如果說哪種食物是營養(yǎng)寶庫,，非堅果莫屬,，而開心果又是堅果中的佼佼者。近日,，《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登中國人民解放軍北部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院梁琳瑯和郭曉鐘團隊的新研究,，在5種常見堅果中，開心果的降脂能力最強,，其次是核桃,。

不少研究發(fā)現(xiàn)，堅果具有降低膽固醇的作用，但不同類型的堅果在降低膽固醇方面的差異鮮有報道,。新研究納入34項隨機臨床試驗,，共1677名受試者，研究人員比較了核桃,、開心果,、榛子、腰果和杏仁對血脂的不同效應(yīng),。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，在降低甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇方面,，富含開心果的飲食表現(xiàn)最佳,；在降低甘油三酯和總膽固醇方面，富含核桃的飲食排名第二,；在降低低密度脂蛋白膽固醇方面,，富含杏仁的飲食次于開心果。

研究人員指出,，堅果對血脂有益作用的潛在原因可能涉及以下方面：堅果中的不飽和脂肪酸含量高,，且含有許多生物活性化合物，比如植物固醇和抗氧化劑,。這些獨特的營養(yǎng)成分有助于堅果控制脂質(zhì),，從而改善脂質(zhì)代謝。堅果雖好,，但要注意食用量,，每天一小把即可，以免熱量超標(biāo),?！◤?希）來源：人民網(wǎng)-生命時報