你知道餅的老家在哪里嗎,？
它來自西域,，漢代沿著絲路傳進中原,，也被稱作胡餅,。歷經(jīng)幾個世紀的改良,，餅又有了燒餅,、火燒的區(qū)分,，那它們究竟有何區(qū)別,？ 您先琢磨著……
牛街“代言人”·老北京麻醬燒餅
李新文,，滿記燒餅的當家燒餅師傅,，每天看著店外排起的大長隊，他自己都很感嘆,，大爺大媽們千里迢迢來這里囤貨,，說明麻醬燒餅對北京人們的生活太重要了。
老北京麻醬燒餅不僅僅是涮肉的好搭檔,，也是肉食的好伴侶,。在便利的交通下,，李新文也常常為在天津工作的父母，帶去自己親手制作的燒餅,，京津冀“一小時交通圈”,，讓他和父母的心更近了。
美味的傳奇•驢肉火燒
在保定徐水有這么一對“驢火姐妹”,，找到她倆,，那尋找美味就不用愁啦。紅姐深諳燒餅的秘訣,，制作小燒餅個個一樣大,，起層香脆人人夸；飛妹管后廚,，燉肉放料樣樣精通,。
別看燒餅不大，扎實的驢肉一點不少,，6,、7年老驢肉肥瘦相間味道香，兩個燒餅指定飽,，再來一碗豆腐湯,，要是想炫耀還可以真空打包。紅姐飛妹從父親手中繼承的經(jīng)典手藝,，飄香流油不容錯過,。
街頭美食•海鮮大餅
許大哥，天津濱海的北塘“狠人”,，談起海鮮樣樣精通,。3月收皮皮蝦，8月收蚶子,，鲅魚和小海蝦也不容錯過,，再熬點秘制小醬料，辛苦但也心情陽光,。
剛出爐的大餅切成幾瓣,，抹上秘制小醬料，老虎菜滿滿地,，油炸小蝦米加好直接裹上,，咬上一口，呵,，真香?。?/p>
在京津冀互聯(lián)互通的今天,，
城與城之間的合作,，
讓天下美食觸手可及,。
風景每天都在改變，
可奔忙向前的雄心從未改變,。
市井長巷,，
聚攏的是煙火，
攤開的則是人間,。
平凡味道 極致典藏
匠心鑄就千年餅的傳奇
今晚21:35
河北衛(wèi)視《城市煙火》
第十集《萬餅風情》
探尋餅的變身之路
