“河北凈菜”進(jìn)京是河北省貫徹落實(shí)京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要舉措,，對保障北京市場供應(yīng),、促進(jìn)“河北凈菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)生活垃圾源頭“減量化、資源化”具有重要意義,。

目前，河北主要“菜籃子”產(chǎn)品在北京市場占到四成,。記者深入一線,，探究“河北凈菜”廣受歡迎背后的故事。

8月13日,，河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司員工在無菌凈菜加工車間作業(yè),。 河北日報(bào)記者 張昊攝

好政策！ “河北凈菜”進(jìn)京搭上直通車

8月7日17時(shí)許,，兩輛帶有“河北凈菜”標(biāo)志的冷鏈新能源貨車,，從位于豐寧經(jīng)開區(qū)的豐阜康寧承德食品加工有限公司駛出。

兩個(gè)多小時(shí)后,，貨車中裝載的娃娃菜,、西紅柿、麒麟瓜等瓜果蔬菜以及部分豆制品,，被分發(fā)到新發(fā)地,、岳各莊等北京的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。

“現(xiàn)在正是承德錯(cuò)季蔬菜集中上市的時(shí)候,，我們每天運(yùn)送到北京的凈菜在10噸左右,。”該公司負(fù)責(zé)人胡玉嶺說，有了“河北凈菜”進(jìn)京直通車,，再不用卡著0時(shí)至6時(shí)進(jìn)出北京,，每輛車每趟還能比燃油貨車省200元油錢。

物流是凈菜進(jìn)京的“大動(dòng)脈”,。然而,，去年5月以前，進(jìn)京貨運(yùn)車輛日間不能進(jìn)入六環(huán)以內(nèi)通行,，成為“河北凈菜”進(jìn)京的制約點(diǎn),。

如何破解這一難題？北京市為“河北凈菜”進(jìn)京車輛配給“京籍”通行證,，在證件辦理,、車輛停靠,、行駛范圍,、綠通政策等方面均給予了最大便利。

一系列關(guān)于“凈菜進(jìn)京”的資源整合與優(yōu)化舉措,，吸引越來越多企業(yè)進(jìn)入凈菜領(lǐng)域,，加快布局。

7月29日20時(shí)許，一輛冷鏈物流車駛?cè)胛挥诒本┦胸S臺區(qū)的“河北凈菜”共享倉儲統(tǒng)配中心,，車上載著菜花,、洋蔥等20余種鮮切凈菜產(chǎn)品。

“這些菜都是我們當(dāng)天從衡水直采的,，已經(jīng)在深州的凈菜加工車間完成了加工,。”河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司負(fù)責(zé)人邢永志說，這些菜經(jīng)過分揀后,，第二天就能端上北京市民的餐桌,。

新鮮，是凈菜的主打特色,，運(yùn)輸環(huán)節(jié)須爭分奪秒,。為進(jìn)一步提高凈菜進(jìn)京流通效率、降低流通成本,，河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司在北京市豐臺區(qū)新發(fā)地市場附近,，投資建設(shè)了河北省首家“河北凈菜”共享倉儲統(tǒng)配中心。

該中心擁有6000平方米倉儲物流場地和1000平方米凈菜品牌展示大廳,，可為凈菜加工企業(yè)和種植基地,、合作社等提供展示、倉儲,、物流,、配送、結(jié)算等公共服務(wù),，進(jìn)一步提高“河北凈菜”進(jìn)京流通效率,，降低流通成本。

為推動(dòng)“河北凈菜”進(jìn)京,，打響“河北凈菜”品牌,，省商務(wù)廳注冊了“河北凈菜”商標(biāo)，這是全國第一個(gè)省域凈菜公共品牌,。

6月7日,，首批20家行業(yè)影響力強(qiáng)、產(chǎn)品品質(zhì)高,、經(jīng)營規(guī)模大的企業(yè)被授予“河北凈菜”品牌使用權(quán),，河北凈菜（北京）物流有限公司就是其中之一。

成立于2023年5月的河北凈菜（北京）物流有限公司,，承擔(dān)著“河北凈菜”精準(zhǔn)配供任務(wù),，構(gòu)建了“基地倉+中央倉+前置倉”凈菜物流體系，設(shè)立環(huán)京種植,、養(yǎng)殖基地，并著力打造凈菜物流數(shù)智應(yīng)用平臺。

“得益于‘河北凈菜’品牌的規(guī)范和引領(lǐng),，越來越多的凈菜產(chǎn)品成為北京消費(fèi)市場的搶手貨,。”河北凈菜（北京）物流有限公司董事長趙春光說。

