本報(bào)訊（記者龐佳藝）市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)一步加強(qiáng)單位食堂食品安全監(jiān)管工作,，嚴(yán)格食堂從業(yè)人員健康檢查,，確保群眾健康安全,。
       嚴(yán)格食堂從業(yè)人員健康檢查，從業(yè)人員有發(fā)熱,、腹瀉、皮膚傷口或感染,、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因,、排除有礙食品安全的病癥或治愈后,，方可重新上崗。
       單位食堂嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,，落實(shí)食堂從業(yè)人員健康檢查和晨檢制度,，建立食堂從業(yè)人員健康檔案。食堂從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查,。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，經(jīng)健康檢查取得健康合格證明后,，方可上崗工作,。
       學(xué)校、幼兒園,、養(yǎng)老院,、醫(yī)院、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位等集中供餐單位,，嚴(yán)格按照食品安全法等法律法規(guī)要求,，切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。單位食堂嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度,，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員健康管理,、食品原料采購貯存、加工制作,、清洗消毒、食品留樣和食品添加劑管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,，確保食品原料進(jìn)貨渠道正規(guī),、源頭可溯，食品加工制作過程符合操作規(guī)范要求,。對(duì)單位食堂主體責(zé)任落實(shí)不到位,、未依法取得食品經(jīng)營許可證、食品加工制作過程不規(guī)范,、非法添加等違法違規(guī)行為,，要依法依規(guī)嚴(yán)懲重處，并主動(dòng)公開查處結(jié)果。
       充分利用電視,、廣播,、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等宣傳手段,，開展食品安全進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)工廠、進(jìn)機(jī)關(guān)等活動(dòng),，向廣大群眾,、師生、員工,、單位食堂食品安全管理人員,、從業(yè)人員廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)及飲食安全教育常識(shí)，切實(shí)提升全民食品安全和食源性疾病的防控意識(shí),，整體提升食堂食品安全管理水平,，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。