在食欲不振的盛夏，具有溫,、軟,、淡、香,、黏等特點(diǎn)的粥成為不少人的心頭好,。給大家推薦一款特別適合夏天喝的粥——薏米粥。薏米又名薏苡仁,、六谷米,、藥王米等。炎炎夏日,，常喝薏米粥能為身體帶來多種好處,。

消腫利濕。對(duì)于易浮腫體質(zhì)的人來說,，夏天總是特別難熬,，稍微吃點(diǎn)過咸或過涼的食物，都會(huì)出現(xiàn)水腫現(xiàn)象,。此外,，夏季人體容易積壓濕氣。中醫(yī)認(rèn)為,，薏米味甘,、淡，性涼,，入脾,、肺、腎經(jīng),，具有清熱祛濕,、消除水腫的功效。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度,，薏米富含有助利尿的鉀,，也非常適合易水腫的人。因此,，體內(nèi)濕氣大和易水腫的人可以常喝薏米粥,。如果和紅豆搭配，消腫利濕的效果更好,。

保護(hù)心臟,。夏季是心血管疾病的高發(fā)季，薏米中的不飽和脂肪酸含量較高,，如油酸,、亞油酸等,。這些不飽和脂肪酸具有降低血液中“壞”膽固醇、阻止心肌組織衰老,、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效,。此外，薏米中含有的薏米多糖具有降低血糖,、提高免疫力,、保護(hù)心血管等多種作用。

補(bǔ)充多種營養(yǎng)素,。夏季出汗量增加,，汗液在趕走炎熱的同時(shí)，也帶走了大量水分,，一定量的鈉,、鉀、鈣等礦物質(zhì),，以及極少量的維生素,、脂肪酸和氮元素。除了富含上述營養(yǎng)物質(zhì),，薏米還含有多種生物活性物質(zhì),，比如黃酮類化合物、三萜類化合物等,，它們具有很強(qiáng)的抗氧化作用,，有助清除體內(nèi)自由基，預(yù)防衰老,。

最后,，需要提醒大家的是，盡管薏米營養(yǎng)價(jià)值很高,，但并非人人適合,。薏米性寒，虛寒體質(zhì)人群不適合長(zhǎng)期食用,；薏米消腫利濕,，孕婦大量食用可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分過多排出，引起羊水減少,，不利于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育,。來源：人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)