時下正是吃芒果的好時節(jié),，剝開果皮，咬一口飽滿香甜的果肉,，別提有多愜意了,。然而，其營養(yǎng)價值咋樣呢,？

　　和其他水果相比,，芒果中胡蘿卜素的含量比較豐富，每100克果肉含胡蘿卜素897微克,。胡蘿卜素作為維生素A的前提物質——維生素A原在體內可以轉化并發(fā)揮維生素A的作用：構成視覺細胞內感光物質的成分,，提高機體暗適應能力，預防夜盲癥,；促進細胞的正常生長和分化,，預防胎兒畸形；維護上皮細胞的健康,，預防皮膚干燥,、毛囊增生。胡蘿卜素屬于類胡蘿卜素,，是一種生物活性物質,，具有抗氧化、抗腫瘤、增強機體免疫功能等作用,。芒果中維生素C的含量為23毫克/100克,，還含有少量的硫胺素、核黃素,、尼克酸等B族維生素和維生素E等維生素,。芒果屬于高鉀低鈉水果，每100克果肉含有138毫克鉀,，2.8毫克鈉,，適宜高血壓,、冠心病等慢性病患者食用,。芒果中硒含量相對較多，硒能夠抗氧化,，保護心血管和心肌健康,，增強免疫功能，抗腫瘤,，促生長,。

　　芒果有一種特殊的香氣，這種香味的來源是萜類化合物,。研究表明,，萜類化合物具有抗癌、抗菌,、抗炎,、抗氧化、保護神經,、鎮(zhèn)痛等作用,。來源：人民網-生命時報