“河北凈菜”進(jìn)京是河北省貫徹落實(shí)京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要舉措，對(duì)保障北京市場(chǎng)供應(yīng),、促進(jìn)“河北凈菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、實(shí)現(xiàn)生活垃圾源頭“減量化、資源化”具有重要意義,。

目前,，河北主要“菜籃子”產(chǎn)品在北京市場(chǎng)占到四成。記者深入一線,，探究“河北凈菜”廣受歡迎背后的故事,。

8月13日，河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司員工在無(wú)菌凈菜加工車間作業(yè),。 河北日?qǐng)?bào)記者 張昊攝

好政策,！ “河北凈菜”進(jìn)京搭上直通車

8月7日17時(shí)許，兩輛帶有“河北凈菜”標(biāo)志的冷鏈新能源貨車,，從位于豐寧經(jīng)開(kāi)區(qū)的豐阜康寧承德食品加工有限公司駛出,。

兩個(gè)多小時(shí)后，貨車中裝載的娃娃菜,、西紅柿,、麒麟瓜等瓜果蔬菜以及部分豆制品，被分發(fā)到新發(fā)地,、岳各莊等北京的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),。

“現(xiàn)在正是承德錯(cuò)季蔬菜集中上市的時(shí)候，我們每天運(yùn)送到北京的凈菜在10噸左右,。”該公司負(fù)責(zé)人胡玉嶺說(shuō),，有了“河北凈菜”進(jìn)京直通車，再不用卡著0時(shí)至6時(shí)進(jìn)出北京,，每輛車每趟還能比燃油貨車省200元油錢,。

物流是凈菜進(jìn)京的“大動(dòng)脈”,。然而，去年5月以前,，進(jìn)京貨運(yùn)車輛日間不能進(jìn)入六環(huán)以內(nèi)通行,，成為“河北凈菜”進(jìn)京的制約點(diǎn)。

如何破解這一難題,？北京市為“河北凈菜”進(jìn)京車輛配給“京籍”通行證,，在證件辦理、車輛?？?、行駛范圍、綠通政策等方面均給予了最大便利,。

一系列關(guān)于“凈菜進(jìn)京”的資源整合與優(yōu)化舉措,，吸引越來(lái)越多企業(yè)進(jìn)入凈菜領(lǐng)域，加快布局,。

7月29日20時(shí)許,，一輛冷鏈物流車駛?cè)胛挥诒本┦胸S臺(tái)區(qū)的“河北凈菜”共享倉(cāng)儲(chǔ)統(tǒng)配中心，車上載著菜花,、洋蔥等20余種鮮切凈菜產(chǎn)品,。

“這些菜都是我們當(dāng)天從衡水直采的，已經(jīng)在深州的凈菜加工車間完成了加工,。”河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司負(fù)責(zé)人邢永志說(shuō),，這些菜經(jīng)過(guò)分揀后，第二天就能端上北京市民的餐桌,。

新鮮,，是凈菜的主打特色，運(yùn)輸環(huán)節(jié)須爭(zhēng)分奪秒,。為進(jìn)一步提高凈菜進(jìn)京流通效率,、降低流通成本，河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司在北京市豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地市場(chǎng)附近,，投資建設(shè)了河北省首家“河北凈菜”共享倉(cāng)儲(chǔ)統(tǒng)配中心,。

該中心擁有6000平方米倉(cāng)儲(chǔ)物流場(chǎng)地和1000平方米凈菜品牌展示大廳，可為凈菜加工企業(yè)和種植基地,、合作社等提供展示,、倉(cāng)儲(chǔ)、物流,、配送,、結(jié)算等公共服務(wù)，進(jìn)一步提高“河北凈菜”進(jìn)京流通效率，降低流通成本,。

為推動(dòng)“河北凈菜”進(jìn)京,，打響“河北凈菜”品牌，省商務(wù)廳注冊(cè)了“河北凈菜”商標(biāo),，這是全國(guó)第一個(gè)省域凈菜公共品牌,。

