每逢新春佳節(jié)，團(tuán)圓飯是必不可少的迎新元素,，在山珍海味面前,，不少人都在“這個我想吃”和“吃胖了怎么辦”的矛盾中掙扎。為此,，記者專門咨詢了復(fù)旦中山廈門醫(yī)院營養(yǎng)專家，為廣大群眾開出一份“吃好不胖”的《新春飲食攻略》。

　　據(jù)了解,，在營養(yǎng)科歷年新春問診中，三分之二的患者有肥胖方面的疑問,。根據(jù)分類,，男性患者面臨的主要是油膩食物和酒精飲料攝入超標(biāo)的問題；女性患者主要是甜品類高熱量食物攝入超標(biāo)的問題,；老齡患者面臨的主要是較難消化的糯米類食物攝入過多的問題,；低幼齡患者則主要是膨化類零食和碳酸飲料攝入過多的問題。

　　復(fù)旦中山廈門醫(yī)院營養(yǎng)科專家陳紅潔告訴記者,，新春飲食可以從八個方面來做到“吃好不胖”：

　　第一,，調(diào)整進(jìn)食順序，以蔬菜湯,、蔬菜,、禽畜肉類、主食的順序進(jìn)食,，餐前喝半碗蔬菜湯并進(jìn)食少量深色蔬菜,，不僅有利于增加飽腹感，減少正餐時間攝入過多的食物,，還有助于腸胃的蠕動和消化,。

　　第二，吃飯八分飽，在大腦感知到飽腹感前,，果斷放下筷子,，離開餐桌，暴飲暴食,，不僅會讓體重飆升,，甚至還會引起急性胃腸炎或急性胰腺炎。

　　第三,，全谷來當(dāng)家,，少吃精白食物如白米飯、白饅頭,、白面包,、白面條等，增加雜糧谷薯類食物攝入如黑米,、紅米,、小米、燕麥,、蕎麥,、紅薯、玉米等,，做到粗細(xì)搭配,，食物多樣。

　　第四,，優(yōu)選魚類和禽類,，在葷食選擇上，優(yōu)先選擇脂肪含量低,、蛋白含量高的的魚,、蝦等海鮮類和雞、鴨,、鵝等禽類,，最后再選擇牛,、羊,、豬等畜肉。

　　第五,，蔬果不能少,，每人每天的蔬菜攝入總量以500克及以上為宜，并且最好一半是深色蔬菜如綠葉菜,、紫甘藍(lán),、胡蘿卜等，水果也盡量在兩餐之間食用，每天總量不超過250克為宜,。

　　第六,，零食不宜多，糖果,、堅(jiān)果,、果凍、餅干等零食隱藏的熱量并不低,，不建議一邊聊天或者一邊看電視一邊吃零食,。

　　第七，飲酒莫貪杯,，每天酒精攝入量以不超過高度白酒30毫升(半杯)為適量,，約等于低度白酒50毫升(1杯)，葡萄酒150毫升(1杯),，啤酒450毫升(1瓶),。

　　第八，拒絕糖飲料,，一聽可樂含糖量為35克,，相當(dāng)于吃下去了8塊方糖，因此選擇白開水,、檸檬水或茶水為佳,。