時下正是吃芒果的好時節(jié)，剝開果皮,，咬一口飽滿香甜的果肉,，別提有多愜意了。然而,，其營養(yǎng)價值咋樣呢,？

　　和其他水果相比，芒果中胡蘿卜素的含量比較豐富,，每100克果肉含胡蘿卜素897微克,。胡蘿卜素作為維生素A的前提物質(zhì)——維生素A原在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化并發(fā)揮維生素A的作用：構(gòu)成視覺細胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分，提高機體暗適應(yīng)能力,，預(yù)防夜盲癥,；促進細胞的正常生長和分化，預(yù)防胎兒畸形,；維護上皮細胞的健康,，預(yù)防皮膚干燥、毛囊增生,。胡蘿卜素屬于類胡蘿卜素,，是一種生物活性物質(zhì)，具有抗氧化,、抗腫瘤,、增強機體免疫功能等作用。芒果中維生素C的含量為23毫克/100克,，還含有少量的硫胺素,、核黃素、尼克酸等B族維生素和維生素E等維生素,。芒果屬于高鉀低鈉水果,，每100克果肉含有138毫克鉀，2.8毫克鈉,，適宜高血壓,、冠心病等慢性病患者食用。芒果中硒含量相對較多,，硒能夠抗氧化,，保護心血管和心肌健康，增強免疫功能,，抗腫瘤,，促生長,。

　　芒果有一種特殊的香氣，這種香味的來源是萜類化合物,。研究表明,，萜類化合物具有抗癌、抗菌,、抗炎,、抗氧化、保護神經(jīng),、鎮(zhèn)痛等作用,。來源：人民網(wǎng)-生命時報