6月7日，首批20家行業(yè)影響力強(qiáng),、產(chǎn)品品質(zhì)高,、經(jīng)營(yíng)規(guī)模大的企業(yè)被授予“河北凈菜”品牌使用權(quán)，河北凈菜（北京）物流有限公司就是其中之一,。

成立于2023年5月的河北凈菜（北京）物流有限公司,，承擔(dān)著“河北凈菜”精準(zhǔn)配供任務(wù)，構(gòu)建了“基地倉(cāng)+中央倉(cāng)+前置倉(cāng)”凈菜物流體系,，設(shè)立環(huán)京種植,、養(yǎng)殖基地，并著力打造凈菜物流數(shù)智應(yīng)用平臺(tái),。

“得益于‘河北凈菜’品牌的規(guī)范和引領(lǐng),，越來(lái)越多的凈菜產(chǎn)品成為北京消費(fèi)市場(chǎng)的搶手貨。”河北凈菜（北京）物流有限公司董事長(zhǎng)趙春光說(shuō),。

好品牌,，贏得好市場(chǎng)。省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，他們將逐步擴(kuò)大品牌授權(quán)企業(yè)范圍，通過(guò)資源整合,、渠道拓展,、政策賦能、品牌宣傳等措施,，不斷提高“河北凈菜”品牌知名度和企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，持續(xù)提升專業(yè)化、市場(chǎng)化,、規(guī)?；F(xiàn)代化,、品牌化水平,。

8月13日凌晨，“河北凈菜”共享倉(cāng)儲(chǔ)統(tǒng)配中心,，來(lái)自河北的凈菜配送前都會(huì)貼上“河北凈菜 北京好菜”的標(biāo)志,。 河北日?qǐng)?bào)記者 張昊攝

好品質(zhì)！ “河北凈菜”成為“北京好菜”

清晨進(jìn)京，中午上桌,，通過(guò)“產(chǎn)地直采+商超直供”模式,，高品質(zhì)的“河北凈菜”充實(shí)著北京市民的“菜籃子”。

去雜,、清洗,、切分、包裝……7月29日,，在河北興蘆農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“興蘆農(nóng)業(yè)”）的凈菜加工車間,，沾著泥土的毛菜經(jīng)過(guò)多道工序加工變成了鮮切凈菜，即將被運(yùn)往北京市場(chǎng),。

“我們每天根據(jù)訂單數(shù)量對(duì)蔬菜進(jìn)行采收,，從種植到加工，每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),。”興蘆農(nóng)業(yè)總經(jīng)理李中華介紹,，為了滿足北京市場(chǎng)對(duì)蔬菜產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)需求，他們生產(chǎn)的凈菜從加工到銷售均處于冷鏈系統(tǒng),，最大程度上保留了蔬菜的新鮮口感,。

在興蘆農(nóng)業(yè)質(zhì)量檢測(cè)室，檢測(cè)員孫彩虹將蔬菜樣品放入量杯,，添加農(nóng)藥殘留速測(cè)試劑,，然后觀察樣品被催化水解后的顯色反應(yīng)，判斷蔬菜中農(nóng)藥殘留情況,。不一會(huì)兒,，一張檢測(cè)單從儀器上緩緩打印出來(lái)，顯示各項(xiàng)指標(biāo)均在合格范圍,。

凈菜能否被市場(chǎng)接受,，除了保證菜品質(zhì)量達(dá)標(biāo)外，更重要的是建立一個(gè)靠譜的貨源基地,。在距離凈菜加工車間不遠(yuǎn)處,，就是興蘆農(nóng)業(yè)的蔬菜種植基地，這里的蔬菜采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù),，為的就是從源頭上保證品質(zhì),。

賣出好凈菜，首先是種出好蔬菜,，從源頭把控質(zhì)量,。“我們通過(guò)綠色種植，為生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)的凈菜產(chǎn)品提供了原材料,。”李中華說(shuō),，公司進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化加工生產(chǎn),，提升凈菜產(chǎn)品品質(zhì)，每天為北京永和大王,、宏?duì)钤?、盒馬鮮生等定點(diǎn)客戶提供高標(biāo)準(zhǔn)的“河北凈菜”。