好品牌,，贏得好市場,。省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，他們將逐步擴(kuò)大品牌授權(quán)企業(yè)范圍,，通過資源整合,、渠道拓展、政策賦能,、品牌宣傳等措施,，不斷提高“河北凈菜”品牌知名度和企業(yè)市場競爭力，持續(xù)提升專業(yè)化,、市場化,、規(guī)模化,、現(xiàn)代化,、品牌化水平。

8月13日凌晨,，“河北凈菜”共享倉儲統(tǒng)配中心,，來自河北的凈菜配送前都會貼上“河北凈菜 北京好菜”的標(biāo)志。 河北日報(bào)記者 張昊攝

好品質(zhì),！ “河北凈菜”成為“北京好菜”

清晨進(jìn)京,，中午上桌，通過“產(chǎn)地直采+商超直供”模式,，高品質(zhì)的“河北凈菜”充實(shí)著北京市民的“菜籃子”,。

去雜、清洗,、切分,、包裝……7月29日，在河北興蘆農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)有限公司（以下簡稱“興蘆農(nóng)業(yè)”）的凈菜加工車間,，沾著泥土的毛菜經(jīng)過多道工序加工變成了鮮切凈菜,，即將被運(yùn)往北京市場。

“我們每天根據(jù)訂單數(shù)量對蔬菜進(jìn)行采收,，從種植到加工,，每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。”興蘆農(nóng)業(yè)總經(jīng)理李中華介紹,，為了滿足北京市場對蔬菜產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)需求,，他們生產(chǎn)的凈菜從加工到銷售均處于冷鏈系統(tǒng),，最大程度上保留了蔬菜的新鮮口感。

在興蘆農(nóng)業(yè)質(zhì)量檢測室,，檢測員孫彩虹將蔬菜樣品放入量杯,，添加農(nóng)藥殘留速測試劑，然后觀察樣品被催化水解后的顯色反應(yīng),，判斷蔬菜中農(nóng)藥殘留情況,。不一會兒，一張檢測單從儀器上緩緩打印出來,，顯示各項(xiàng)指標(biāo)均在合格范圍,。

凈菜能否被市場接受，除了保證菜品質(zhì)量達(dá)標(biāo)外,，更重要的是建立一個(gè)靠譜的貨源基地,。在距離凈菜加工車間不遠(yuǎn)處，就是興蘆農(nóng)業(yè)的蔬菜種植基地,，這里的蔬菜采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù),，為的就是從源頭上保證品質(zhì)。

賣出好凈菜,，首先是種出好蔬菜,，從源頭把控質(zhì)量。“我們通過綠色種植,，為生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)的凈菜產(chǎn)品提供了原材料,。”李中華說，公司進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化加工生產(chǎn),，提升凈菜產(chǎn)品品質(zhì),，每天為北京永和大王、宏?duì)钤?、盒馬鮮生等定點(diǎn)客戶提供高標(biāo)準(zhǔn)的“河北凈菜”,。

近年來，河北省不斷完善有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，確保凈菜質(zhì)量要求有據(jù)可循,。省商務(wù)廳指導(dǎo)制定了《河北凈菜》《河北凈菜加工規(guī)范》《河北凈菜配送規(guī)范》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，使“河北凈菜”用標(biāo)準(zhǔn)支撐質(zhì)量,，以質(zhì)量造就品牌,，并實(shí)現(xiàn)了京津冀三省市通用互認(rèn)。

一直以來,，農(nóng)產(chǎn)品溯源在保障食品安全和打造產(chǎn)品品牌方面具有重要作用,。河北省加快完善“河北凈菜”品牌標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)質(zhì)量安全追溯體系,，讓百姓可溯可查,、吃得放心,。

在衡水市冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的果蔬種植基地，這里的果蔬不僅外表誘人,，還有“黑科技”保障,。

“每一份果蔬都有一個(gè)二維碼,，消費(fèi)者只需用手機(jī)掃一下二維碼,，就能輕松追溯到這些果蔬生產(chǎn)、流通的每一個(gè)環(huán)節(jié),。”冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園負(fù)責(zé)人劉曉晨說,，園區(qū)依托京東全鏈數(shù)字化溯源平臺，利用物聯(lián)網(wǎng),、GIS定位,、區(qū)塊鏈等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)了對農(nóng)產(chǎn)品種植,、加工,、質(zhì)檢、物流,、銷售等全鏈路的精細(xì)化溯源管理,。

菜好，是前提,。2024年,，河北省與北京共建環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地43家，累計(jì)達(dá)158家,，全部納入綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地名錄,，提升了凈菜產(chǎn)業(yè)化水平，叫響了優(yōu)質(zhì)綠色,、安全放心的“河北凈菜”品牌,。

品質(zhì)上去了，“河北凈菜”成了“北京好菜”,。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，2024年河北省將加快建設(shè)高水平“菜籃子”產(chǎn)品基地，持續(xù)推動(dòng)菜蛋肉奶等“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì),，打造100個(gè)“河北凈菜”生產(chǎn)示范基地,，推進(jìn)凈菜進(jìn)京。

