凌晨1點,，大部分人已經(jīng)進入夢鄉(xiāng),，但對于石家莊國際農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易中心來說，繁忙才剛剛開始,。和商戶一起忙碌的,，還有一支隊伍。

執(zhí)法人員夜查食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,，這次檢查的重點,，是肉類,。春節(jié)臨近,，肉品需求量劇增,。石家莊國際農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易中心近期日批發(fā)白條豬最高達2845頭，是平時的2.5倍左右,。

石家莊市鹿泉區(qū)市場監(jiān)管局副局長 吳鴻璽：

生豬交易都是在凌晨十二點到三點半這段時間,，人流量比較大，交易單量比較集中,，大概到六七點鐘的時候，這些生豬的豬肉就會到像商場,、超市,，像飯店食堂，這些終端消費場所了,。

守好群眾"肉案子",，"票"和"證"是第一道關(guān)口,。肉類在進場銷售前，《動物檢疫合格證明》,、《肉品品質(zhì)檢驗合格證》等多個證明缺一不可,。

工作人員還現(xiàn)場取樣送入快檢室，對豬肉質(zhì)量再把一次關(guān),。

河北英茂生物科技有限公司快檢室負責人 雷欣：

（每個樣本）在瘦肉取50克，因為瘦肉精只存在于瘦肉之中,，隨機的商鋪肉的隨機部位,，取完了以后,，然后我們回來進行檢測。

石家莊市市場監(jiān)督局二級調(diào)研員 王漢波：

我們現(xiàn)場安排了60個批次的肉品的抽查,，主要是對肉品的水分的含量以及瘦肉精進行一個快速檢測，能迅速甄別問題肉品,，嚴防不合格肉品流入市場,。

從零點到凌晨五點,，批發(fā)市場的燈徹夜明亮,，載著食用農(nóng)產(chǎn)品的車輛進進出出,，工作人員始終忙碌,。不止是這個市場,、也不止是石家莊,，這次夜查,，全省出動執(zhí)法人員3130人,，檢查市場95家,，檢查肉品經(jīng)營者2135戶,，現(xiàn)場快檢肉品1274批次,。

河北英茂生物科技有限公司快檢室負責人 溫賽：

我們這兒會24小時一直會留人,，新年期間我們也會正常在崗位堅守,，有白班有夜班會輪班值崗。

石家莊市鹿泉區(qū)市場監(jiān)管局副局長 吳鴻璽：

我們一個月一般會進行一到兩次夜查,，然后工作日每天都會對市場上邊的食用產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)督檢查，重要時間節(jié)點我們會加密頻次,。

為保障2024年過節(jié)期間人民群眾食品安全,，2023年12月中旬起，省市場監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)組織了食品安全節(jié)前專項抽檢和"你點我檢,、服務惠民生"活動,。聚焦群眾日常消費量大,、與百姓生活密切相關(guān)的糧食加工品,、食用油、肉制品,、乳制品,、酒水等春節(jié)熱銷食品，組織開展3800批次的專項監(jiān)督抽檢,。抽檢結(jié)果將及時向社會公布,，發(fā)現(xiàn)不合格食品將依法依規(guī)進行核查處置。