近年來(lái),，河北省不斷完善有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，確保凈菜質(zhì)量要求有據(jù)可循。省商務(wù)廳指導(dǎo)制定了《河北凈菜》《河北凈菜加工規(guī)范》《河北凈菜配送規(guī)范》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，使“河北凈菜”用標(biāo)準(zhǔn)支撐質(zhì)量,，以質(zhì)量造就品牌，并實(shí)現(xiàn)了京津冀三省市通用互認(rèn),。

一直以來(lái),，農(nóng)產(chǎn)品溯源在保障食品安全和打造產(chǎn)品品牌方面具有重要作用。河北省加快完善“河北凈菜”品牌標(biāo)準(zhǔn),，建設(shè)質(zhì)量安全追溯體系,，讓百姓可溯可查、吃得放心,。

在衡水市冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的果蔬種植基地,，這里的果蔬不僅外表誘人，還有“黑科技”保障,。

“每一份果蔬都有一個(gè)二維碼,，消費(fèi)者只需用手機(jī)掃一下二維碼，就能輕松追溯到這些果蔬生產(chǎn),、流通的每一個(gè)環(huán)節(jié),。”冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園負(fù)責(zé)人劉曉晨說(shuō)，園區(qū)依托京東全鏈數(shù)字化溯源平臺(tái),，利用物聯(lián)網(wǎng),、GIS定位、區(qū)塊鏈等技術(shù)手段,，實(shí)現(xiàn)了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植、加工,、質(zhì)檢,、物流、銷售等全鏈路的精細(xì)化溯源管理,。

菜好,，是前提。2024年,，河北省與北京共建環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地43家,，累計(jì)達(dá)158家,，全部納入綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地名錄，提升了凈菜產(chǎn)業(yè)化水平,，叫響了優(yōu)質(zhì)綠色,、安全放心的“河北凈菜”品牌。

品質(zhì)上去了,，“河北凈菜”成了“北京好菜”,。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2024年河北省將加快建設(shè)高水平“菜籃子”產(chǎn)品基地,，持續(xù)推動(dòng)菜蛋肉奶等“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì),，打造100個(gè)“河北凈菜”生產(chǎn)示范基地，推進(jìn)凈菜進(jìn)京,。

8月13日凌晨,，帶有“河北凈菜”標(biāo)志的冷鏈物流車抵達(dá)位于北京市豐臺(tái)區(qū)的“河北凈菜”共享倉(cāng)儲(chǔ)統(tǒng)配中心后，工作人員開(kāi)始了一天當(dāng)中最忙碌的時(shí)刻,。河北日?qǐng)?bào)記者 張昊攝

好機(jī)制,！ 架起供需兩端對(duì)接橋梁

北京，消費(fèi)市場(chǎng)巨大,，對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求旺盛,。

河北，農(nóng)業(yè)資源豐富,，品牌特色鮮明,。

地緣相近、供需匹配的京冀兩地,，以建立長(zhǎng)效對(duì)接機(jī)制為著力點(diǎn)之一,，搭建“河北凈菜”與北京市場(chǎng)之間的橋梁，讓市場(chǎng)的“無(wú)形之手”與政府的“有形之手”各展其長(zhǎng),，提升交易效率,。

7月30日10時(shí)，在位于盧龍縣的秦皇島豐禾農(nóng)業(yè)股份有限公司,，裝載著10多種凈菜的冷鏈物流車緩緩駛出,，開(kāi)往北京。該公司副總經(jīng)理齊大永說(shuō)：“這些凈菜都是北京新發(fā)地四季順鑫凈菜有限公司預(yù)訂的,。”

能與四季順鑫合作,，緣于今年4月在北京新發(fā)地國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品會(huì)展中心舉辦的河北（秦皇島）凈菜進(jìn)京推介會(huì)。會(huì)上,，“宏都”冷鮮肉,、“雙偉”蔬菜、昌黎旱黃瓜等數(shù)十種秦皇島特色農(nóng)產(chǎn)品及加工制品亮相,，豐禾農(nóng)業(yè)公司還與四季順鑫簽了約,。

