本報訊（記者張春紅）為進一步做好疫情防控工作,，保障餐飲服務(wù)業(yè)公眾用餐安全,，近日，市場監(jiān)督管理局印發(fā)了《關(guān)于加強餐飲服務(wù)單位疫情防控工作的通知》,，全力做好餐飲行業(yè)疫情防控工作,。

通知要求,，要做好從業(yè)人員健康管理。做好每天測溫記錄,，落實從業(yè)人員健康碼申報和個人防護工作,。如河北健康碼為紅碼，必須立即進行隔離,，并報所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道),、市場監(jiān)管部門或市防控辦。如有感冒,、發(fā)燒,、咳嗽、腹瀉等癥狀不得上崗,，并及時送醫(yī)治療,。所有從業(yè)人員必須完成疫苗接種，建立從業(yè)人員健康檔案,，掌握員工流動及健康情況,。持個人有效健康證明，佩戴口罩,、手套并穿工作服上崗,，著裝干凈整潔。

做好用餐人員管理,。餐飲單位要鼓勵顧客預(yù)訂外賣,、減少堂食，推廣無接觸式配餐服務(wù),，減少人員聚集,。在入口處必須設(shè)置體溫檢測點，配備自動測溫儀,，張貼河北健康碼和行程碼,，安排專人提醒進入場所人員測體溫、戴口罩,；查驗健康碼,、行程碼，綠碼允許進入,，紅碼黃碼不得進入,，并報所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、市場監(jiān)管部門或市防控辦，對有發(fā)熱,、干咳等癥狀者不予接待,，并提醒其到醫(yī)療機構(gòu)發(fā)熱門診就診。在店內(nèi)外候餐區(qū),、取餐區(qū),、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”，嚴格控制人流密度,，保持人員就餐間距,，提倡使用二維碼掃碼點餐、結(jié)賬,。倡導分餐制,，為每桌客人提供公筷公勺餐具，防止交叉污染,。提醒顧客適量點餐,，提倡打包，節(jié)約糧食,，嚴禁浪費,。嚴禁舉辦大型婚宴等聚餐活動。

做好場所清潔消毒,。食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,，確保餐具嚴格清洗消毒后使用。加強經(jīng)營場所衛(wèi)生管理,，每天對經(jīng)營場所進行清洗消毒,，保持空氣流通。

做好原材料采購驗收,、加工管理,。嚴禁經(jīng)營使用野生動物及其制品，不采購,、烹制,、銷售野生動物、活體動物制品,，不得使用以野生動物及其產(chǎn)品名稱,、別稱、圖案制作的招牌,、菜牌。嚴格落實進貨查驗制度,，對購進原材料做好索證索票工作,，提倡無接觸收貨，嚴禁采購進口冷鏈食品，嚴禁采購來源不明,、無合格證明的食品,。嚴禁采購、使用病死或死因不明以及未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品,。

做好網(wǎng)絡(luò)第三方訂餐服務(wù)平臺管理,。網(wǎng)絡(luò)第三方訂餐服務(wù)平臺要加強對送餐人員的健康管理，包括每天進行體溫監(jiān)測,，每周進行核酸檢測,。避免出現(xiàn)扎堆取餐的情況，可采取取餐等候區(qū),、一米線等措施,，減少取餐人員之間直接接觸的機會。外賣騎手應(yīng)保持車輛內(nèi)外清潔,，及時對門,、車把手等接觸部位進行消殺。送餐過程中,，送餐人員要全程佩戴口罩,；外賣人員采取不見面、無接觸的送餐方式,，最大限度減少直接面對面地接觸,。