伊利集團(tuán)冷飲事業(yè)部定州工廠生產(chǎn)車間。長城網(wǎng)·冀云客戶端見習(xí)記者 李征航 攝

據(jù)了解,，定州伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司下設(shè)液態(tài)奶,、冷飲兩大生產(chǎn)車間，日處理鮮奶1600噸,，冷飲日產(chǎn)能250噸,。企業(yè)扎根當(dāng)?shù)亟陙恚塾嫯a(chǎn)值388.52億元,，累計納稅10.78億元,，是當(dāng)?shù)刂匾娜橹破贰⒗鋬鲲嬈飞a(chǎn)基地和納稅大戶,。

好產(chǎn)品是打動消費(fèi)者的關(guān)鍵,。商超里的冰柜中，總少不了“伊利牌”雪糕和冰淇淋的身影,，其中有大家記憶中的童年味道,，還有不少新潮口味頗受消費(fèi)者歡迎。

定州伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司曾服務(wù)于2022年北京冬奧會和2023年杭州第19屆亞運(yùn)會等國際重大賽事,，多年來,，始終以“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，視品質(zhì)如生命,，嚴(yán)把產(chǎn)品原輔料運(yùn)輸,、生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行、成品外運(yùn)等環(huán)節(jié)安全關(guān),，致力于生產(chǎn)100%用心,、100%安全、100%健康的高品質(zhì)產(chǎn)品,，用心用情滿足消費(fèi)者的“味蕾”需求,。

生產(chǎn)流水線上的冰淇淋產(chǎn)品。長城網(wǎng)·冀云客戶端見習(xí)記者 李征航 攝

“面對消費(fèi)者不斷追求健康化,、高品質(zhì)的產(chǎn)品需求,，伊利堅持研發(fā)創(chuàng)新，升級工藝技術(shù),，今年推出了甄稀活菌冰淇淋和綺炫·炫玲瓏開心果口味冰淇淋等多款新產(chǎn)品,。”工作人員介紹，甄稀活菌冰淇淋中還添加了中國專利太空實(shí)驗(yàn)選用菌株,，讓消費(fèi)者品嘗美味的同時,，能夠助力腸胃健康,。

市場紅紅火火，生產(chǎn)如何跟上,？

記者穿好層層防護(hù)衣具,，進(jìn)行多重消毒工序后，來到了生產(chǎn)車間,。偌大的車間內(nèi)工人數(shù)量寥寥無幾,，10條冰淇淋生產(chǎn)流水線正熱火朝天地有序運(yùn)作著，冰工廠,、巧樂茲,、甄稀、綺炫等系列產(chǎn)品在這里“誕生”,。

記者了解到,，一根雪糕從原料的預(yù)處理到成品，需要?dú)v經(jīng)成型,、冷凍,、包裝等13道不同的工藝環(huán)節(jié)，需要通過36項(xiàng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)才可以進(jìn)行出廠銷售,。

生產(chǎn)線上的偏愛綠豆雪糕。長城網(wǎng)·冀云客戶端見習(xí)記者 李征航 攝

為了讓消費(fèi)者吃到安全放心的冷飲產(chǎn)品,，伊利可以說是下足了功夫,。生產(chǎn)車間使用了國際上冰淇淋行業(yè)最先進(jìn)的技術(shù)，整套系統(tǒng)由瑞典利樂公司設(shè)計開發(fā),，巴氏殺菌系統(tǒng)全部采用瑞典進(jìn)口設(shè)備,，配料系統(tǒng)是冰淇淋行業(yè)內(nèi)最先進(jìn)的威澤爾真空粉體輸送系統(tǒng)配合瑞典進(jìn)口真空混料機(jī)完成生產(chǎn)加工。

整套系統(tǒng)的設(shè)備操作與運(yùn)行全部實(shí)現(xiàn)了集成化程控控制,，只需3名中控員即可完成操作,，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的實(shí)時監(jiān)測與運(yùn)行數(shù)據(jù)的儲存，為產(chǎn)品品質(zhì)提升提供數(shù)據(jù)分析支持,，滿滿的科技含量,。

今年，伊利又對部分產(chǎn)品線進(jìn)行升級改造,，引入了數(shù)字化安全管理系統(tǒng)和更加先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備,，進(jìn)一步保障產(chǎn)品的品質(zhì)安全和企業(yè)的員工安全。

伊利使用AI視覺數(shù)字追溯系統(tǒng)來進(jìn)行產(chǎn)品的質(zhì)量管控采樣,，不僅可以識別產(chǎn)品表面雜質(zhì)等異物并剔除,，還能對產(chǎn)品外包裝生產(chǎn)日期打碼完整性進(jìn)行識別。此外,，還采用TTS追溯系統(tǒng),，對每箱產(chǎn)品從生產(chǎn)端到銷售終端,，實(shí)現(xiàn)全鏈條追溯管理。

工作人員使用智能工具操控設(shè)備,。長城網(wǎng)·冀云客戶端見習(xí)記者 李征航 攝

每天產(chǎn)這么多冷飲,，咋儲存？企業(yè)在生產(chǎn)車間旁邊建有一座零下22度的成品立體冷庫,，設(shè)計了14742個儲存貨位,，貨架高度24.4米，共10層,，可以存放130萬箱產(chǎn)成品,，保證生產(chǎn)有序進(jìn)行。

通過廣泛使用數(shù)字化和智能化技術(shù),，伊利將綠色發(fā)展理念貫穿于生產(chǎn),、包裝、物流等各個環(huán)節(jié),，大力構(gòu)建高效,、清潔、低碳,、循環(huán)的綠色制造體系,，在提升質(zhì)量、提高效率,、減少對環(huán)境影響的同時,，更好滿足消費(fèi)者對于產(chǎn)品多元化、個性化的需求,。去年年底,，定州伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司被工業(yè)和信息化部認(rèn)定為國家級綠色工廠。

接下來,，定州伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司將堅持圍繞“全面價值領(lǐng)先”目標(biāo),，全員堅守品質(zhì)初心，踐行企業(yè)文化,，以拼搏實(shí)干書寫企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展答卷,。