“這次推介會(huì)為我們搭建了與北京市場(chǎng)深入溝通合作的橋梁,。”齊大永說(shuō)，現(xiàn)在,，他們輸送到北京市場(chǎng)的凈菜量比原來(lái)提升了10%,。

2023年10月16日，在商務(wù)部指導(dǎo)下,，京津冀三地商務(wù)主管部門在北京簽署《深化京津冀區(qū)域市場(chǎng)一體化商務(wù)發(fā)展合作協(xié)議》,，其中明確支持“河北凈菜”進(jìn)京。

以破除信息不對(duì)稱為切入點(diǎn),，好機(jī)制架起供需兩端的對(duì)接橋梁,，讓人員、物品,、信息等要素充分流動(dòng),，解銷售難，破購(gòu)買貴,，推動(dòng)“河北凈菜”加快進(jìn)入北京市場(chǎng),。

拇指黃瓜、迷你菜瓜,、口感番茄,、冰菜、芝麻菜……在6月3日舉辦的青縣“河北凈菜”進(jìn)京暨蔬菜區(qū)域公用品牌發(fā)布會(huì)上,，依托青縣司馬莊綠豪農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的特菜生產(chǎn),，大司馬蔬菜宴占據(jù)了“C位”，受人追捧,。

“政府搭臺(tái),，農(nóng)企‘唱戲’?；顒?dòng)搭建了一個(gè)很好的展銷平臺(tái),，拓寬了產(chǎn)品的銷售渠道。”青縣司馬莊綠豪農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李志彬說(shuō),，他們緊盯京津市場(chǎng)需求,，依托綠色高效種植模式生產(chǎn)的新鮮蔬菜，成為京津農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的“搶手貨”,。

為進(jìn)一步拓寬“河北凈菜”的銷售渠道,，河北省加強(qiáng)與北京的戰(zhàn)略合作，積極對(duì)接北京批發(fā)市場(chǎng),、大型商超、餐飲企業(yè)及社區(qū),、機(jī)關(guān)食堂,，開(kāi)展產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng),，實(shí)現(xiàn)京冀兩地凈菜直采直供。

讓農(nóng)產(chǎn)品種得好賣得更好,。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合北京市商務(wù)局,、北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等相關(guān)部門，針對(duì)北京市場(chǎng)舉辦專題宣傳推介活動(dòng),，與北京共同組織“河北凈菜”進(jìn)市場(chǎng),、進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū),、進(jìn)飯店,、進(jìn)食堂、進(jìn)餐桌“六進(jìn)”活動(dòng),，提高“河北凈菜”在北京市場(chǎng)占有率,。

5月17日，“河北凈菜”進(jìn)京“六進(jìn)”活動(dòng)暨邯鄲“冀南麥”品牌發(fā)布會(huì)走進(jìn)北京新發(fā)地,；5月29日,，“河北凈菜”進(jìn)京“六進(jìn)”活動(dòng)暨衡水品牌農(nóng)產(chǎn)品“一桌餐”品鑒活動(dòng)在北京舉辦……今年以來(lái)，河北省共舉辦“河北凈菜”進(jìn)京“六進(jìn)”活動(dòng),、品牌農(nóng)產(chǎn)品萬(wàn)里行等宣傳對(duì)接活動(dòng)26場(chǎng),，涉及品牌企業(yè)740余家，共有2100余種產(chǎn)品,。

從“河北凈菜”生產(chǎn)加工企業(yè),，到北京采購(gòu)方，再到主管部門和相關(guān)商協(xié)會(huì),，不斷擴(kuò)大的參與主體,，讓長(zhǎng)效對(duì)接機(jī)制發(fā)揮更大作用。

以市場(chǎng)化方式推進(jìn)“河北凈菜”渠道拓展,，省商務(wù)廳與農(nóng)行河北省分行簽訂“河北凈菜”進(jìn)京戰(zhàn)略合作框架協(xié)議,，在品牌宣傳、金融賦能,、渠道拓展等方面開(kāi)展深度合作,。省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、省供銷社指導(dǎo)各市組織開(kāi)展北京新發(fā)地集采集配節(jié),、“津農(nóng)精品”品鑒會(huì)等“河北凈菜”產(chǎn)銷推介活動(dòng)。