8月13日凌晨,，帶有“河北凈菜”標(biāo)志的冷鏈物流車抵達(dá)位于北京市豐臺區(qū)的“河北凈菜”共享倉儲統(tǒng)配中心后,，工作人員開始了一天當(dāng)中最忙碌的時(shí)刻。河北日報(bào)記者 張昊攝

好機(jī)制,！ 架起供需兩端對接橋梁

北京,，消費(fèi)市場巨大,，對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求旺盛。

河北,，農(nóng)業(yè)資源豐富,，品牌特色鮮明。

地緣相近,、供需匹配的京冀兩地,，以建立長效對接機(jī)制為著力點(diǎn)之一，搭建“河北凈菜”與北京市場之間的橋梁,，讓市場的“無形之手”與政府的“有形之手”各展其長,，提升交易效率。

7月30日10時(shí),，在位于盧龍縣的秦皇島豐禾農(nóng)業(yè)股份有限公司,，裝載著10多種凈菜的冷鏈物流車緩緩駛出，開往北京,。該公司副總經(jīng)理齊大永說：“這些凈菜都是北京新發(fā)地四季順鑫凈菜有限公司預(yù)訂的,。”

能與四季順鑫合作，緣于今年4月在北京新發(fā)地國際農(nóng)產(chǎn)品會展中心舉辦的河北（秦皇島）凈菜進(jìn)京推介會,。會上,，“宏都”冷鮮肉、“雙偉”蔬菜,、昌黎旱黃瓜等數(shù)十種秦皇島特色農(nóng)產(chǎn)品及加工制品亮相,，豐禾農(nóng)業(yè)公司還與四季順鑫簽了約。

“這次推介會為我們搭建了與北京市場深入溝通合作的橋梁,。”齊大永說,，現(xiàn)在，他們輸送到北京市場的凈菜量比原來提升了10%,。

2023年10月16日,，在商務(wù)部指導(dǎo)下，京津冀三地商務(wù)主管部門在北京簽署《深化京津冀區(qū)域市場一體化商務(wù)發(fā)展合作協(xié)議》,，其中明確支持“河北凈菜”進(jìn)京,。

以破除信息不對稱為切入點(diǎn)，好機(jī)制架起供需兩端的對接橋梁,，讓人員,、物品、信息等要素充分流動(dòng),，解銷售難,，破購買貴，推動(dòng)“河北凈菜”加快進(jìn)入北京市場,。

拇指黃瓜,、迷你菜瓜,、口感番茄、冰菜,、芝麻菜……在6月3日舉辦的青縣“河北凈菜”進(jìn)京暨蔬菜區(qū)域公用品牌發(fā)布會上,，依托青縣司馬莊綠豪農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的特菜生產(chǎn)，大司馬蔬菜宴占據(jù)了“C位”,，受人追捧,。

“政府搭臺，農(nóng)企‘唱戲’,?；顒?dòng)搭建了一個(gè)很好的展銷平臺，拓寬了產(chǎn)品的銷售渠道,。”青縣司馬莊綠豪農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李志彬說，他們緊盯京津市場需求,，依托綠色高效種植模式生產(chǎn)的新鮮蔬菜,，成為京津農(nóng)產(chǎn)品市場的“搶手貨”。

為進(jìn)一步拓寬“河北凈菜”的銷售渠道,，河北省加強(qiáng)與北京的戰(zhàn)略合作,，積極對接北京批發(fā)市場、大型商超,、餐飲企業(yè)及社區(qū),、機(jī)關(guān)食堂，開展產(chǎn)銷對接活動(dòng),，實(shí)現(xiàn)京冀兩地凈菜直采直供,。

讓農(nóng)產(chǎn)品種得好賣得更好。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合北京市商務(wù)局,、北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等相關(guān)部門,，針對北京市場舉辦專題宣傳推介活動(dòng)，與北京共同組織“河北凈菜”進(jìn)市場,、進(jìn)超市,、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)飯店,、進(jìn)食堂,、進(jìn)餐桌“六進(jìn)”活動(dòng)，提高“河北凈菜”在北京市場占有率,。

5月17日,，“河北凈菜”進(jìn)京“六進(jìn)”活動(dòng)暨邯鄲“冀南麥”品牌發(fā)布會走進(jìn)北京新發(fā)地；5月29日,，“河北凈菜”進(jìn)京“六進(jìn)”活動(dòng)暨衡水品牌農(nóng)產(chǎn)品“一桌餐”品鑒活動(dòng)在北京舉辦……今年以來,，河北省共舉辦“河北凈菜”進(jìn)京“六進(jìn)”活動(dòng),、品牌農(nóng)產(chǎn)品萬里行等宣傳對接活動(dòng)26場，涉及品牌企業(yè)740余家,，共有2100余種產(chǎn)品,。

