清洗,、切刀,、脫水風(fēng)干,、包裝……近日,，走進(jìn)位于衡水深州市辰時(shí)鎮(zhèn)的河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司，在高標(biāo)準(zhǔn)滅菌車間內(nèi),，各條全自動(dòng)生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn),，清洗干凈的蔬菜經(jīng)過(guò)系列程序，被裝進(jìn)一個(gè)個(gè)貨框內(nèi),。這些產(chǎn)自深州的預(yù)制菜將直達(dá)京津冀等地的食堂,、飯店等，惠及千家萬(wàn)戶。

凈菜,，又稱鮮切菜,，就是把蔬菜洗凈切好，減少了制菜工序,，讓做飯變得更省事,、省時(shí)、省力,。近年來(lái),，深州市搶抓京津冀協(xié)同發(fā)展機(jī)遇，積極響應(yīng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,，充分利用區(qū)位,、資源優(yōu)勢(shì)，找準(zhǔn)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,，面向京津冀城市群打品牌,、拓市場(chǎng)、拿訂單,，豐富品系滿足不同層次的消費(fèi)者需求,，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷路，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,，提高產(chǎn)品附加值，持續(xù)做大做強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),。

“為把田間地頭的農(nóng)產(chǎn)品變成附加值更高的商品,，公司采用生產(chǎn)運(yùn)輸全程可視化監(jiān)控平臺(tái)、GPS主機(jī)終端信息無(wú)線傳輸和自己開發(fā)的益鮮優(yōu)選APP源頭追溯系統(tǒng)等先進(jìn)技術(shù),，讓冷鏈物流各環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的溫度控制中,，保證貨物一路領(lǐng)‘鮮’。”河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司負(fù)責(zé)人邢永志介紹,，這些凈菜從深州出發(fā),，大約兩個(gè)多小時(shí)就能到達(dá)北京和天津。

據(jù)了解,，河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司成立于2020年11月,，以中央廚房加冷鏈物流運(yùn)輸為主營(yíng)業(yè)務(wù)，為京津冀地區(qū)學(xué)校食堂,、部隊(duì),、黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位,、連鎖餐飲企業(yè)等,，提供廚房全品類加工及配送服務(wù)。目前,，該公司已建成6000平方米10萬(wàn)級(jí)凈化加工車間和5萬(wàn)立方米的冷庫(kù),，日生產(chǎn)凈菜量可達(dá)到300噸,，年凈菜銷售額3000萬(wàn)元左右。

2023年,，“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”首次寫入中央一號(hào)文件,，將預(yù)制菜作為促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新模式、新業(yè)態(tài),，這給正在飛速發(fā)展的預(yù)制菜行業(yè)再次注入新動(dòng)力,。據(jù)了解，基于當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展和河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司的有效帶動(dòng),，深州市已發(fā)動(dòng)河北鮮天下網(wǎng)絡(luò)科技有限責(zé)任公司,、深州市西得牛果蔬專業(yè)合作社、河北舜成農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等多家龍頭企業(yè)將預(yù)制菜加工列入近期發(fā)展規(guī)劃,，并已做出了具體實(shí)施方案,。 

深州“凈菜”直通京津冀，是推進(jìn)京津冀協(xié)同發(fā)展的重要實(shí)踐,。近年來(lái),，深州市聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和食品加工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì),，加快搶占新賽道,、培育新動(dòng)能，通過(guò)完善預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)布局,、培育龍頭企業(yè)等措施,，鼓勵(lì)企業(yè)拓展市場(chǎng)、建設(shè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)基地,，助推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做優(yōu),，讓“深州味道”飄香京津冀區(qū)域。目前,，深州市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)迅猛發(fā)展勢(shì)頭,，已成為食品加工行業(yè)的新風(fēng)口和新增長(zhǎng)點(diǎn)。（圖片由深州市委宣傳部提供）