從民間自發(fā)的“進(jìn)京賣菜”,，到政府推動(dòng)的“河北凈菜”,，這是兩地協(xié)同發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。下一步,，河北省將鼓勵(lì)支持凈菜企業(yè)在北京的大型商超設(shè)立專區(qū)專柜,，加強(qiáng)與北京餐飲企業(yè),、機(jī)關(guān)院校、居民社區(qū)等直供直采合作,，讓更多北京市民吃上“河北凈菜”,。（河北日?qǐng)?bào)記者郝東偉、馮陽(yáng)）

整理/河北日?qǐng)?bào)記者郝東偉 制圖/展茂光

記者手記

讓更多“河北凈菜”成為“北京好菜”

“河北凈菜”是河北省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地,、合作社以及加工配送,、供應(yīng)鏈、銷售終端等相關(guān)企業(yè)根據(jù)食品衛(wèi)生要求,，按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和需求進(jìn)行選摘,、清洗、切分或分裝等加工處理的蔬菜,、果品,、肉類、蛋類,、水產(chǎn),，是河北省輸出粗（初）加工鮮活食用農(nóng)產(chǎn)品廣義質(zhì)量品牌的統(tǒng)稱。

“河北凈菜”進(jìn)京是河北省貫徹落實(shí)京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要舉措,，既能保障北京市場(chǎng)供應(yīng),，又可實(shí)現(xiàn)生活垃圾源頭的減量化和資源化。

作為超大型城市,，北京人口眾多,，市場(chǎng)潛力巨大，消費(fèi)需求多元,，有相對(duì)穩(wěn)定的凈菜消費(fèi)群體,。河北是北京“菜籃子”產(chǎn)品的重要供應(yīng)地，主要“菜籃子”產(chǎn)品在北京市場(chǎng)占到四成,。在此基礎(chǔ)上,，“河北凈菜”順應(yīng)都市快節(jié)奏、高品質(zhì)的生活需求,，逐漸打響品牌,、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

“河北凈菜”熱銷京城,，不僅得益于河北省大力提升蔬菜生產(chǎn)水平,，也離不開(kāi)雙方合作順暢。

在京津冀協(xié)同發(fā)展大背景下,，京冀兩地相關(guān)部門密切溝通協(xié)作,，從頂層設(shè)計(jì)上為凈菜進(jìn)京掃清障礙。

一方面，河北通過(guò)在種植端把控質(zhì)量,、設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范加工,、促進(jìn)兩地直采直供等方式，助力“河北凈菜”成為“北京好菜”,。另一方面，為支持“河北凈菜”進(jìn)京,，北京市專門為河北配給“京籍”貨運(yùn)通行證,，暢通城市配送“最后一公里”。

一系列資源高度整合與優(yōu)化配置,，讓人流,、物流、信息流等要素加速流通周轉(zhuǎn),，實(shí)現(xiàn)了專車專線,、定時(shí)定點(diǎn)、當(dāng)日摘當(dāng)日達(dá),，一車車新鮮蔬菜被及時(shí)送至北京各大商超,、食堂、飯店及千家萬(wàn)戶,。

凈菜進(jìn)京是“雙向奔赴”,，在資源整合與優(yōu)化舉措的持續(xù)推進(jìn)下，既令北京市民餐桌上的蔬菜新鮮可口,，又讓河北農(nóng)民的蔬菜銷路更旺,、錢包更鼓，形成“兩端”受益的良好局面,。

高品質(zhì)的“河北凈菜”充實(shí)著北京市民的“菜籃子”,，也為協(xié)同發(fā)展創(chuàng)造著新機(jī)遇。從趨勢(shì)看,，京冀兩地供需旺盛,，市場(chǎng)并不飽和，凈菜進(jìn)京依然潛力巨大,。

未來(lái),，我們期待凈菜進(jìn)京之路更通暢，也期待以此為契機(jī),，京津冀能夠在農(nóng)業(yè)深度協(xié)同上探索出一套行之有效的機(jī)制,，讓三地優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、協(xié)同賦能,，形成互利共贏的高質(zhì)量發(fā)展新格局,。（郝東偉）