新華網(wǎng)石家莊4月30日電 寬城滿族自治縣位于河北省東北部，是中國(guó)北方的板栗栽植核心區(qū),，有“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”的美譽(yù),。寬城板栗栽培的歷史可追溯到3000多年前,，當(dāng)?shù)匕倌暌陨蠘?shù)齡的板栗樹(shù)有10萬(wàn)余株，現(xiàn)存最古老的板栗樹(shù)已有700余年樹(shù)齡,。

近年來(lái),，寬城將“河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)”文化遺產(chǎn)保護(hù)與推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、生態(tài)文明建設(shè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等有機(jī)結(jié)合起來(lái),，打造富民強(qiáng)縣的特色支柱產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)民增收,，為山川添綠,。

寬城板栗關(guān)鍵詞云圖。

綠蔭深處蘊(yùn)深情 青山綠水間的傳承

農(nóng)民收獲板栗,。劉環(huán)宇 攝

當(dāng)下正是板栗嫁接的農(nóng)忙時(shí)節(jié),，在寬城板栗核心種植區(qū)——艾峪口村,，板栗種植戶張全成忙著挑選合適的砧木和接穗進(jìn)行板栗樹(shù)的嫁接。張全成在砧木上切出平滑的切口,，然后將接穗插入其中,，再用細(xì)繩綁緊。“希望今年還是個(gè)豐產(chǎn)年,。”張全成說(shuō),。

寬城地處燕山山脈東段，光照充足,，晝夜溫差大,，土壤富含鐵元素，非常適宜板栗的生長(zhǎng),。如今，全縣板栗種植面積達(dá)72萬(wàn)畝,，擁有4300萬(wàn)株板栗樹(shù),。2023年，寬城板栗產(chǎn)量達(dá)4.6萬(wàn)噸,，總產(chǎn)值約5.67億元,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，74.3%的寬城農(nóng)民將板栗收入列為家庭重要的收入來(lái)源,。

板栗與當(dāng)?shù)厝说纳鐣?huì)文化生活密切相關(guān),，與板栗相關(guān)的物質(zhì)文化、風(fēng)俗習(xí)慣,、行為方式,、歷史記憶等文化特質(zhì)滲透到當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)生產(chǎn)、節(jié)慶等活動(dòng)中,。

“我們的好日子離不開(kāi)栗子樹(shù),。早些年缺糧的時(shí)候，栗子就是大家活命的口糧,。村里孩子們上學(xué)的錢,，蓋房的錢，大多數(shù)是用栗子掙來(lái)的,。”張全成說(shuō),，板栗樹(shù)是大家眼中的“搖錢樹(shù)”“鐵桿莊稼”，是一家人生活的保障,。把板栗樹(shù)栽培好,、守護(hù)好，成為一代代寬城板栗種植戶的傳統(tǒng)和使命,。

因“傳統(tǒng)”贏得殊榮 因獨(dú)特而精彩

山地板栗林景觀,。

正是由于當(dāng)?shù)厝藢?duì)板栗的深厚感情,，板栗傳統(tǒng)栽培技術(shù)得以在寬城傳承和發(fā)展。近年來(lái),，寬城獨(dú)特的林農(nóng)復(fù)合栽培體系引起了世人的注意,。2023年，“河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)”被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),，寬城也成為板栗品類全球首個(gè)獲此殊榮的遺產(chǎn)地,。

以板栗栽培為核心，結(jié)合梯田聚水保土,、農(nóng)林間作,、發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的模式，寬城形成了傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)的梯田—板栗—作物（家禽）復(fù)合種養(yǎng)體系,，這是一種可持續(xù)的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,，是維護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)安全的重要屏障。

在艾峪口村,，板栗種植戶巧妙地在坡地上修筑梯田種植板栗樹(shù),，在林下套種甘薯、南瓜,、大蔥等低矮農(nóng)作物,。在平坦的山麓山谷地帶，當(dāng)?shù)貏t實(shí)行板栗與大豆,、玉米,、谷子等作物的間作模式，既充分利用了土地資源,，還有效防止了水土流失,。此外，農(nóng)民還依地形修建“魚鱗坑”“水平撩壕”和梯田,，以調(diào)控徑流,、保持水土。

在林下,，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民飼養(yǎng)了雞,、鴨等家禽，家禽取食林下的雜草和害蟲,，其糞便成為板栗樹(shù)生長(zhǎng)的肥料,，形成了獨(dú)特的林下生態(tài)微循環(huán)。

栗蘑是一種生長(zhǎng)在板栗樹(shù)林中的食用菌,，也是寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)產(chǎn)出的主要“副產(chǎn)品”之一,。味道好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的栗蘑也成為了寬城農(nóng)民致富的新希望,。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民搭建起食用菌大棚模擬栗蘑生長(zhǎng)環(huán)境,，并利用板栗樹(shù)的枯枝落葉進(jìn)行人工培育,，發(fā)展起了栗蘑產(chǎn)業(yè)。一個(gè)循環(huán)下來(lái),，既能收栗子,，又能收蘑菇；既能養(yǎng)雞,，又有了天然肥料,，還解決了蟲害，一舉多得,。

“寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)是當(dāng)?shù)孛癖姙榱诉m應(yīng)特殊生態(tài)環(huán)境,，不斷摸索形成的一個(gè)融入了生活方式、生產(chǎn)技術(shù),、生態(tài)景觀與文化的復(fù)合體系,。”寬城滿族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王井永說(shuō)。

寬城地形以山地為主,，農(nóng)民根據(jù)不同地段自然條件的差異,，將板栗林與其他各種植被類型，如油松林,、農(nóng)田等進(jìn)行合理搭配，構(gòu)成了獨(dú)具特色的山地景觀,。

打造區(qū)域公用品牌 板栗鋪就發(fā)展新路

一家板栗深加工企業(yè)的工人在生產(chǎn)線上忙碌,。劉環(huán)宇 攝

近年來(lái)，寬城打造了“寬城板栗”區(qū)域公用品牌,，積極扶持板栗產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè),，帶動(dòng)農(nóng)民致富。

挑揀,、裝袋,、稱重、密封……在承德神栗食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱神栗食品）板栗深加工車間,，工人們正忙著加工即食板栗系列產(chǎn)品,。神栗食品是當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)，生產(chǎn)的板栗產(chǎn)品遠(yuǎn)銷30多個(gè)國(guó)家和地區(qū),。企業(yè)成立了板栗合作社,，吸納近3萬(wàn)戶農(nóng)民成為合作社成員。神栗食品為農(nóng)戶提供果樹(shù)田間管理,、技術(shù)服務(wù),、農(nóng)資供應(yīng)、產(chǎn)品銷售等服務(wù),，逐漸形成了“公司+農(nóng)戶+基地”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,。

為了對(duì)板栗栽培系統(tǒng)進(jìn)行有效保護(hù),，寬城出臺(tái)了一系列保護(hù)和加快板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，強(qiáng)化苗木,、資金,、水利等方面的扶持力度，每年安排專項(xiàng)資金支持農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承及板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

寬城縣委書記張成表示,，寬城將繼續(xù)堅(jiān)持“在發(fā)掘中保護(hù)，在利用中傳承”的總要求,，不斷增強(qiáng)傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力,，讓農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)真正活起來(lái)、傳下去,，成為農(nóng)民的“搖錢樹(shù)”,。