從“河北凈菜”生產(chǎn)加工企業(yè)，到北京采購方,，再到主管部門和相關(guān)商協(xié)會,，不斷擴(kuò)大的參與主體，讓長效對接機(jī)制發(fā)揮更大作用,。

以市場化方式推進(jìn)“河北凈菜”渠道拓展,，省商務(wù)廳與農(nóng)行河北省分行簽訂“河北凈菜”進(jìn)京戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，在品牌宣傳,、金融賦能,、渠道拓展等方面開展深度合作。省商務(wù)廳,、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、省供銷社指導(dǎo)各市組織開展北京新發(fā)地集采集配節(jié)、“津農(nóng)精品”品鑒會等“河北凈菜”產(chǎn)銷推介活動(dòng),。

從民間自發(fā)的“進(jìn)京賣菜”,，到政府推動(dòng)的“河北凈菜”，這是兩地協(xié)同發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐,。下一步,，河北省將鼓勵(lì)支持凈菜企業(yè)在北京的大型商超設(shè)立專區(qū)專柜，加強(qiáng)與北京餐飲企業(yè),、機(jī)關(guān)院校,、居民社區(qū)等直供直采合作，讓更多北京市民吃上“河北凈菜”,。（河北日報(bào)記者郝東偉,、馮陽）

整理/河北日報(bào)記者郝東偉 制圖/展茂光

記者手記

讓更多“河北凈菜”成為“北京好菜”

“河北凈菜”是河北省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、合作社以及加工配送,、供應(yīng)鏈,、銷售終端等相關(guān)企業(yè)根據(jù)食品衛(wèi)生要求，按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和需求進(jìn)行選摘,、清洗,、切分或分裝等加工處理的蔬菜、果品,、肉類,、蛋類、水產(chǎn)，是河北省輸出粗（初）加工鮮活食用農(nóng)產(chǎn)品廣義質(zhì)量品牌的統(tǒng)稱,。

“河北凈菜”進(jìn)京是河北省貫徹落實(shí)京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要舉措,，既能保障北京市場供應(yīng)，又可實(shí)現(xiàn)生活垃圾源頭的減量化和資源化,。

作為超大型城市,，北京人口眾多，市場潛力巨大,，消費(fèi)需求多元,，有相對穩(wěn)定的凈菜消費(fèi)群體。河北是北京“菜籃子”產(chǎn)品的重要供應(yīng)地,，主要“菜籃子”產(chǎn)品在北京市場占到四成,。在此基礎(chǔ)上，“河北凈菜”順應(yīng)都市快節(jié)奏,、高品質(zhì)的生活需求,，逐漸打響品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。

“河北凈菜”熱銷京城,，不僅得益于河北省大力提升蔬菜生產(chǎn)水平，也離不開雙方合作順暢,。

在京津冀協(xié)同發(fā)展大背景下，京冀兩地相關(guān)部門密切溝通協(xié)作,，從頂層設(shè)計(jì)上為凈菜進(jìn)京掃清障礙,。

一方面，河北通過在種植端把控質(zhì)量,、設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范加工,、促進(jìn)兩地直采直供等方式，助力“河北凈菜”成為“北京好菜”,。另一方面,，為支持“河北凈菜”進(jìn)京，北京市專門為河北配給“京籍”貨運(yùn)通行證,，暢通城市配送“最后一公里”,。

一系列資源高度整合與優(yōu)化配置，讓人流,、物流,、信息流等要素加速流通周轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)了專車專線,、定時(shí)定點(diǎn),、當(dāng)日摘當(dāng)日達(dá)，一車車新鮮蔬菜被及時(shí)送至北京各大商超,、食堂,、飯店及千家萬戶,。

凈菜進(jìn)京是“雙向奔赴”，在資源整合與優(yōu)化舉措的持續(xù)推進(jìn)下,，既令北京市民餐桌上的蔬菜新鮮可口,，又讓河北農(nóng)民的蔬菜銷路更旺、錢包更鼓,，形成“兩端”受益的良好局面,。

高品質(zhì)的“河北凈菜”充實(shí)著北京市民的“菜籃子”，也為協(xié)同發(fā)展創(chuàng)造著新機(jī)遇,。從趨勢看,，京冀兩地供需旺盛，市場并不飽和,，凈菜進(jìn)京依然潛力巨大,。

未來，我們期待凈菜進(jìn)京之路更通暢,，也期待以此為契機(jī),，京津冀能夠在農(nóng)業(yè)深度協(xié)同上探索出一套行之有效的機(jī)制，讓三地優(yōu)勢互補(bǔ),、協(xié)同賦能,，形成互利共贏的高質(zhì)量發(fā)展新格局。（郝東偉）