北緯39度的獨特區(qū)位和氣候優(yōu)勢,，使河北省秦皇島市昌黎縣成為聞名全國的優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)區(qū)域。自1983年生產(chǎn)出中國第一瓶干紅葡萄酒后,，葡萄酒產(chǎn)業(yè)在昌黎迅速崛起,。

近年來，昌黎不斷完善葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新生態(tài),，形成了集葡萄種植,、葡萄酒釀造、橡木桶生產(chǎn),、彩印包裝,、酒瓶制造、物流集散,、休閑旅游,、健康養(yǎng)生為一體的葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群。

昌黎縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵詞云圖,。

科技讓葡萄“老”產(chǎn)區(qū)種出“新”花樣

“要想釀出好的葡萄酒必須要有好的葡萄,，所以我們對葡萄的生長管理很重視。”時下,，正值釀酒葡萄的“坐果期”,，秦皇島金士通國際葡萄酒莊種植基地經(jīng)理趙曉東每天都在葡萄園里穿梭忙碌著。趙曉東說,，按照中藥材的種植標準,，種植基地將釀酒葡萄的種植周期分解為315項質(zhì)量控制點，對釀酒葡萄進行精細化,、標準化,、差異化管理。

昌黎縣的一處葡萄種植園。昌黎縣供圖

昌黎的葡萄種植歷史有500多年,，當?shù)氐尼劸破咸褣旃麜r間長,，含糖量較高，多酚及香氣物質(zhì)豐富,，赤霞珠,、馬瑟蘭、美樂,、品麗珠等紅葡萄以及霞多麗,、貴人香、阿拉耐爾等白葡萄是當?shù)刂饕N植的釀酒葡萄品種,。目前,，昌黎已形成高端釀酒葡萄基地5萬余畝，為釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒提供了原料保障,。全縣有葡萄釀酒企業(yè)27家,，葡萄年加工能力達14萬噸。

“我們與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校,、科研院所的專家開展技術(shù)合作,，就是要研究昌黎葡萄產(chǎn)區(qū)的特點，產(chǎn)出更多有地方特色的優(yōu)質(zhì)葡萄,。”朗格斯酒莊總經(jīng)理,、首席釀酒師崔彥志說，酒莊引進了20多個葡萄品種,，通過研究葡萄的氣候適應(yīng)性,、豐產(chǎn)性、抗病性,、釀酒特性等,，選育出最適合昌黎的葡萄品種。

近年來,，昌黎縣積極整合創(chuàng)新資源,，圍繞釀酒葡萄品種選育、種植,、釀造和質(zhì)量安全等方面組織技術(shù)人才進行科技研發(fā)和創(chuàng)新,，不斷提升當?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力。如今,，昌黎已經(jīng)建成了11個標準化釀酒葡萄基地,，擁有河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所、河北科技師范學(xué)院葡萄酒學(xué)院,、河北省葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等6家專項研發(fā)機構(gòu),。在葡萄酒釀造方面,，全縣擁有國家級評酒委員28名，品酒師,、釀酒師77名,，相關(guān)技術(shù)人員429名。

2023年,，昌黎葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)營收達30億元,。經(jīng)過多年培育，昌黎涌現(xiàn)出一大批國內(nèi)外知名品牌,，產(chǎn)品遠銷20多個國家和地區(qū)，創(chuàng)造出具有國際標準和昌黎特色的葡萄酒生產(chǎn)模式和消費文化,。

一名技術(shù)人員在對葡萄酒產(chǎn)品做研究,。昌黎縣供圖

“葡萄酒+文旅”加速產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

“看葡萄酒的顏色，可以區(qū)分是新鮮的葡萄酒還是陳年的葡萄酒……”在中糧華夏長城葡萄酒有限公司的酒窖內(nèi),，6名來自廣東湛江的游客跟隨葡萄酒品鑒師了解葡萄酒文化,。

中糧華夏長城葡萄酒有限公司總經(jīng)理助理朱光華說，近年來,，公司投資2億多元建設(shè)了華夏酒莊,，并將這里打造成集旅游觀光、餐飲會議,、文化交流,、商品銷售等功能為一體的綜合性葡萄酒莊園。據(jù)統(tǒng)計,，近3年來,，華夏酒莊累計接待國內(nèi)外游客10萬余人次。

