產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展和河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司的有效帶動,，深州市已發(fā)動河北鮮天下網(wǎng)絡科技有限責任公司、深州市西得牛果蔬專業(yè)合作社,、河北舜成農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等多家龍頭企業(yè)將預制菜加工列入近期發(fā)展規(guī)劃,，并已做出了具體實施方案。 

深州“凈菜”直通京津冀,，是推進京津冀協(xié)同發(fā)展的重要實踐,。近年來，深州市聚焦預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和食品加工產(chǎn)業(yè)基礎優(yōu)勢,，加快搶占新賽道、培育新動能,，通過完善預制菜產(chǎn)業(yè)布局,、培育龍頭企業(yè)等措施，鼓勵企業(yè)拓展市場,、建設優(yōu)質(zhì)供應基地,，助推預制菜產(chǎn)業(yè)做強做優(yōu)，讓“深州味道”飄香京津冀區(qū)域,。目前,，深州市預制菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)迅猛發(fā)展勢頭，已成為食品加工行業(yè)的新風口和新增長點,。（圖片由深州市委宣傳部提供）