眼下正值深秋，天氣干燥,。干燥的氣候容易導致人體津液損傷,，出現(xiàn)皮膚干燥、眼睛干澀,、口鼻咽干,、口腔潰瘍、干咳聲沙,、鼻出血等癥狀,。還會誘發(fā)許多疾病，如感冒,、癤腫,、濕疹等；有基礎性疾病者,，如過敏性鼻炎,、哮喘、慢性支氣管炎,、肺氣腫等疾患,，還易引發(fā)或加重。廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院副主任中醫(yī)師鄧聰介紹,，秋季養(yǎng)生關鍵在于防燥,。中醫(yī)養(yǎng)生強調(diào)“天人合一”“順四時則生”，原則是“春夏養(yǎng)陽,、秋冬養(yǎng)陰”,，護養(yǎng)體內(nèi)的陰氣是秋季養(yǎng)生的要點。
秋燥并不是一種單一的病癥，而是統(tǒng)指秋天發(fā)生的以“肺癥狀”為主的身體不適,，皮臉干裂,，咳嗽少痰，陣發(fā)性干咳,，甚至流鼻血或咯出帶血的痰等干燥癥,。因此，秋季養(yǎng)生重在潤燥養(yǎng)肺,，宜多吃一些水果,，可以抑制肺氣的亢盛，以增加肝臟的功能,，從而抵御過剩肺氣的侵入,。秋天是豐收的季節(jié)，各種秋果品種繁多,，在秋季吃水果食療是不錯的選擇,。
梨
梨因肉香甜可口，營養(yǎng)豐富,，肥嫩多汁,，所以自古就有“百果之宗”的美譽。梨含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、胡蘿卜素,、核黃素,、蘋果酸、檸檬酸,、果糖,、維生素等成分，特別是還含有天門冬素,，對人體健康非常有益,，是秋季防燥養(yǎng)肺的必食之物。
梨的吃法很多,，既可生吃,，熟食，也可榨汁,，還可制成罐頭,、梨膏、梨干,、梨酒,、梨醋和果脯等,，在家庭中還有蒸、煮,、烤,、凍、泡等吃法,。下面介紹兩則食療,。
1.雪梨雪耳湯
【材料】雪梨2個，雪耳15g,，百合15g,，蓮子肉15g，豬踭4兩,，幼鹽少許,。
【方法】先將雪耳用清水浸透發(fā)開，洗干凈,，備用；雪梨去蒂去芯,，連皮切塊,，備用；百合,、蓮子肉洗凈,，備用；瓦煲內(nèi)加入適量清水,，先用猛火煲至水滾,，然后放入上述全部材料，改中火繼續(xù)煲1小時左右,，加鹽調(diào)味,，即可飲用。
【功效】清燥潤肺,、健脾清補,。
2.雪梨甘蔗粥
【材料】雪梨2個，甘蔗1斤,，粘米適量,，幼鹽少許。
【方法】甘蔗斬成小段,，劈開,，用清水洗干凈，放入榨汁機內(nèi)榨取蔗汁,，備用,；雪梨去蒂去芯，去皮切塊，備用,；粘米清水淘洗干凈,，備用；瓦煲內(nèi)加入適量清水和甘蔗汁,，煲至粘米開花成稀粥,，再放入雪梨，繼續(xù)煲30分鐘左右,，以少許幼鹽調(diào)味,，即可食用。
【功效】清熱化痰,、生津潤燥,。
柚子
柚子不但香甜味美，還有不錯的保健功能,，其果皮,、根、葉,、花皆可入藥,。中醫(yī)認為，柚子味甘,、酸,，性寒，具有健胃消食,、寬中下氣,、化痰止咳、滑腸通便等功效,。常用于治療消化不良,、胃痛、孕婦嘔吐,、氣管炎多痰,、乘車船昏眩等癥。
柚子中富含類胰島素,、果膠,、維生素、礦物質(zhì)和粗纖維等活性成分,，能抑菌,、抗癌、降血糖,、抗氧化,，常吃柚子不但可以減肥,、美膚養(yǎng)容、健胃消食,、潤肺補血,、清腸通便，對高血壓,、動脈粥樣硬化也有一定的輔助治療作用,。
1.柚子燉雞
【材料】雞1只（約750g），柚子肉500g,，蔥,、姜、料酒,、鹽各適量,。
【方法】將柚子去皮留肉，備用,；雞除毛,、去內(nèi)臟，備用,；蔥切段,、姜切片，備用,。把柚子肉納入雞腹中,，放入盆中,，加入蔥,、姜、料酒,、食鹽和適量的水,；再將盆置入鍋中，鍋中加水,，燉熟即可食用,。
【功效】益氣補血，潤肺平喘,。
2.涼拌柚子
【材料】柚子肉200g,，腐竹30g，香菜,、鹽,、醋、香油各適量,。
【方法】柚子肉切成塊,，備用,；腐竹用溫水泡透，控干水分,，切成細絲,，備用；香菜洗凈切成小段,，備用,。將柚子肉塊、腐竹絲和香菜段放在碗里,，放入鹽,、醋和香油調(diào)拌均勻即可食用。
【功效】清熱化痰,，健脾消食,。
石榴
石榴的營養(yǎng)價值很高，其花,、皮,、葉、汁,、籽等均有很好的食療作用,。石榴含有豐富的果糖、葡萄糖,、蘋果酸,、有機酸以及鈣、磷,、鐵,、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。其中維生素C相當豐富,，有“天生維生素”和“果中皇后”之稱,。
石榴直接食用或榨汁食用是最簡單又方便的方法。研究證實,，石榴汁是一種比番茄汁,、維生素E等更有效的抗氧化果汁，可降低心腦血管疾病發(fā)病,，減少已沉積的氧化膽固醇,，抵御光輻射，延緩皮膚衰老,；石榴汁的多酚含量比綠茶高得多,，有很好抗衰老和防癌的作用；同時,，石榴還有明顯的收斂作用,。
1.石榴汁粥
【材料】石榴2個,，大米100g，白糖適量,。
【方法】將石榴去皮,，榨汁備用；大米淘凈,，放入鍋中,，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入石榴汁,、白糖,，再煮片刻，即可食用,。
【功效】健脾益氣,，養(yǎng)陰生津，收斂止泄,。
2.石榴湯
【材料】石榴皮或石榴葉適量,。
【方法】直接水煎取汁，飲用,。
【功效】收斂止瀉,。（全媒體記者張青梅 通訊員黃月星）來源：廣州日報