中糧華夏長城葡萄酒有限公司的地下酒窖,。侯秀偉 攝

賞葡園風(fēng)光,、品當?shù)孛朗场⒑让谰拼坚?、觀歐式酒莊……昌黎打造的葡萄酒莊旅游線路備受游客青睞,。發(fā)揮葡萄酒制造產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，昌黎推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，打造葡萄小鎮(zhèn)和干紅小鎮(zhèn),，實施多產(chǎn)業(yè)融合、多業(yè)態(tài)組合,，讓更多的人了解葡萄酒文化的魅力,。目前，當?shù)匾褤碛?個全國工業(yè)旅游示范點,，1個全國農(nóng)業(yè)旅游示范點,，形成了華夏莊園,、茅臺鳳凰莊園、朗格斯酒莊,、金士通國際酒莊等一批特色酒莊,、標志性景觀、網(wǎng)紅打卡地,，年接待中外游客超40萬人次,。

昌黎縣干紅小鎮(zhèn)。昌黎縣供圖

為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展立法護航

昌黎擁有“中國干紅葡萄酒之鄉(xiāng)”“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”“中國干紅葡萄酒城”等稱號,。2019年,，中國酒業(yè)協(xié)會正式授予昌黎碣石山產(chǎn)區(qū)“中國葡萄酒小產(chǎn)區(qū)”稱號，該產(chǎn)區(qū)成為河北省首家,、全國第三家獲得認證的小產(chǎn)區(qū),。

2023年9月1日，《秦皇島市碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護條例》正式實施,。該《條例》是一部專門用于碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護的地方性法規(guī),，標志著昌黎碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護進入法治化階段?！稐l例》涉及葡萄酒產(chǎn)區(qū)規(guī)劃,、釀酒葡萄種植、葡萄酒質(zhì)量監(jiān)管,、原產(chǎn)地域保護,、與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等方面。

堅持精品戰(zhàn)略,，加強原產(chǎn)地域保護,，打造有辨識度的葡萄酒品牌，是實現(xiàn)產(chǎn)區(qū)良性發(fā)展的必由之路,。在原產(chǎn)地域保護方面,，《條例》規(guī)定，使用昌黎葡萄酒國家地理標志專用標志應(yīng)當符合“采用本產(chǎn)區(qū)種植的釀酒葡萄”等3方面要求,。

在文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方面,，《條例》還明確，鼓勵和支持葡萄酒文化發(fā)展,，加強對“中國第一瓶（赤霞珠）干紅葡萄酒生產(chǎn)舊址”“中國第一瓶（赤霞珠）干紅葡萄酒生產(chǎn)工藝”等文化遺產(chǎn)的保護,、挖掘、整理,，推進葡萄酒文化與產(chǎn)區(qū)保護的融合發(fā)展,。

昌黎縣一處葡萄種植基地的葡萄架。昌黎縣供圖

“一粒葡萄,，一座城,。”昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)創(chuàng)造了多個“第一”,。未來，昌黎將立足葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際和產(chǎn)區(qū)特色,，堅持優(yōu)化頂層設(shè)計,、增強產(chǎn)業(yè)動能、創(chuàng)新管理模式,、培樹優(yōu)質(zhì)品牌,，擦亮昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)金字招牌，持續(xù)推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，走出一條葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路,。

調(diào)研手記

習(xí)近平總書記強調(diào)，隨著人民生活水平不斷提高,，葡萄酒產(chǎn)業(yè)大有前景,。

為做優(yōu)做強葡萄酒產(chǎn)業(yè)，昌黎按照培育一批名酒,、名企、名莊,、名師發(fā)展思路,，以高質(zhì)量發(fā)展為核心，調(diào)優(yōu)種植與品種布局,、調(diào)長產(chǎn)業(yè)鏈,、調(diào)強酒莊經(jīng)營主體，創(chuàng)新推進品牌建設(shè),、休閑旅游等重點工作,，打造葡萄酒產(chǎn)業(yè)要素集聚引領(lǐng)區(qū)，形成集種植,、釀造,、研發(fā)、旅游,、休閑為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條,，續(xù)寫“中國第一瓶干紅葡萄酒誕生地”的新榮耀。